Cutlets (kutoka nyama iliyokatwa), nyama, samaki, mboga mboga, uyoga au mchanganyiko inaweza kuandaliwa kwa kuongeza ya semolina. Uingizaji wa viungo hivi katika utungaji wa nyama iliyopikwa huboresha texture yake. Kwa kuongeza, sahani hii haiwezi kupikwa na haitumii kupamba, kwani manga tayari iko katika utungaji. Na zaidi, semolina si mbaya kwa mkate.
Dawa ya cutlets ya hepatic na semolina
Viungo:
- ini (yoyote, kwa mfano, kuku + Uturuki au nguruwe) - kuhusu 400 g;
- semolina - kuhusu kikombe 1 + cha kuingia;
- viungo kavu chini;
- Kuku yai - pcs 1-2.;
- vitunguu - 1 pc.;
- Jibini safi ni tofauti;
- mafuta ya mboga au lubricant ya nguruwe.
Maandalizi
Tukata ini ndani ya vipande vipande vipande, suuza na kuiweka kwenye colander. Pamoja na vitunguu vilivyochapishwa tutapitisha ini kwa njia ya grinder ya nyama. Ongeza yai, viungo na mango. Sisi hupunguza mafuta au mafuta kwenye sufuria ya kukata, fomu za vipande na kaanga kutoka pande zote mbili hadi hue nzuri ya rangi ya dhahabu. Kupunguza joto na kaanga kidogo zaidi, kufunga kifuniko. Unaweza, bila shaka, kuoka katika tanuri (kwa dakika 40) au kuchemsha kwa wanandoa (dakika 20-25). Cutlets tayari ni kutumiwa na mchuzi, mapambo na wiki. Unaweza kutumika na divai ya meza.
Kichocheo cha cutlets vitunguu-karoti na manga itakuwa na manufaa kwa kufunga na mboga ya aina mbalimbali.
Karoti hupunguza na vitunguu na semolina
Viungo:
- karoti - kuhusu 300-400 g;
- vitunguu - pcs 1-2.;
- semolina - kikombe 0.5-1 + kwa ajili ya kuingiza;
- viungo kavu;
- mboga mboga au creamy;
- wiki safi ni tofauti.
Maandalizi
Karoti zilizoelezwa tatu kwenye grater kati au duni. Vitunguu vilivyochapwa vimeharibiwa kwa njia yoyote, lakini ili kuwa nzuri iwezekanavyo (blender, kisu, nyama grinder). Ongeza viungo na mango. Sisi hupuka na kaanga kutoka pande zote mbili, kupunguza moto na kisha kwa muda tunapungua chini ya kifuniko. Naam, au tena tunapika kwa wanandoa. Tunatumia karoti za karoti , zilizopambwa na wiki, na mchuzi wa cream .
Recipe ya cutlets ya samaki yenye manga
Viungo:
- samaki wa bahari (kwa mfano, cod, hake au pollock) - kuhusu 500 g;
- semolina - kuhusu kikombe 1;
- Kuku yai - pcs 1-2.;
- vitunguu - 1 pc.;
- viungo kavu;
- mchanga wa bizari na wiki nyingine;
- mafuta ya mboga, au mafuta yaliyotengenezwa, au mafuta.
Maandalizi
Tunatupa samaki pamoja na vitunguu kupitia grinder ya nyama. Tunaongeza kijiko cha dill, viungo, yai na mango. Chumvi kidogo, kilichochanganywa. Tunaunda vipandikizi na tukuta kwenye manga. Unaweza kuchemsha kwa wanandoa au kuoka. Au kaanga kutoka pande zote mbili hadi kwenye dhahabu ya dhahabu na kidogo chini ya kifuniko, kupunguza moto. Kutumikia na mboga, mchele au viazi. Mvinyo ni bora kuchagua mwanga wa meza.
Kuku kwa kuku kwa manga
Viungo:
- nyama (kuku na mapaja na ngoma) - 0.6 kg;
- semolina - kuhusu kikombe 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- yai ya kuku - kipande 1;
- viungo kavu;
- wiki ni tofauti;
- kuku mafuta kwa kukata.
Maandalizi
Tunatumia nyama ya kuku na vitunguu vilivyotengenezwa kupitia grinder ya nyama. Sisi kuongeza yai, viungo na semolina. Kuchanganya mchanganyiko. Tunaunda vipandikizi na tukuta kwenye manga. Fry katika mafuta ya kuku kwenye pande zote mbili na kwa dakika 15-20 chini ya kifuniko kufikia. Vinginevyo, kupika kwenye steak au kuoka katika tanuri. Kutumikia na mchuzi wa nyanya na sahani yoyote ya upande.
Cutlets na semolina kutoka samaki au kuku inaweza kuvuna kwa kiasi kidogo kwa matumizi ya baadaye. Ili kufanya hivyo, vipandikizi vilivyotengenezwa na vilivyowekwa vimewekwa kwenye sahani na waliohifadhiwa katika chumba cha friji ya friji. Naam, kama jokofu ni ya kisasa, basi hatuwezi kupoteza vitu muhimu. Kisha unaweza kuwaweka kwenye mfuko, tray au sanduku na kuhifadhi katika chumba cha friji (samaki - sio zaidi ya wiki 2, kuku - hadi mwezi).