Kujaza hifadhi ya baridi ya mboga katika pantry inaweza kuwa na msaada wa cauliflower. Inflorescences ya kabichi ya uzuri inaweza kufungwa na mboga nyingine, katika nyanya au brine. Jaribu kutekeleza maelekezo yaliyotaja hapo chini ili uhakikishe jinsi twigashi iliyopendeza inaweza kuwa.
Saladi kutoka kwa cauliflower kwa majira ya baridi
Viungo:
- chumvi - kulahia;
- kichwa cha cauliflower;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- vitunguu - 1 pc.;
- mafuta - 1 bidhaa;
- vitunguu - 10 vidonda;
- siki - vitu 3/4;
- sukari - 1/3 ya karne;
- majani bay - pcs 3;
- oregano, thyme - 2 tbsp. vijiko;
- mbaazi za pilipili nyeusi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Tunagawanya cauliflower ndani ya inflorescences na kuipisha katika maji ya chumvi kwa muda wa dakika 2-4, hadi laini. Utaratibu huo unafanyika na pilipili. Vitunguu vipande vipande vya nusu, na pilipili ya kuchemsha - majani. Changanya mboga zote zilizoandaliwa pamoja. Joto mafuta katika sufuria ya kukausha na kaanga karafuu ya vitunguu ndani yake kwa dakika 10-12. Ongeza siki, sukari, laurel na pea ya pilipili nyeusi kwa mafuta. Tunasubiri mpaka sukari itatupwa, na kisha uongeze thyme na oregano.
Sisi husambaza mboga katika mitungi isiyo na mbolea na kumwaga mchanganyiko wa mafuta na siki. Roll saladi na baridi.
Kolili ya Kikorea kwa majira ya baridi
Viungo:
- chumvi - 1/3 ya bidhaa;
- pilipili tamu - pcs 2.;
- karoti - vipande 3;
- kibolili - kichwa 1;
- siki - vitu 2;
- maji - vitu 5;
- sukari - 1 tbsp.
Maandalizi
Tunafanya chumvi katika glasi 3 za maji ya joto. Katika brine ya kusababisha sisi kuweka kabichi, kukata karoti na pilipili tamu, disassembled katika inflorescences. Funika sufuria na mboga zilizo na kifuniko na uache kwa saa 4 kwa joto la kawaida.
Sasa changanya siki na sukari na glasi iliyobaki ya maji ya joto. Weka mchanganyiko kwenye moto na ulete chemsha.
Pamoja na mboga, kuunganisha brine na kueneza kwenye mitungi isiyo na mbolea. Jaza mboga na marinade ya moto na haraka kufunga makopo na kofia za kuzaa.
Kolili ya baridi kwa nyanya
Viungo:
- kibolili - kichwa 1;
- nyanya - 675 g;
- vitunguu - pcs 4;
- tango - kipande 1;
- chumvi - 175 g;
- haradali kavu - kijiko 1;
- tangawizi ya ardhi - kijiko 1;
- pilipili nyeusi - kijiko 1;
- sukari - 225 g;
- siki - 570 ml.
Maandalizi
Tunagawanya cauliflower kwenye inflorescences. Sisi kukata nyanya ndani ya robo. Tunatakasa na kukata vitunguu na tango na semicircles. Mboga huwekwa katika tabaka, kunyunyiza na chumvi kila mmoja wao. Juu na maji yote ya baridi ili kufunika, na kuondoka mboga ili kuruka wakati wa usiku. Mboga yenye chumvi hutupwa kwenye colander na kuosha na maji baridi, kisha tunawaweka katika kofia, iliyopangwa na haradali, pilipili, sukari na tangawizi, na kupika kwa muda wa dakika 15-20. Mboga mboga zimewekwa kwenye mitungi isiyo na mbolea, iliyomwagika wakati wa kioevu cha kupikia. Kolili na nyanya kwa majira ya baridi ni tayari!
Koliflower iliyokatishwa kwa majira ya baridi
Viungo:
- kibolili - kichwa 1/2;
- beet - 1 pc.;
- vitunguu - 3-4 karafuu;
- maji - vitu 2;
- siki - 1/4 ya bidhaa;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- jani la bay - kipande 1;
- poazi nyeusi pilipili - 3-4 pcs.
Maandalizi
Katika jar sisi kuweka peppercorns, majani kadhaa bay na cloves ya vitunguu. Beetroot inafutwa na kukatwa kwenye sahani nyembamba, tunagawanya cauliflower kwenye inflorescences ndogo, na kisha tunapanda mboga katika jar. Maji kuleta na kuchemsha ndani yake sukari na chumvi, kuongeza siki. Haraka kumwaga yaliyomo ya unaweza na marinade ya moto na upeke makopo na vifuniko.
Ikiwa unataka, koliflower ya marine haiwezi kufungwa kwa majira ya baridi, na kula siku 3-4 baada ya kupika. Bon hamu!