Pamba iliyotengenezwa ni aina ya awali na ya kuvutia ya unga, ambayo hufanywa kutoka kwa bidhaa rahisi na za bei nafuu. Leo tutakuambia kichocheo cha batter custard kwa dumplings cherry.
Kupikia mtihani kwa dumplings
Viungo:
- unga - 650-750 g;
- maji ya moto - 315 ml;
- yai - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 40 ml.
Maandalizi
Kabla ya kupika mchuzi kwa dumplings, unga umewekwa kwa uangalifu. Kisha sisi hufanya groove katikati na kumwaga kwa makini mafuta ya mboga. Ijayo, ueleze maji machafu ya kuchemsha na uchanganya upole kwa kijiko na kijiko, ili usiondoke. Katika bakuli lingine, piga whisk yai na kumwaga mchanganyiko ndani ya unga wa unga. Ikiwa ni lazima, ongeza unga zaidi na kuifungia kwa mantiki na hali ya maridadi. Ifuatayo, jifunika kwa kitambaa na uondoke kwa muda wa dakika 35 kupumzika. Baada ya kipindi cha muda maalum, tunakuta kipande kidogo kutoka kwenye unga, tukaiweka kwenye safu nyembamba na tupate billets za pande zote za dumplings kwa kioo. Baada ya hayo tunatayarisha kujaza cherry na kuendelea na malezi ya vareniki.
Lenten custard hupiga kwa dumplings
Viungo:
- maji ya moto - 205 ml;
- unga - 415 g;
- chumvi - pinch;
- mafuta ya mboga - 20 ml.
Maandalizi
Mafuta ya chumvi yanapigwa slide, fanya mkojo mdogo juu na upole kumwaga mafuta ya mboga na maji machafu ya kuchemsha. Haraka koroga kijiko na kijiko, na haraka kama unga unapoanza kuimarisha, tunaipiga kwa mikono yetu, na kumwagilia unga ikiwa ni lazima. Funika unga na kitambaa cha mvua na baada ya dakika 30 ni tayari kupika vareniki.
Chakula kilichochomwa na maziwa kwa dumplings
Viungo:
- siagi - 55 g;
- maziwa - 255ml;
- unga - 505 g;
- mayai - vipande 3;
- chumvi ni nzuri.
Maandalizi
Tunaunganisha katika maziwa makubwa ya bakuli, siagi na kutupa panya ya chumvi nzuri. Tunaleta yaliyomo kwenye chemsha na kuondoa sahani kutoka kwa moto. Kisha kuinyunyiza unga kidogo na kuvunja yai moja kwa wakati. Koroga unga kwa uwiano sawa, na kisha uimimishe unga zaidi na uifake unga mwembamba. Kabla ya kazi basi aruke chini ya kitambaa kwa karibu nusu saa.
Jinsi ya kupiga batter custard kwa dumplings kwenye serum?
Viungo:
- maji yaliyochapishwa - 55 ml;
- unga - 605 g;
- soda - pinch;
- chumvi - pinch;
- seramu - 180 ml.
Maandalizi
Katika glasi ya kijivu chaga seramu na kuongeza maji ili uifanye. Sisi sifuta unga kwenye meza pamoja na chumvi na soda. Kisha katika sehemu ndogo za kumwaga mchanganyiko kavu wa whey na kuchanganya haraka na kijiko. Mwishoni, piga unga na mikono safi kwa dakika 5, na uitumie kufanya dumplings na cherries.
Chakula kilichotolewa kwa dumplings kwenye cream ya sour
Viungo:
- unga wa ngano - 205 g;
- cream ya sour - 25 ml;
- siagi - 10 g;
- maji ya moto - 55 ml;
- chumvi.
Maandalizi
Katika bakuli, changanya sour cream na unga na kuongeza chumvi kwa ladha. Butter huenea katika bakuli, chaga maji ya moto na mchanganyiko. Kisha upole mchanganyiko uliochanganywa na unga na kuifungia unga kwanza na kijiko, na kisha uipige kwa mikono safi. Funika kwa kitambaa cha mvua na uondoke kwa dakika 5.
Vareniki na cherries kutokana na unga uliotengenezwa
Viungo:
- unga uliofanywa;
- cherry seedless - 755 g;
- sukari 205 g.
Maandalizi
Wakati unga ni kupumzika, tutaandaa kujaza. Kwa kufanya hivyo, berries safi huosha, kuondoa mawe na usingizi na sukari. Tunakichukua unga kwenye safu nyembamba, tutafafanua kioo na kuweka kioo kidogo cha kujaza kila mmoja. Kisha kurekebisha mwisho, tunatoa mchoro wa sura na kuiweka kwenye bodi ya kukata. Vile vile, tunachukua bidhaa zote, na kisha tubike katika maji ya moto.