Mazabibu na, kwa hiyo, juisi kutoka kwao, ni muhimu sana kwa upatikanaji wa sukari ya matunda yenye urahisi - glucose na fructose, ambayo hutoa lishe kwa ubongo. Aidha, zabibu, kutokana na enzymes zilizomo ndani yake, zina athari nzuri juu ya kazi ya njia ya utumbo. Katika zabibu kuna mengi ya asidi ya kikaboni, vitamini B, B1, C na E, pamoja na kiasi kikubwa cha potasiamu muhimu kwa kazi ya misuli ya moyo, chuma, kalsiamu na magnesiamu.
Juisi ya aina ya zabibu za mwanga ina chuma zaidi na huwafufua hemoglobin vizuri. Juisi ya zabibu kwa kulinganisha na wengine ni kalori zaidi, kwa kuwa ina kiasi kikubwa cha wanga. Mazabibu na juisi kutoka kwao huonyeshwa kwenye magonjwa: shinikizo la shinikizo la damu, ukosefu wa mishipa, magonjwa ya figo, ini, njia za kupumua, katika utata wa michakato ya kimetaboliki katika viumbe.
Matumizi ya juisi ya zabibu husaidia katika utakaso wa mwili: kazi ya njia ya utumbo, ini, mapafu inaboresha. Juisi kutoka zabibu za giza husaidia kuzuia maendeleo ya saratani (kwa mfano, kansa ya matiti kwa wanawake). Ni muhimu kutoa maji ya zabibu asili kwa wagonjwa na wagonjwa wa baada ya kazi ili kurejesha na kuboresha hali ya jumla.
Bila shaka, nini kilicho muhimu sana ni juisi tu iliyochapishwa. Inahifadhi vitamini zote na kufuatilia vipengele. Kichocheo cha maji ya zabibu za nyumbani ni rahisi sana: vikundi vyabibu vinavyotakikana vinashwa chini ya maji ya maji, tunatenganisha berries na tifinya chini ya vyombo vya habari. Kisha juisi inahitaji kuchujwa, na keki iliyobaki inaweza kutumika katika maandalizi ya compotes au mousses.
Kwa kawaida, juisi huanza kutembea haraka, kwa hivyo ni busara kutawala uhifadhi wa juisi zabibu kwa majira ya baridi nyumbani. Ugumu tu katika kuandaa kiasi kikubwa cha maji ya zabibu nyumbani - unahitaji vyombo vya habari, juicer katika kesi hii haipaswi, kwa sababu inaweza kuchukua mifupa na ladha ya juisi itakuwa kuharibiwa, au tu scrape. Jinsi ya kufanya maji ya makopo ya makopo nyumbani na itajadiliwa katika makala ya leo.
Jiti la zabibu la nyumbani
Viungo:
- zabibu.
Maandalizi
Mikanda ya zabibu huosha kabisa maji baridi, maji yaliyoharibiwa huondolewa. Kutoka zabibu itapunguza maji na vyombo vya habari. Juisi iliyochapishwa katika sahani za enameled au zisizo na cha pua zimeachwa mara moja usiku mahali penye baridi ili sediment iwe chini. Juisi iliyobaki asubuhi tunamwaga ndani ya sahani nyingine kwa njia ya kipande cha bustani safi ya bustani, kwa kuwa ukitengenezea makali, sediment itafufuliwa tena. Kuleta juisi kwa chemsha na kuchemsha kwa dakika 15, uondoe povu.
Tengeneza makopo kwa njia ya kawaida, chagua juisi na uwapeze kwa vifuniko vya kuzaa. Tunazipindua vifuniko chini, vifunghe karibu na kuruhusu itapunguza kabisa. Kisha sisi kuhamisha makopo kwa ajili ya kuhifadhi katika mahali giza baridi. Mwezi baada ya juisi 2 lazima iwe nyepesi kidogo.
Sukari haziongezwa, kama zabibu wenyewe ni tamu nzuri, lakini ikiwa juisi inaonekana sivu, sukari inaweza kuongezwa kwa ladha unapofungua jar. Ikiwa juisi imejilimbikizia sana, inaweza kupunguzwa kwa maji.
Juisi ya zabibu ni muhimu kunywa kwenye tumbo tupu, kabla ya kuchukua chakula, na baada ya kunywa maji, usisahau kusafisha kinywa na maji, kwa vile matunda ya asidi yaliyomo katika zabibu yanaweza kuchangia maendeleo ya caries.
Na kama baada ya kufanya juisi una zabibu kushoto, basi kutoka kwao unaweza kufanya marmalade - kutibu ladha kwa watoto.