Uturuki Uturuki

Kwa kweli, maelekezo yaliyowasilishwa hayawezi kuitwa keki halisi, kama sahani hii ya jadi ya vyakula vya Wayahudi imeandaliwa kutoka kwa nyama ya nguruwe, mara nyingi mara kwa mara kutoka kwa nguruwe. Nyama ni marinated na kuvuta. Tutaioka katika tanuri. Lakini Uturuki katika manukato hugeuka kuwa ni zabuni na juicy kwamba sio muhimu sana, chini ya jina lingine litaonekana kwenye meza yako. Ukijaribu, unapaswa kuijumuisha kwenye orodha ya kila siku, bila kuchukua nafasi ya sausage ya duka muhimu zaidi.

Pastrama ya haraka kutoka kifua cha Uturuki

Mapishi ya kila kitu kutoka kwa kikundi "kwa wavivu na wa busy".

Viungo:

• Kituruki cha Uturuki - kilo 1;
• chumvi - 2 tbsp. vijiko;
• pilipili nyeusi - 1/2 tsp;
• paprika - kijiko 1;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
• vitunguu - meno 7;
• viungo - kula.

Maandalizi

Futa chumvi katika maji baridi. Brine inapaswa kugeuka sana chumvi, lakini si uchungu. Tunaingia ndani yake kititi cha Uturuki kwa masaa 2. Baada ya kisu mkali mrefu tunafanya "mifuko" na vitu vya nyama yetu na vitunguu. Ikiwa chungu ni kubwa, kata kwa nusu. Paprika, pilipili na viungo vinachanganywa na mafuta ya mboga. Tunapunguza nyama na gruel hii, tunayatangaza kwa foil, ni mbaya, na tunayituma kwenye tanuri ya moto kwa kiwango cha juu. Baada ya dakika 15, kuzima tanuri na, bila kufungua mlango, basi uhuru utakuwa baridi kabisa. Kwa sababu hii ni rahisi kufanya huduma ya uchungaji jioni na asubuhi kupata bidhaa ya kumaliza - kwa ajili ya kifungua kinywa na sandwiches, kwa watoto kwenda shule.

Nini bado ni nzuri kuhusu kichocheo hiki? Kulingana na kile unachochagua viungo, ladha ya Uturuki ya Uturuki inabadilika kabisa. Kwa mfano, paprika na mchuzi mdogo wa barbeque utawapa mwanga wa kuvuta.

Pastrama kutoka chupa ya kituruki katika glaze ya nyuki

Viungo:

• Kifua cha Uturuki - kipande 1;
• karoti - vipande 2;
• Kabichi Peking - 7 majani.

Kwa marinade:

• sukari - 2 tbsp. vijiko;
• chumvi - 2 tbsp. vijiko;
• Karatasi - vipande 3;
• karafu - pcs 3.;
• pilipili nyeusi pilipili - pcs 5.

Kwa glaze:

• asali - 2 tbsp. vijiko;
• mafuta - 2 tbsp. vijiko;
• mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
• Nazi - vipande 3;
• pilipili nyeusi - kula;
• pilipili nyekundu - kuladha.

Maandalizi

Kata kitambaa cha Uturuki kwenye safu ya gorofa moja-kipande, kuwapiga kidogo nyama. Katika glasi 3 za maji baridi tunatua sukari, chumvi, kuongeza kamba, mbaazi na jani la bay. Tunaendelea katika marinade hii Uturuki na kukata karoti siku katika friji. Baada ya nyama kuchukuliwa nje, huenea, tunaiweka kwa kitambaa cha karatasi. Sisi kuenea kutoka juu kwanza majani ya kabichi Peking, kisha - karoti kutoka brine. Zima roll, funga na fimbo ya coarse. Kwa glaze sisi kupasua karanga na kuchanganya na viungo vyote. Sisi kueneza roll katika fomu kufunikwa na foil. Bika saa na nusu kwa joto la digrii 180, mara kwa mara kumwagilia glaze.