Matango na aspirini kwa majira ya baridi hutoka crispy na ya kuvutia sana. Aspirini hufanya kama kihifadhi bora katika kesi hii, hairuhusu vizuizi kuharibika na kupasuka. Tango pamoja nayo inaweza kuandaliwa na vidonge mbalimbali kwa namna ya wiki, viungo na hata nyanya.
Jinsi ya matango ya chumvi na aspirini?
Matango na aspirini yanaweza kupikwa kwa njia tofauti. Wao ni salted, marinated, kufunikwa na nyanya na manukato mbalimbali, lakini kwa kila njia hizi za kuvuna kuna sheria ya jumla, baada ya ambayo mboga itakuwa ya kuwa ya kuvutia na ya kunukia.
- Ikiwa unatumia matango, ambazo zinavunjwa tu kutoka kitanda, zinapaswa kujazwa na maji kwa angalau masaa kadhaa. Hivyo watatoka zaidi crispy.
- Aspirini imeongezwa kwenye mitungi katika fomu ya poda.
- Wakati wa kutumia mbinu ya kuhifadhi moto, makopo yamevingirwa, akageuka chini na kufunikwa na kitu cha joto.
Tango safi ya chumvi na aspirini
Kichocheo cha matango na aspirini, kilichowasilishwa baadaye, kinachojulikana zaidi kuwa vitafunio sio chumvi, bali husababishwa na chumvi, kama ilivyo katika majira ya joto. Piquancy maalum kwa mboga kutoka kwa mapishi hii imeunganishwa na kuongeza kwa wingi. Kwa kuongeza aspirini, billet inaweza kuhifadhiwa salama bila pishi.
Viungo:
- matango - 2.5 kg;
- mbaazi ya pilipili - pcs 5;
- mchanga wa bizari;
- vitunguu - 3 karafuu;
- bulbu - kipande 1;
- jani la horseradish - 1 pc.;
- aspirini - vidonge 2;
- mizizi ya horseradish - 20 g;
- maji ya kunywa - 1.5 lita;
- jani lauri - vipande 3;
- chumvi - 45 g;
- majani ya cherry, currant nyeusi.
Maandalizi
- Weka manukato na viungo chini ya uwezo wa kupimia.
- Weka tango iliyoosha na pete ya vitunguu.
- Kuna kuweka aspirini.
- Maji hupunguzwa na chumvi na kuchemshwa kwa dakika kadhaa.
- Suluhisho linalotokana hutiwa ndani ya makopo na kuunganishwa.
Matango yaliyochapishwa na aspirini na siki
Matango na aspirini na siki, hupikwa kwa mujibu wa mapishi haya, yana ladha nzuri na tamu na ostrinku. Maandalizi haya hayahitaji kuingilia mazao - muda wa tatu na kumwaga aspirini itawawezesha kulinda uhifadhi katika hali ya ghorofa ya mji hadi mavuno mapya.
Viungo:
- tango - kilo 2;
- maji ya kunywa - 2 lita;
- vitunguu - kichwa 1;
- majani ya horseradish na inflorescence ya bizari;
- vidonge vya aspirini - majukumu 4;
- sukari - 25 g;
- peppercorns nyeusi na karafu - pcs 3.;
- siki - 80ml;
- chumvi - 50 g.
Maandalizi
- Kwa chini ya makopo kuweka majani ya horseradish, kisha kuweka matango.
- Juu, inflorescences ya kinu, viungo, chagua maji ya moto na uondoke kwa dakika 10.
- Mimina ndani ya maji ya sufuria, chemsha na kuimina ndani ya matango tena.
- Baada ya dakika 10, maji hutiwa katika pua ya pua, iliyotiwa maji, yenye chumvi na ya kuchemshwa.
- Wao huweka vitunguu, asidi acetylsalicylic katika makopo, mimina maji ya kuchemsha, siki na tango mara moja na aspirin kwa roll ya baridi.
Matango yaliyochapishwa na aspirini bila siki
Matango ya baridi na aspirini bila siki kupika radhi, kwa sababu ni ya haraka na rahisi sana. Kufanya mboga "kuja chini" wanahitaji kuvikwa joto na kushoto ili baridi itakapokamilika na baada ya kuwa unaweza kuwasafisha kwa kuhifadhi zaidi. Kichocheo kina safu ya msingi ya viungo, kama unapenda, unaweza kuongeza viungo kwa ladha yako.
Viungo:
- tango - kilo 2;
- mizizi ya horseradish - 20 g;
- jani la horseradish - 1 pc.;
- mambulla ya kinu, majani ya currant na cherries - pcs 2;
- vidonge vya aspirini - pcs 2;
- maji - 1.5 lita;
- karafuu ya vitunguu - pcs 5;
- chumvi - 100 g.
Maandalizi
- Chini ya makopo kuweka wiki, vitunguu, matango na kujaza yao na aspirin.
- Kwa brine, chumvi huchochewa katika maji na kuchemshwa.
- Brine ya kuchemsha imejazwa na mitungi na imeunganishwa.
