Ni vigumu kufikiria kwamba miguu ya kuku, kwa jadi iliyofurahia kwa heshima nchini China, itashinda ulimwengu. Kumbuka vipande vya Kirusi vya moto, ragout ya Kifaransa ya kuku na jadi ya jadi, ya asili ya watu wa Slavic, ili kuona sahani mbalimbali kutoka kwa bidhaa hii. Rahisi, ladha na fomu nzuri ni sehemu tatu za umaarufu wake.
Jinsi ya kupika miguu ya kuku?
Miguu ya kuku - kichocheo kinachofurahia mahitaji yasiyokuwa ya kawaida kati ya makundi yote ya idadi ya watu. Upatikanaji wa kifedha, urahisi wa kujifungua na mbinu mbalimbali za kupika ni nini hufanya bidhaa iwezekanavyo. Wao ni kukaanga katika picnics, gari kwa buffets, kupika supu za kuandaa na kuoka kwa bia. Marinades na sahani ni hali ya lazima kwa sahani pekee.
- Kitaalam njia rahisi, hata amateur - kuchoma. Iliyotokana na mchanganyiko wa manukato, miguu imewekwa kwenye sufuria yenye kukata moto yenye joto na kukaanga kwenye mafuta hadi nyekundu. Kisha jifunika kwa kifuniko na dakika kadhaa hupungua kwa joto la chini. Safi iliyoandaliwa imepambwa na mboga mboga.
- Kwa wapenzi wa chakula cha juisi - bidhaa iliyotumiwa katika mchuzi wa kitamu itakuwa halisi ya kupata. Majani yaliyotengenezwa kabla hupandwa na cream, iliyohifadhiwa na mimea iliyokaushwa na kupikwa kwa kifuniko ilifungwa kwa muda wa nusu saa mpaka ilipungua kabisa.
- Mchuzi wa tajiri utatumika kama msingi wa sahani yoyote ya moto au itakuwa joto katika baridi. Kupika miguu ya kuku kwa saa, mara kwa mara kuondokana na povu, kisha ujaze na wachache wa bizari ya kijani.
Miguu ya kuku kuku
Kuku ladha katika fried fried - chakula siyo malazi sana, lakini wote kupendwa sana. Licha ya kuonekana rahisi, si kila mtu anaweza kukabiliana na kupikia. Bidhaa hii isiyo na maana inahitaji mbinu maalum na uundaji wa kukomaa. Kukabiliana na shida itasaidia sufuria ya kukausha vizuri, viungo rahisi na wakati mzuri wa kupika.
Viungo:
- miguu ya kuku - pcs 6;
- pilipili nyeusi - pinch;
- vitunguu - meno 3;
- mafuta ya mboga - 50 ml.
Maandalizi
- Kabla ya kukata miguu ya kuku katika sufuria ya kukata, suuza, kavu na kitambaa cha karatasi na wavu na mchanganyiko wa viungo.
- Kufanya maelekezo na kuweka sahani za vitunguu ndani yao.
- Weka kazi ya kazi kwenye sufuria ya kukata na kaanga hadi nyekundu.
- Kupunguza joto na kuweka bidhaa kwa robo ya saa hadi tayari kabisa.
Miguu ya kuku katika kupiga
Miguu ya Kuku katika mikate - moja ya aina maarufu zaidi za vitafunio kote ulimwenguni. Kumbuka filamu za Marekani ambazo mashujaa wanapenda kunyonya nyama iliyovua, wakiondoa kwenye masanduku, na inakuwa wazi kwamba sahani hiyo ni hasa katika mahitaji. Urahisi wa kula, nje ya nje na ya juicy ndani, itakuwa hakika kuwa chakula chako cha nyumbani kinachopendekezwa.
Viungo:
- shanks - pcs 8;
- yai - vipande 3;
- unga - 300 g;
- maziwa - 150ml;
- pilipili nyeusi - pinch;
- mafuta ya mboga - 80 ml.
Maandalizi
- Kabla ya kitamu kupika miguu ya kuku, fanya mkate.
- Whisk mayai na maziwa na unga na kuchochea.
- Weka kipengele cha kwanza cha orodha katika mchanganyiko na mahali kwenye chombo chenye joto.
- Cheza, tembea, mpaka crispy.
Miguu ya kuku kuku
Miguu ya kuku katika cream ya sour - sahani ya kupikia Ulaya, kwa muda mrefu imekuwa ya kawaida ya chakula cha kila siku. Mapishi ya karne ya kale, yaliyotengenezwa na wafugaji wa Kifaransa, inaeleweka kwa urahisi na wasaidizi katika jikoni la nyumbani. Zaidi ya hayo, vipengele vyote muhimu: nyama mpya ya kuku, viungo na vitunguu daima huwa karibu, na njia ya kuthibitika ya kupikia haitakuacha.
