Shish kebab ni sahani favorite. Kuna mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi yake. Tutakuambia jinsi ya kupika kebab shish katika juisi ya komamanga.
Mapishi ya kebab ya shishi kutoka kwa nguruwe kwenye juisi ya komamanga
Viungo:
- sehemu ya shingo ya nguruwe - kilo 1;
- mafuta ya mzeituni - 100 ml;
- jua ya komamanga - 150 ml;
- vitunguu - 500 g;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kata nyama ndani ya sehemu, na pete ya vitunguu. Weka kila kitu kwenye sufuria kwenye safu. Sasa endelea kuandaa marinade kwa shangi kebab na juisi ya komamanga. Changanya mafuta ya mizeituni na maji, ladha kuongeza chumvi, pilipili na manukato yoyote ya ladha. Jaza nyama na marinade ya vitunguu na uchanganya kwa upole. Tulipiga kebab ya shish kwa muda wa masaa 6, kuchanganya mara kwa mara. Shukrani kwa juisi ya komamanga, nyama itakuwa laini, na mafuta ya mazeituni itafanya juicy. Kukamilisha shish kebab kutoka nguruwe kaanga juu ya makaa ya moto juu ya skewers mpaka tayari, mara kwa mara kugeuza yao juu.
Shish kebab marinated katika juisi ya makomamanga
Viungo:
- Nguruwe ya nguruwe - 2.5 kg;
- chokaa - vipande 2;
- jua ya komamanga - 1 l;
- vitunguu - vipande 3;
- Chumvi, pilipili, hops-suneli, coriander - kulahia;
- coriander - kundi 1;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Nyama kukata vipande vipande vya ukubwa unaotaka, uongeze chumvi na viungo. Lime kata ndani ya vipande, kuongeza nyama na kuchanganya vizuri. Vitunguu na cilantro vimewekwa chini ya blender na kuongezewa nyama, kuchanganya kila kitu. Ongeza 400 ml ya juisi ya komamanga na kuchanganya tena. Sisi kumwaga juisi iliyobaki, mafuta ya mboga, kuchanganya na kuacha nyama ili kurudi kwa muda wa masaa 4, na kwa ujumla, tena itasimama, keb shish itakuwa nyepesi.
Kuku kebab shish katika juisi ya komamanga
Viungo:
- chujio cha kuku - kilo 2;
- jua ya komamanga - 250ml;
- vitunguu - 500 g;
- tangawizi iliyoangamizwa - kijiko 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- Mafuta ya alizeti - 40 ml;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Mchuzi wa kuku hukatwa vipande vidogo, na vitunguu - pete. Vitunguu vilichapishwa kupitia vyombo vya habari. Katika sufuria iliyosababishwa sisi kuweka nyama, vitunguu, kuongeza jua ya komamanga, vitunguu, tangawizi, mafuta ya alizeti na pilipili. Koroa na kuondoka kwa masaa 3. Kisha kuongeza chumvi, sunganya tena. Kamba skewers kuku kwenye skewers au kuenea kwenye grill na kaanga juu ya makaa ya moto.