Jam kutoka kwa pesa, iliyotengenezwa na matunda mapya katika majira ya joto, itakuwa moja ya dessert bora katika msimu wa baridi. Harufu ya kupendeza na ladha ya maajabu itainua hali ya joto, kukukumbusha siku za joto za jua, na utunzaji wake sahihi utajionyesha kikamilifu kwa kujitumikia na kwa kuoka.
Jinsi ya kupika jam kutoka kwa pesa?
Jikoni ya peach ya kupikia sio ngumu, hasa kama unapochagua mapishi bora na ujue na mbinu ya utekelezaji wake. Kuzingatia sheria rahisi na kujua mbinu zingine za maandalizi, kila mtu anaweza kupata matokeo yaliyohitajika.
- Kwa ajili ya kuvuna, unapaswa kuchagua kuchapa, yenye harufu nzuri, lakini kwa matunda ya mwili yenye nguvu, ambayo hupakwa kabisa na kuondokana na mashimo.
- Jam kutoka kwa pesaji itakuwa nzuri zaidi katika texture, kama wewe kuondoa ngozi kwanza. Kwa hili, blancs hupandwa kwa maji ya moto kwa dakika 2, imefungwa ndani ya maji baridi na kusafishwa.
- Msaada ulioandaliwa hukatwa kwenye vipande, vipande vya cubes au sarafu.
- Mimea ya matunda inaongezewa na sukari na mwisho wa kupikia, asidi ya citric au maji ya limao hujitumiwa, ambayo sio tu mizani ya ladha, lakini pia inazuia sukari yake wakati wa kuhifadhi.
- Kupika maridadi katika hatua kadhaa au kwa wakati mmoja na moto umevingirwa kwenye mitungi isiyoyumba.
- Imefungwa na vifuniko vya vifuniko vya kuchemsha katika fomu iliyoingizwa ya joto lililofungwa na kushoto hadi kilichopozwa kabisa.
Jam kutoka kwa pesaji "Pyatiminutka"
Peam jam, kichocheo cha majira ya baridi ambayo itaelezewa kwanza, hupata matibabu madogo ya joto, kwa sababu inawezekana kuwa harufu nzuri na safi kwa ladha. Aidha, ukweli huu utaruhusu uhifadhi wa vitamini na thamani ya matunda ya msingi na utimilifu wa vipande vyake.
Viungo:
- Peaches - kilo 1;
- sukari - 600 g;
- asidi citric - pinch.
Maandalizi
- Peaches ni tayari, kukatwa, kufunikwa na sukari na kushoto ili kutenganisha juisi kwa masaa 4-6.
- Weka sahani ya kazi kwenye sahani, ongeza asidi ya citric na kuruhusu wingi kupika, kuchochea.
- Jamu ya kupika kutoka kwa pesa kwa muda wa dakika 5, panua vyombo vya kuzaa, muhuri, ukitie.
Jam kutoka kwa pendeke na limao
Kuandaa jampiki ya baridi kwa baridi inaweza kuwa na kuongeza ya limao. Kwa hili, mzigo wa matunda huongezewa sio tu kwa maji ya limao, lakini pia kwa zest (bila sehemu nyeupe), kwa sababu ambayo mazuri ni yenye harufu nzuri zaidi, tastier na muhimu zaidi. Ikiwa unataka, utamu unaweza kupikwa na tangawizi, baada ya kuingilia kati ya mizizi iliyosababishwa katika molekuli tamu pamoja na juisi ya limao.
Viungo:
- Peaches - kilo 1;
- sukari - 700 g;
- maji - ¼ kikombe;
- Lemon - 1 pc.
Maandalizi
- Kuandaa pesa, kukata masaa machache na kumwaga sukari, na kuongeza peel ya limao.
- Ongeza maji, kuleta preform ya kuchemsha na kuruhusu baridi.
- Kurudia mzunguko wa kupokanzwa na wa baridi mara 3.
