Unataka kuchanganya na kupanua ladha ya classic ya jampiki ya apricot yako favorite? Kisha kuitayarisha na kuongeza ya matunda ya machungwa, na maoni mapya kutoka kwa kula vyakula vilivyofaa hutolewa kwako. Uwezekano mkubwa wa utungaji mpya wa ladha ya nyaraka utawavutia wale ambao hawakuwa kama vile kwa hali yake safi, kwa sababu vipande vya machungwa hufanya sehemu kubwa ya ladha ya ziada na kufanya dessert laini na ya awali zaidi.
Mapambo ya jampiki ya Aprikoti nzima na mapishi ya machungwa
Viungo:
- apricots - 950 g;
- machungwa - 350 g;
- sukari granulated - 750 g.
Maandalizi
Jambo la kwanza tunahitaji kuandaa jam ni kuosha apricots, kugawanyika katika nusu mbili na kuondokana na mifupa. Sasa tunaweka matunda yaliyotayarishwa katika chombo kilichochomwa, na kumwagilia tabaka na sukari, na kuacha masaa nane hadi kumi na mbili ili kutenganisha juisi.
Baada ya muda, tunapunguza machungwa kwa maji ya moto na kuiacha kwa dakika, baada ya hapo tukakata matunda katika sehemu, tutoke kwenye mfupa, na mchanganyiko na kijiko na mchanganyiko wa blender au nyama. Ongeza molekuli ya machungwa kwa apricots, changanya na kuweka chombo kwenye hotplate ya sahani. Tunatoa msingi wa jamu kupika, kuendelea kuchochea kufuta fuwele zote za sukari, kupika kutoka wakati dalili za kwanza za kuchemsha zinaonekana kwa muda wa dakika tano na kuacha baridi chini ya hali ya chumba. Kurudia utaratibu mara mbili zaidi, na baada ya kuchemsha tatu kwa dakika tano, fanya jamu ya harufu ya kutosha juu ya vyombo vya kavu vilivyotengenezwa hapo awali, uifanye muhuri na kuziweka chini chini ya kanzu ya joto au blanketi, kuondoka hadi kilichopozwa kabisa.
Jinsi ya kupika apricot jam na machungwa na limao?
Viungo:
- apricots - 2.5 kg;
- machungwa - 250 g;
- Lemon - 180 g;
- sukari granulated - kilo 2.
Maandalizi
Kama ilivyo kwenye mapishi ya awali, tunaondoa apricots zilizoosha kutoka kwenye mifupa, lakini wakati huu hatuwafukuzi mbali. Puliwa lemon na machungwa kuosha kwa makini, kukatwa na vipande na kusagwa ndani ya gruel kwa njia yoyote iliyopatikana na rahisi. Changanya makundi ya apricot, machungwa na sukari na kuondoka kwa saa kadhaa ili kuanza kutenganisha juisi. Sasa tunaweka chombo kwa kazi ya juu kwenye sahani ya kupikia ya sahani na kuifuta, kuchochea, kwa kuchemsha. Chemsha jamu kwa muda wa dakika saba au kumi, na uache baridi. Wakati huu tunaondoa kernels kutoka nusu ya kernel zote za apricot, kujaribu kujulinda uadilifu wao.
Tunarudia utaratibu wa kupikia na baridi mara mbili zaidi. Kwa mara ya mwisho kabla ya kuchemsha sisi kutupa katika preform nucleoli kuondolewa na chemsha jam kwa dakika kumi. Tunaangalia wiani wa chakula cha kutosha kwa kuenea kwa tone, na baada ya kufikia matokeo yanayohitajika, tunamwaga masaba kwenye mitungi ya kioo isiyo kavu na ya kavu, tunaifunga na kuiweka chini ya blanketi ili kuharibu na kupungua.
Jam apricot jam na machungwa na limao bila kupikia
Viungo:
- apricots - 2.3 kg;
- machungwa - 550 g;
- Lemon - 180 g;
- sukari granulated - kilo 3.
Maandalizi
Apricots kwa jam ghafi huchagua, lakini huzidi, bila dents na uharibifu. Tunaosha matunda vizuri kabisa, kuifuta kabisa na kuondoa mifupa kutoka kwao. Oranges na limao, na kwa dakika moja tunamtia maji ya moto. Sasa kata machungwa katika vipande vidogo na saga pamoja na nusu ya apricot kwa kutumia blender au grinder ya nyama, na kugeuza matunda na mwisho mara kadhaa. Sasa tunaimina sukari ya granulated ndani ya viazi zilizopikwa, kuchanganya wingi kabisa na kuenea juu ya mitungi iliyo kavu. Funika kikao cha kuvutia na cap cap na kuiweka kwenye rafu ya jokofu ya kuhifadhi.