Mapishi ya Charlotte hayakuwa na hesabu. Delicacy ya ulimwengu wote imeunganishwa kikamilifu sio tu na maua, kama vile kichocheo cha mapishi kinachodai, lakini pia na matunda mengine na matunda, kwa mfano, apricots.
Mkate Charlotte yenye apples na apricots
Mapishi haya ya msingi yanaundwa hasa kwa wale wasiojua jinsi gani, au hawataki kuzunguka na mtihani. Badala ya mtihani wa kawaida kwa charlottes, katika kichocheo hiki tunatumia mkate rahisi wa kitunguu cha kitunguu.
Viungo:
- apricots kavu - 140 g;
- maji baridi - 125 ml;
- sukari - 170 g;
- apples - 1.2 kilo;
- mdalasini ya ardhi - kijiko 1;
- mkate - vipande 1 6;
- siagi - 80 g;
- Jamasi ya Apricot - 90 g.
Maandalizi
Tanuri huwaka hadi 180 ° С. Weka sahani ya kuoka (kipenyo - cm 20) na mafuta.
Apricots kavu katika sufuria na gramu 70 za sukari, na kisha akamwaga maji yote. Pika syrup kwa muda wa dakika 2-3 mpaka fuwele za sukari zifute. Kisha tunaweka katika vipande vya sufuria ya maapulo yaliyopigwa kutoka kwenye mbegu na kuendelea kupika sukari kwa dakika 8-10 au mpaka aples kuwa laini.
Changanya mdalasini na sukari iliyobaki. Sisi kukata chura kutoka mkate chachu, na kuponda siagi na mafuta na kuinyunyiza mchanganyiko wa mdalasini. Tunasambaza mkate kwenye msingi wa ukuta na kuta zake huingilia. Sisi kujaza bakuli mkate na mchanganyiko apricot-apple na kuweka charlotte katika tanuri. Bika sahani kwa muda wa dakika 30-35, mafuta ya juu ya pie na jam na uondoke kwenye tanuri kwa dakika nyingine 5. Tunatumikia charlotte, iliyotiwa na sukari ya unga.
Mchoro wenye apricots kulingana na kichocheo hiki unaweza kuandaliwa kwenye multivark, chagua tu mode "Baking" kwa dakika 40-45.
Charlotte na apricots, apples na plums
Viungo:
Kwa matunda:
- apricots - vipande 4;
- viboko - vipande 4;
- apple - kipande 1;
- siagi - 50 g;
- sukari - 125 g;
- asali - tsp 1.
Kwa pai:
- siagi - 150 g;
- sukari - 150 g;
- mayai - vipande 2;
- unga - 100 g;
- unga wa kuoka - 1 1/2 tsp.
- amri ya ardhi - 100 g;
- dondoo la vanilla - kijiko 1;
- maziwa - 125 ml.
Maandalizi
Weka fomu 20-cm ya kuoka na mafuta. Apricots na plums hukatwa kwa nusu na hutolewa kutoka kwa mifupa. Kutoka kwenye mazao, ondoa msingi na mbegu na uwape mikate nyembamba. Sukari huchanganywa na 75 ml ya maji katika pua ya chupu na huwaka juu ya joto la kati mpaka fuwele kufutwa, baada ya hapo tunashikilia syrup mpaka inageuka katika caramel ya dhahabu.
Chini ya fomu iliyoandaliwa kupanua caramel na kusambaza juu yake vipande vya apples, plums na peaches.
Kwa unga, piga siagi laini na sukari hadi nyeupe na hewa. Tunaongeza mchanganyiko wa mafuta yai 1 kwa wakati, bila kuacha kuchapwa. Tunatupa unga na unga wa kuoka, kuongeza mlozi na kuanza kumwaga mchanganyiko kavu kwa mafuta yaliyopigwa. Ongeza vanilla na maziwa kwa unga uliomalizika, kisha uimimina juu ya msingi wa matunda katika fomu.
Tukoka charlotte kwa dakika 50, baada ya kupika, tunafaa kwa muda wa dakika 15, tupate juu ya sahani na kumwaga juu na asali ya kioevu.
Charlotte na apricots - mapishi
Viungo:
- Apricots makopo - 410 g;
- siagi - 125 g;
- sukari - karne ya nusu;
- dondoo la vanilla - kijiko 1;
- mayai - vipande 2;
- kuongezeka kwa unga - 1 1/3 ya bidhaa;
- mtindi - 350ml;
- almond petals - 1/4;
- kunyoa nazi - 1/4 tbsp.
Maandalizi
Tanuri huwaka hadi 180 ° С. Weka fomu ya kuoka na mafuta. Nusu ya apricot ya makopo ime kavu. Kutumia mchanganyiko, kupiga siagi iliyochelewa na sukari hadi fomu za mzunguko wa hewa nyeupe, kuongeza mchanganyiko wa mafuta ya dondoo ya vanilla na mayai, moja kwa wakati. Ongeza mafuta ya unga na mafuta ya mtindi. Kueneza nusu ya unga katika fomu iliyoandaliwa, juu ya kusambaza halves ya apricots na unga uliobaki. Nyunyiza keki na petals ya almond na chips zazi za nazi, kisha uweke kwenye tanuri kwa dakika 40-50.
Mpangilio wa apricot uliofanywa tayari unapaswa kupungua kwa muda wa dakika 10-15 kabla ya kutumikia.