- Kutoa tena maridadi ya kuchemsha, kuongeza maji ya limao, chemsha kwa dakika 5.
- Kuweka jiti la moto la peach na limao kwenye jar, ukitengeneze.
Kichocheo cha kupiga mbizi kutoka kwa vidonge vya pesa
Ili kupika vipande vipande vya pembe , unahitaji kuchagua tamu, lakini kidogo ya matunda yasiyo ya kawaida na, baada ya kuwaondoa jiwe, kata vipande vya unene uliotaka. Katika kesi hii, unaweza kuondoka kwa ngozi, lakini kabla ya hapo, unahitaji kusafisha matunda kwa brashi, ukitengeneza kutoka kwenye uso unyevu wa tabia.
Viungo:
- Peaches - kilo 1;
- sukari - 800 g;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Kuandaa pesa, kukata vipande, sura sukari na kuondoka kwa masaa 8.
- Kuwa na workpiece kwenye jiko na kuruhusu kuchemsha.
- Ondoa chombo kutoka kwenye joto na uache kwa baridi.
- Kurudia mzunguko mara 3.
- Kupika ladha ya dakika 5, kuongeza maji ya limao, na kumwaga juu ya vyombo.
- Kuweka jamu ladha kutoka kwa pesa na kugeuka hadi baridi.
Jam kutoka kwa apricots na mapishi ya mapishi - mapishi
Jambo la kushangaza litakuwa jam kutoka kwa pesa na apricots. Mwisho unaweza kubadilishwa, kama inavyohitajika, na nectarines, na kuacha hatua zote zilizobaki za kuandaa utamu bila kubadilika. Harufu nzuri na harufu nzuri zinaweza kutolewa kwenye kernel ya workpiece kutoka kernel za apricot, ikiwa huongeza vipande vidogo katika hatua ya mwisho ya kupikia.
Viungo:
- Peaches na apricots - kilo 1 kila;
- sukari - 1,5 kg;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Kuosha peaches na apricots kwa makini, kuondokana na mifupa na kukata vipande.
- Funika matunda na sukari na uondoke kwa masaa 8.
- Joto la wingi kwa kuchemsha, chemsha kwa dakika 3-5, kuruhusu kupendeza.
- Kurudia joto na baridi mara 3.
- Ongeza jamu kutoka kwa apricots na pembejeo la maji ya limao na, kama unapotaka, kutupa nafaka 5 kutoka kwa viungo vya apricot, chemsha tiba kwa dakika 15, cork.
Jam kutoka kwa peaches ya peachy
Kawaida na nzuri ya ladha inaweza jam kutoka mapafu gorofa, kupikwa kulingana na mapishi yafuatayo. Ukweli na harufu ya ziada ya uchumbaji hutoa mbaazi ya pilipili, rangi na manukato. Kwa kuongeza, kutokana na mali muhimu ya sehemu ya msingi, workpiece ni muhimu sana.
Viungo:
- Peaches tini - kilo 1;
- sukari - kilo 1;
- pilipili nyekundu - mbaazi 10-15;
- karamu ya ardhi - ¼ tsp;
- mdalasini - vijiti vya ½;
- mnara - tawi 1;
- maji - ¼ kikombe;
- limao kubwa - 1 pc.
Maandalizi
- Peaches huondoa ngozi na mifupa, kata katika vipande.
- Ongeza kiota cha limao, sukari na uondoke kwa masaa kadhaa.
- Mimina maji, kuweka maji yote na kuweka sufuria ya utamu kwenye jiko.
- Jipunguza joto kwa kuchemsha, kupunguza joto hadi chini kabisa na yenye jam kutoka kwa peaches ya peachy kwa muda wa dakika 40.
- Koroga maji ya limao, ongea kutibu moto juu ya vyombo, muhuri.
