Jibini mozzarella imekoma kuwa rarity. Jibini Kiitaliano jibini hutumiwa kwa vitafunio na saladi, pamoja na sahani za moto, wakati wa kwanza, vijana na laini mozzarella huchaguliwa, na katika aina ya pili ya imara. Katika makala hii, tutazingatia aina za chembe na kukuambia kuhusu saladi ambazo zinaweza kupikwa na ushiriki wao.
Saladi "Caprese" na cheese mozzarella na nyanya
Viungo:
- siki ya balsamu - vitu 2;
- nyanya - vipande 3;
- mozzarella jibini - 350 g;
- basil safi;
- mafuta ya mizeituni;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Ikiwa una glaze ya balsamu inakaribia, basi hakuna haja ya kufanya operesheni ifuatayo, vinginevyo itabidi tupate kuenea kwa uvukizi wa siki ya balsamic. Kwa kufanya hivyo, fanya vikombe 2 vya siki kwenye sufuria ndogo ya kofia na kuchemsha kwa joto la chini kwa muda wa dakika 10-15 hadi mchanganyiko wa glaze, ambayo inashughulikia sawasawa kijiko. Hebu glaze inye chini.
Kitu kingine ni chache: tunakula nyanya na jibini na miduara, tondoa majani ya basil yangu na uifanye. Kueneza viungo kwenye sahani ya gorofa yanayoingizana. Juu, saladi ya lettu na mafuta, msimu na pilipili na chumvi na maji yenye glaze ya balsamic.
Saladi na jibini la mozzarella na nyanya za cherry
Viungo:
Kwa saladi:
- Asparagus safi - 1 kilo;
- mozzarella jibini - 500 g;
- nyanya za cherry - viwili vidogo;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- basil safi.
Kwa kuongeza mafuta:
- mafuta - 1/4 ya karne;
- Siki ya Balsamu - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 1 karafuu;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- Mchuzi wa Dijon - 1/2 tsp;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika sufuria, kuleta maji kwa chemsha, uongeze chumvi na kutupa asufi . Kupika asugi kwa muda wa dakika 3, kisha uifanye ndani ya maji ya barafu ili kuhifadhi texture yake ya crisp. Kwa urahisi wa kula mimea inaweza kukatwa katika sehemu 2-3.
Pete tete kukata vitunguu nyekundu. Nyanya kukatwa kwa nusu au robo, na jibini hukatwa kwenye cubes. Majani ya basil yangu na kavu. Changanya viungo katika bakuli la saladi.
Katika bakuli ndogo, kupiga siagi, siki, haradali na juisi ya limao mpaka laini. Ongeza chumvi, pilipili na vitunguu vilivyowekwa kupitia vyombo vya habari. Sisi kujaza saladi.
Saladi na jibini la mozzarella na majibini
Viungo:
- Miche - kipande 1;
- safi mozzarella jibini - 200 g;
- nyanya - vipande 2;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- majani ya basil;
- mafuta - 4 tbsp. vijiko;
- Siki ya Balsamu - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Mboga hupanda pete na mafuta na mafuta kwenye pande zote mbili. Fry vipande vya mboga kwenye sufuria au sufuria ya kukata hadi kupikwa kikamilifu. Ikiwa mmea wa machungwa ni uchungu, usisahau kabla ya kuzama kwenye maji ya chumvi kwa muda wa dakika 30.
Nyanya na jibini hukatwa kwenye miduara, sawa na unene kwa vipande vipande vya mimea ya mimea. Supu ya Basil na mafuta, kuongeza nguo ya siki ya balsamu na chumvi na pilipili. Sisi kuweka viungo vyote juu ya kila mmoja kwa turret na kumwaga basil dressing.
Recipe ya Saladi na Mozzarella na Peach
Viungo:
- mafuta ya mzeituni - 20 ml;
- Siki ya Balsamu - 20 ml;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- Peaches - vipande 2;
- roketi ya lettuce - 1 wachache;
- majani ya peppermint - boriti 1/2;
- mozzarella - mipira 2;
- ham prosciutto - 4 vipande.
Maandalizi
Hebu kuanza na maandalizi ya kuvaa rahisi: kupiga emulsion ya mafuta na siki na kuongeza chumvi kwa pilipili ili kuonja.
Peppers blancher kwa sekunde 10 katika maji ya moto, baada ya hapo tunaondoka ili tufanye baridi. Tunauondoa jiwe, na kukata nyama katika vipande. Saladi na mchanganyiko wa mint na kujaza kwa kuvaa. Kueneza wiki juu ya sahani ya gorofa, kutoka juu kusambaza vipande vya jibini, pesa na wachache wa ham. Kutumikia saladi mara baada ya kupika.