Coho katika tanuri

Kizhuch ni mwakilishi wa familia ya lax, ambayo inajulikana kwa wavuvi wa Kamchatka. Miongoni mwa jamaa zake hutofautiana tu mizani ya fedha mkali, lakini pia vipimo vilivyo imara: samaki moja yanaweza kukua hadi kilo 15.

Ikiwa una bahati ya kupata kipande cha giant hii ya saum, basi mapishi yetu ya coho katika tanuri hakika yanafaa hasa.

Coho katika cream ya sour, kuoka katika tanuri

Pamoja na ukweli kwamba coho ni mzuri sana na yenyewe, wengine hupenda kuioka chini ya cream ya sour ili kuhifadhi juiciness ya kiwango cha juu na utofauti wa ladha ya samaki. Katika mapishi hii tutawasha sahani ya coho chini ya mchanganyiko wa sour cream, haradali na jibini.

Viungo:

• Vidokezo vya sahani ya coho - 800 g;
• cream sour - 120 g;
• nafaka ya haradali - 1 ½ tsp;
• grmes Parmesan - 25 g.

Maandalizi

1. Gawanya vijiti katika sehemu 4 na kavu kila mmoja wao. Nyakati samaki na kueneza kwa ngozi chini ya ngozi ya greasy.
2. Sasa kwa mchuzi. Ni mchanganyiko rahisi wa sour cream na haradali na jibini iliyokatwa, ambayo inapaswa pia kuchujwa na chumvi na pilipili.
3. Kueneza mchuzi wa kiriki juu ya uso wa vipande vya vijiti. Bika samaki kwa dakika 10-15 kwenye nyuzi 220.

Mkojo wa coho - mapishi katika tanuri

Viungo:

• saluni coho steak - 4 pcs.;
• maji ya chokaa - 45ml;
• asali - 15 g;
• vitunguu - jino 1;
• siagi - 35 g;
• na pinch ya cumin na pilipili.

Maandalizi

1. Jadili samaki steaks juu ya karatasi ya foil kufunikwa na foil.
2. Changanya viungo vilivyobaki kutoka kwenye orodha ili kupata marinade. Kueneza marinade juu ya uso wa mchuzi wa samaki na kutuma kila kitu kuoka katika tanuri ya digrii 190 kwa dakika 15.

Jinsi ya kupika coho katika tanuri katika foil?

Samaki na limao - kupigana kwa kikabila ambayo huishi pamoja kwa njia yoyote ya kupikia. Wakati huu tutawasha saladi ya coho na mchuzi wa limao-na-siagi ya classic, kuifunga foil ili kuhifadhi juiciness ya samaki na kuzama kwa ladha zote.

Viungo:

• Vidokezo vya safu ya coho - 760 g;
• juisi ya limao - 45ml;
• vitunguu - meno 2;
• siagi - 55 g;
• mboga ya mimea ya kavu ya Italia na flakes ya pilipili.

Maandalizi

1. Changanya juisi ya limao na vitunguu vichafu, joto na kuanza kuongeza mafuta katika sehemu ndogo. Ongeza mchuzi na mimea na vijiko vya pilipili.
2. Jaza mchuzi wa mchuzi na mchuzi na ukitie kwa foil. Acha samaki kupika kwa muda wa dakika 15-20, na dakika 2-3 kabla ya kupika, uchapishe foil na kuruhusu samaki kuwa kahawia.