Karibu kila mmiliki anaweza kupika pasta ya Italia leo. Uzuri wa sahani hii ni kwamba inaweza kufanywa na viungo tofauti, na ladha itawahi kuwa maalum. Tunataka kukuambia jinsi ya kufanya pasta na uyoga, ambayo haitacha tofauti yoyote ya kupendeza.
Pasta na kuku na uyoga
Viungo:
- soda ya udongo - 300 g;
- champignons - 200 g;
- nyanya ya kuku kukubwa - vipande 2;
- cream - 200 ml;
- mchicha - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- cream cheese - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi na pilipili - kula.
Maandalizi
Uyoga hukatwa kwenye sahani, na vipande vya kuku. Fry yao katika mafuta mpaka kahawia dhahabu. Kisha uwaongezee vitunguu iliyochapwa na mchicha na kupika kwa dakika 2-3. Mimina katika cream, changanya, kisha tuma kuna cream ya cheese, chumvi na pilipili, kuleta sahani kwa chemsha na kuendelea kupika hadi cheese inyaye. Baada ya hayo, uhamishe pasta ndani ya sufuria, changanya kila kitu na utumie kwenye meza, umetiwa na jibini iliyokatwa.
Pasta na nyama na uyoga
Viungo:
- tambi - 250 g;
- ham - 300-400 g;
- champignons - 250-300 g;
- cream - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- cream jibini - 100 g;
- Butter - kwa kukata.
Maandalizi
Spaghetti kupika mpaka kufanyika. Vitunguu suka vizuri, ham na uyoga - sahani ndogo. Joto mafuta na kaanga vitunguu mpaka wazi, kisha kuongeza ham na kupika mpaka inapovuna kahawia, kisha tuma uyoga kwenye sufuria. Fry kila kitu pamoja mpaka kioevu vyote kikiongezeka.
Baada ya hayo, fanya jibini la cream, kusubiri hata iliyayeyuka, kaulie kwenye cream, chumvi, changanya kila kitu na kuweka nje kwa dakika 5-10. Spaghetti na mchuzi na kutumikia.
Pasta na jibini na uyoga
Viungo:
- tambi - 250 g;
- champignons - 250-300 g;
- vitunguu - kipande 1;
- jibini - 100-150 g;
- cream - 250ml;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- chumvi na pilipili - kula.
Maandalizi
Toi ya vitunguu na kaanga katika siagi kwa dakika kadhaa. Ongeza uyoga kukatwa kwenye sahani, chumvi, pilipili na upika kwa muda wa dakika 10, ukisisitiza daima. Mimina katika cream na simmer kwa dakika nyingine 7. Baada ya hapo, tuma vitunguu kilichokatwa na jibini iliyokatwa ndani ya sufuria, na uchanganya kila kitu haraka. Mara tu cheese inyayeuka, temesha moto.
Wakati wa kuandaa mchuzi, kupika tambi, uwapeleke kwenye sahani, na uweke uyoga kwa mchuzi juu.
Pasta na uyoga wa porcini
Viungo:
- kuweka (papardelle) - 200 g;
- cream - 100 ml;
- uyoga nyeupe - 300 g;
- unga - kijiko 1;
- nyanya za cherry - pcs 4;
- Parmesan - 50 g;
- siagi - 50 g;
- parsley, chumvi na pilipili nyeupe - kula.
Maandalizi
Uyoga safisha na kukatwa kwenye sahani nyembamba. Katika sufuria, suuza siagi, uongeze unga, uchanganya, ili kuwa hakuna uvimbe na kuchoma hadi nyekundu. Baada ya hayo, mimea katika cream, chumvi, pilipili na ukipika chini ya kifuniko kwa joto la chini kwa dakika 10. Kisha kuongeza uyoga na cherry nzima, koroga na kupika kwa dakika 20. Kwa wakati huu, kupika kanya, kuchanganya na mchuzi ulioandaliwa, ukipunyiza na parmesan iliyokatwa na kupamba na parsley.
Pasta na nyama iliyochangwa na uyoga
Viungo:
- nyama ya nyama - 300 g;
- champignons - 150 g;
- Nyanya ya nyanya - 1-2 tbsp. vijiko;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- sukari - kijiko 1;
- marjoramu, thyme - kwa tsp ΒΌ;
- mafuta ya mboga - 3-4 st. vijiko;
- soda ya udongo - 300 g;
- maji 250 ml;
- chumvi na pilipili - kula.
Maandalizi
Punguza mwili katika siagi hadi kupikwa, umimina katika unga na kaanga kwa dakika kadhaa. Kisha kuwapeleka vitunguu na kung'olewa, na kupika kwa dakika 3-4. Kisha kuongeza nyanya ya nyanya, chagua maji, msimu na mimea na chumvi, na uchanganya vizuri. Kuleta kwa chemsha, na kuiga chini ya kifuniko kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 10-15. Weka pasta kwenye sahani, chaga juu ya mchuzi unaosababisha na pasta yako na nyama ya nyama na uyoga iko tayari.
Mashabiki wa sahani hii pia watalahia pasta na lax , kichocheo kilicho kwenye tovuti.