Matango yaliyochapishwa na aspirini na asidi ya citric
Matango yaliyochapishwa na aspirini kwa majira ya baridi pamoja na matumizi ya asidi ya citric - kupata halisi, wakati mboga za kuchanga, na vidokezo kwa kutumia bite kwa sababu fulani haziwezi kutumika. Baada ya kukimbia kwa makopo, wanahitaji kuwa na upole lakini mara nyingi hutetemeka kwa nguvu ili chumvi, sukari na asidi kufutwe.
Viungo:
- tango - kilo 2;
- aspirin - majukumu 3;;
- peppercorns nyeusi - pcs 10;
- majani ya bay - pcs 2;
- sukari ya mchanga - 50 g;
- asidi citric - 20 g;
- vitunguu - 6 vidonda;
- chumvi - 100 g;
- inflorescences ya bizari, horseradish, majani currant - 2 maandishi.
Maandalizi
- Viungo vyote vinawekwa kwenye makopo, isipokuwa matango.
- Kisha kueneza tango, panua maji ya moto na upinde mara moja, usongeke chini, ukitie.
Matango ya baridi na haradali na aspirini
Matango na aspirini na haradali kwa majira ya baridi yanageuka kuwa na chumvi, yenye mkali na yenye kupendeza sana. Ili kuifanya mboga bora ya mboga, wanahitaji kukata vidokezo kutoka pande zote mbili kabla, na kwa ombi la tango kila mmoja anaweza kukatwa katika sehemu nne na hivyo karibu, basi ni rahisi zaidi kutumia mitungi.
Viungo:
- tango - kilo 2;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- haradali - 1,5 tsp.
- siki - 40 ml;
- vidonge vya aspirini - pcs 2;
- maji.
Maandalizi
- Matango ya makombora na asidi ya acetylsalicylic huanza na ukweli kwamba mboga huenea juu ya makopo, kumwaga maji ya moto, kuruhusu kusimama kwa dakika 5, kumwaga maji katika pua ya pua na uleta.
- Mimina viungo vilivyobaki ndani ya mitungi, mimina maji ya moto, mkaze na kutuma matango na aspirini kwa majira ya baridi chini ya plaid ili kupungua.
Matango ya salting baridi kwa baridi na aspirin
Matango ya Pickling na aspirini kwa njia ya baridi inakuwezesha kupata mboga ambayo huwa kama mapipa. Ni muhimu kutumia maji ya juu - vyema vizuri, spring au angalau kununuliwa. Gonga maji kwa madhumuni haya hayawezi kutumiwa kwa makundi.
Viungo:
- aspirin - majukumu 3;;
- karafuu ya vitunguu - vipindi 3;
- majani bay - pcs 3;
- majani ya majani, currants, cherries - 2 pcs.;
- chumvi - 100 g;
- tango - kilo 2.
Maandalizi
- Matango na mimea huwekwa kwenye makopo.
- Zaidi ya chumvi na aspirini hutiwa ndani na kumwaga katika maji baridi ya spring.
- Mara kwa mara karibu na kifuniko cha capron na kusafisha matango makopo na aspirini katika baridi.
Matango na aspirini na vodka kwa majira ya baridi
Matango na asidi ya acetylsalicylic kwa majira ya baridi itakuwa maandalizi mazuri kwa wale ambao wanajaribu angalau mara moja. Wao huzalishwa kwa kiasi kikubwa cha chumvi, kali na kali. Vodka katika kichocheo hufanya kama kihifadhi cha ziada na haisihisi kabisa katika bidhaa iliyokamilishwa. Mchanga wa kijani, ambayo matango yalikuwa ya chumvi, haiwezi kuingizwa ndani ya makopo, kwa sababu ladha na harufu zote tayari zimepewa kamba.
Viungo:
- maji - lita 1;
- Vodka bila vidonge - 50 ml;
- aspirini - vidonge 2;
- wiki;
- chumvi - 60 g;
- matango.
Maandalizi
- Matango ya Pickling na aspirini huanza na ukweli kwamba sufuria yenye enameled imewekwa na wiki na matango.
- Jaza na brine svetsade kutoka maji na chumvi.
- Baada ya siku 3, matango yanatakaswa na kuwekwa kwenye makopo.
- Fira chemsha, uimimishe matango, uongeze vodka, aspirini na roll.
Matango na nyanya na aspirini
Matango na nyanya na aspirini kwa majira ya baridi ni suluhisho nzuri sana kwa ajili ya billet ya kujifanya kwa njia ya fomu. Bado wakati mwingine huweza kuweka vipande vya pilipili tamu. Nyanya ni bora kutumia aina mnene kama vile "Cream". Kwa mapenzi, unaweza kuweka inflorescences ya dill, tarragon au wiki nyingine yoyote kwa ladha yako kwenye jar, hiyo inatumika kwa viungo.
Viungo:
- karafuu vitunguu - pcs 4;
- karafuu, pilipili nyeusi - pcs 3.;
- nyanya, matango - kilo 1 kila;
- chumvi na sukari - kwa 30 g.
Maandalizi
- Nyanya na matango huwekwa kwenye jar.
- Kuna, pia, kuweka vitunguu, viungo na kumwaga maji ya moto.
- Baada ya muda wa dakika 20, ni mchanga, umekwishwa, hutumiwa na chumvi na huchemshwa.
- Katika jar kuweka acetylsalicylic acid, kumwaga brine na tango mara moja na nyanya na aspirin kwa ajili ya roll baridi.