Grape compote ni vinywaji ladha makopo zaidi, hivyo kuandaa kwa ajili ya baridi lazima. Kinywaji hiki kinapendwa na watoto wote, na siku za likizo ni ulevi wa kwanza.
Ili kupata ladha ya asili, unaweza kuongeza matunda mengine au matunda kwa compote, na bila kuzaa bila kuwa vigumu kabisa.
Compote ya plums na zabibu kwa majira ya baridi bila kuzaa
Viungo:
- sukari - 375 g;
- plum - 975;
- zabibu - 550 g;
- maji.
Maandalizi
Pua vizuri uosha na upole kukata, kuondoa mifupa. Mazabibu huweka kwa nusu saa katika maji. Tuma matunda kusafisha mitungi, uimimishe maji ya moto na uache kusimama kwa dakika 10. Kisha umwaga maji yote ndani ya sufuria, kuweka sukari na kusubiri kwa syrup kupika. Chemsha chemsha juu ya mitungi na uwape. Pungia mito kwa blanketi ya joto na uache baridi. Ni kuhifadhiwa kwa muda mrefu katika ghorofa. Lakini ni bora kuhifadhi vinywaji vile matunda kwa zaidi ya miaka 2.
Compote ya zabibu za Isabella kwa majira ya baridi
Kutoka zabibu za Isabella, unapata vinywaji vyema vya ajabu, kama ni mvinyo au yasiyo ya pombe. Uhifadhi kama huo utasaidia, wakati unataka kunywa kitu maalum.
Viungo:
- maji;
- zabibu - 455 g;
- sukari - 275 g.
Maandalizi
Mazabibu huchagua, kuosha na kuchagua kutoka kwenye berries zilizoharibiwa. Kisha kuondoa matawi. Sterilize mitungi na vifuniko juu ya mvuke. Kisha kujaza chombo kwa robo ya kiasi cha zabibu.
Katika sufuria, chemsha maji, kuongeza sukari na kuchochea na kijiko, kuchemsha mpaka fuwele kufuta kabisa. Kisha kujaza kwa bidii zabibu na syrup ya moto, funika kwa vijiti na kusubiri dakika chache. Kisha upole dizeli katika sufuria kwa upole, kusubiri hata kuchemsha tena na mara moja ukajaze na makopo ya zabibu. Changia kwenye vifuniko vya upinde na uondoke kwa siku kadhaa mahali pa giza. Weka hifadhi hii nzuri katika baridi.
Compote ya peaches na zabibu sultana kwa majira ya baridi
Viungo:
- Peeled peaches - 350 g;
- Kishimishi - 150 g;
- maji - 2 l;
- sukari - 170 g.
Maandalizi
Ondoa mifupa kutoka peaches iliyosababishwa na juisi. Ikiwa matunda ni makubwa, kata vipande vipande vipande, uziweke kwenye jar. Sasa tengeneza zabibu. Inapaswa kuosha, kusafishwa kutoka kwenye matawi na berries mbaya. Mimina sultana ndani ya jar kwa pesa.
Kuandaa syrup tamu kutoka maji na sukari. Jaza matunda na syrup ya kuchemsha na kufunika na kifuniko. Kwa fomu hii, kinywaji lazima kinasimama angalau masaa 24. Siku inayofuata, suuza syrup na kusubiri ili kuchemsha tena, mimina matunda tena na kisha cork.
Jinsi ya kuandaa compote kutoka zabibu nyeupe na pears kwa majira ya baridi?
Kinywaji hiki kinageuka kuwa kitamu na cha kuvutia sana, unaweza kusema sukari. Kwa hiyo, katika muundo wa mapishi, tuliongeza usawa wa asidi ya citric ya ladha.
Viungo:
- zabibu nyeupe (kishmishi au muscat) - 375 g;
- Pure Duchesse - pcs 6;
- asidi citric - 2 pin;
- sukari - 175 g.
Maandalizi
Tofauti mizabibu kutoka kwenye matawi. Pears hukatwa nusu, na kila nusu ni sehemu 3, kata mbegu. Steria mitungi juu ya mvuke na kueneza matunda ndani yao. Mimina matunda kwa maji ya moto kwa robo moja ya saa, kisha uimimishe maji kwenye sufuria inayofaa, kuongeza sukari, subiri hadi majipu ya sira na sukari zote zitapasuka. Katika kila jar, ongeza maji ya limao na ongea yaliyomo ya makopo na syrup ya moto. Pindisha mitungi, mara moja uifunghe kwa blanketi ya joto na uache kwa baridi. Ni kuhifadhiwa mahali pa baridi wakati wote wa baridi.