Jam kutoka kwa pesa na jordgubbar
Jamhuri ya Peach ni kichocheo ambacho unaweza kujaribu kwa muda usiojulikana. Hivyo katika kesi hii, matunda ya peach ni pamoja na jordgubbar kunukia, ambayo inaruhusu kupata sifa tofauti kabisa ladha ya billet tamu. Ikiwa unataka, muundo unaweza kuongezewa na viungo, kuongeza nyota ya badjan, fimbo ya mdalasini au buds ya mauaji.
Viungo:
- Peaches - kilo 1;
- Strawberry - kilo 0.5;
- sukari - kilo 1;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Peaches iliyoandaliwa na jordgubbar hupigwa na sukari na kushoto mara moja.
- Kuwa na workpiece juu ya jiko, kuruhusu kuchemsha na kuondoka ili baridi.
- Kurudia mzunguko mara 3.
- Katika inapokanzwa mwisho, juisi ya limao hutiwa ndani, uchafu unaovumiwa kwa dakika 10, umewekwa ndani ya makopo na kufungwa.
Jinsi ya kupika jam kutoka kwa peaches uwazi?
Jam kutoka kwa pesaji na njanofin , kupikwa kwa mujibu wa mapishi yafuatayo, inakuwa chini ya tamu, ya uwazi zaidi kuliko kawaida na ina texture nzuri ya jelly. Kwa kuongeza, mchakato mzima unatekelezwa haraka, bila kuhitaji socking ya awali ya muda mrefu na kupika kwa muda mrefu au infusion kwa muda mrefu.
Viungo:
- peaches - kilo 2;
- Zheliks - 1 sachet;
- sukari - 500 g;
- maji - 30 ml.
Maandalizi
- Peaches ni tayari, kata.
- Ongeza maji na mchanganyiko na vijiko viwili vya zheliks za sukari.
- Jipunguza mzigo wa matunda kwa kuchemsha, chaga sukari yote, upika kwa muda wa dakika 7, ukichochea.
- Wao hupiga mbizi kwenye makopo, cork, wrap.
Jam kutoka kwa pesaji na almond
Original ajabu itakuwa jampiki na amondi. Karanga hutoa maandalizi ya uboreshaji na kubadilisha sifa za ladha. Mapishi hufafanua kiasi cha chini kilichoruhusiwa cha sukari iliyokatwa. Kama inahitajika, dessert inaweza kufanywa tamu zaidi, lakini wakati huo huo ongeza juisi kidogo ya limao.
Viungo:
- Peaches - kilo 1;
- almond - 100 g;
- sukari - 300 g.
Maandalizi
- Vipande vya kukata tayari vya peaches vinafunikwa na sukari na kushoto mara moja.
- Jua misa kwa kuchemsha, chemsha kwa muda wa dakika 10, kutoa masaa kadhaa kwa kunywa.
- Tena kutoa maandalizi ya kuchemsha, ongeza amondi zilizopwa, chemsha kwa dakika 5.
- Jam imefungwa katika mitungi, imefungwa.
Peach jam katika multivariate
Ili kusonga jam kutoka kwa pesaji kwenye multivarquet ni rahisi zaidi kuliko juu ya jiko. Zaidi ya hayo, pamoja na maandalizi haya, huna haja ya kusubiri mpaka matunda inaruhusiwa kwa juisi, au kuchanganya kwa kiasi kikubwa yaliyomo wakati wa kupikia. Upungufu pekee wa njia hii ni kiasi kidogo cha goodies, ambayo inaweza kuwa tayari wakati mmoja.
Viungo:
- peaches - 700 g;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 300 g.
Maandalizi
- Massa ya kung'olewa ya peaches pamoja na sukari huwekwa kwenye bakuli.
- Zuisha hali ya "Ondoa" kwa saa.
- Ongeza juisi ya limao, fanya workpiece kupika katika "Steam kupikia" au "Baking" mode, iliyojaa katika mitungi, muhuri.