Pears kavu ni muhimu sana. Matunda haya hutumiwa katika dawa za watu kama fixative, disinfectant, antipyretic wakala. Wana uzuri wa kawaida na hawana sukari ya sukari. Matumizi ya pears kavu ni kuondoa metali nzito na sumu kutoka kwa mwili wa binadamu.
Recipe kwa pears kavu
Viungo:
- peari safi - kilo 4;
- maji safi - lita 3;
- sukari kwa ladha.
Maandalizi
Kwanza tunaandaa miji. Ni muhimu kutumia matunda ambayo hayahifadhiwa zaidi ya siku mbili. Ni bora kuchagua aina na nyama imara. Peari inapaswa kuwa nzuri sana na tamu. Bora kwa kukausha aina zinazofaa kama vile "Victoria", "Ilyinka", "Uzuri wa Misitu".
Kwanza, tunaosha mboga vizuri, kuziweka kwenye bakuli la kina, na peel na msingi. Tunaweka sufuria ya maji juu ya moto mkubwa na kuongeza sukari kwa ladha, wakati mwingine huchochea ili sukari ivunjwa kabisa.
Ili pears iwe kavu haraka na kuwa na tamu, chemsha kwa muda kwa maji ya moto. Hii itatuokoa muda mwingi. Wakati maji yanapuka, kutupa peiri na kuchemsha kwa muda wa dakika 10 hadi 15, mpaka wawe rahisi. Tunachukua matunda kutoka kwenye sufuria na kuiweka kwenye bakuli. Vipande vya kupikwa vya pears vilivyowekwa kwenye taulo za karatasi, ili zimepozwa chini na unyevu ukawashwa. Baada ya hayo, kata yao vipande vidogo vya milimita si zaidi ya 7. Peari ndogo inaweza kushoto kabisa, lakini zitakauka kavu sana kuliko vipande.
Weka pears kwenye tray ya kupikia kwenye safu moja, kuweka kwenye tanuri na kavu kwenye joto la digrii zisizo zaidi ya 60, ili vipande vya peari hazipasuka. Tunawapika katika tanuri kwa muda wa masaa mawili, baada ya kuongeza joto hadi digrii 80 na kukausha hadi juisi iache kusimama kutoka kwao. Hii inaweza kuchukua masaa 10, hivyo peari zinapaswa kupigwa kila masaa mawili.
Ikiwa walianza kuwa giza kabla ya muda, hali ya joto katika tanuri inarudi digrii 60. Baada ya kifungu cha wakati tunachukua pears nje ya tanuri, waachie baridi na kuondoka kwa siku nyingine mbili katika mahali pa kavu mpaka kavu kabisa, na tu baada ya kuiweka kwenye jar na kukaza karibu kifuniko.
Compote ya pears kavu
Viungo:
- Pears kavu - 200 g;
- sukari - 100 g;
- asidi citric-1g;
- maji - lita moja.
Maandalizi
Kukausha pears yangu katika maji ya moto, naa kwenye sufuria na kumwaga maji baridi. Joto kwa chemsha, fanya moto mdogo na upika kwa muda wa dakika 40. Kisha kuongeza sukari, changanya vizuri mpaka hupasuka kabisa na kuongeza asidi ya citric. Compote ni tayari.