Viungo:
- shin - vipindi 6.;
- vitunguu - kipande 1;
- cream sour - 200 ml;
- pilipili nyeusi - pinch;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- Basil kavu ni pinch.
Maandalizi
- Poultice msimu na kaanga kwa dakika 10.
- Katika bakuli tofauti, jitakasa vitunguu na uhamishe bidhaa kuu ndani yake.
- Mimina yaliyomo ya sufuria na cream ya sour, kuongeza 100 ml ya maji na simmer kwa nusu saa.
Kuku ya miguu katika mchuzi wa soya
Jinsi ya kaanga miguu ya kuku katika sufuria ya kukata, kuwapa rangi maalum na rangi tajiri? Swali hili linaweza kusikilizwa mara nyingi hata kutoka kwa wataalam wa upishi wa uzoefu. Kumbuka vyakula vya Asia vinavyotokana na marinades nyingi za tamu na zavu, na kujiunga na mfano. Mafuta yenye harufu nzuri na kukataa kwa kiwango cha juu - guarantors ya chakula chadha.
Viungo:
- shanks - pcs 8;
- mchuzi wa soya - 30ml;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- haradali - 10 g;
- pilipili nyekundu - pinch;
- vitunguu - meno 2;
- asali - 10 g.
Maandalizi
- Kutembea kwa miguu ya kuku ni ufunguo wa sahani iliyofanikiwa, ili uanze mchakato.
- Changanya viungo vyote pamoja, kuondoa asali.
- Nenda ndege na kuiweka kwa masaa 2 kwenye baridi.
- Pika kwa dakika 20, grisi na asali na ushikilie kwa dakika 5 zaidi.
Miguu ya kuku ya kuku
Miguu ya kuku katika tanuri na ukanda wa crispy - fursa ya kujiunga na uchafu unaohusiana na kula afya. Kwa njia hii, bidhaa maarufu inaendelea juiciness ndani na rudeness kutoka nje, na ukosefu wa ngozi kuhakikisha kuwa walaji kula chakula kitamu na maudhui ndogo calorie. Kivutio hiki kinafaa sana kwa watu kuangalia chakula chao.
Viungo:
- miguu ya ndege - pcs 12;
- siagi - 100 g;
- makombo ya mkate - 300 g.
Maandalizi
- Fanya maelekezo madogo kwenye bidhaa kuu na peel.
- Fanya siagi iliyoyeyuka, mchanganyiko na mikate ya mkate na zapadniruyte miguu ya kuku.
- Weka karatasi yao ya kuoka na kuoka kwa saa saa joto la digrii 180.
Kichocheo cha miguu ya kuku ya stuffed
Miguu ya kuku kukubwa na uyoga - toleo la kisasa la njia ya jadi ya Kirusi ya kutumikia mchezo kwenye meza. Weka mchezo kutoa fursa ya bei nafuu zaidi kwa sikukuu ya sherehe - miguu ya kuku, na uacha kuingiza sawa - uyoga. Safu hii itahitaji uvumilivu na ujuzi kutoka kwa mpishi, lakini matokeo yatakuwa thawabu ya ukarimu.
Viungo:
- shin - vipindi 6.;
- champignons - 250 g;
- vitunguu - kipande 1;
- jibini ngumu - 50 g;
- mayonnaise - 50ml;
- mafuta ya mboga - 30 ml.
Maandalizi
- Kataza tendons na uondoe ngozi.
- Uyoga na vitunguu hukatwa na kaanga.
- Nyama kuponda na grinder nyama.
- Changanya viungo vyote kwa kuongeza cheese iliyokatwa.
- Puff ngozi, mafuta na mayonnaise na bake kwa nusu saa kwa joto la digrii 180.
Kuku ya miguu na viazi
Viazi iliyoangaziwa na kuku ni za kale za zama za Soviet. Pia high-kalori na imejaa sahani ya hatari, kwa wakati wetu ilipata tafsiri mpya. Kuhifadhi ladha yako yote ya kupenda, kuoka ndani ya tanuri - na hutazaa tu kipindi cha gastronomic, lakini pia utengeneze chaguo lishe na afya kwa wanachama wote wa kaya.
Viungo:
- shin - 8 pcs.;
- viazi - 800 g;
- pilipili nyeusi - pinch;
- kavu vitunguu - Bana;
- mafuta ya mboga - 70 ml.
Maandalizi
- Kabla ya kupika miguu ya kuku katika tanuri , kabla ya kuwapiga maridadi kwa manukato na kaanga.
- Punguza viazi zilizokatwa na kaanga.
- Vipengee vilivyotayarishwa, viweke kwenye ukungu na kuoka kwa nusu saa kwa joto la kati.
Miguu ya kuku katika mfuko
Miguu ya kuku katika mfuko wa mchuzi wa mchuzi - sahani ya kweli ya mgahawa, ambayo inahudumu mkali na wa awali. Inaonekana kuwa vigumu kwa majaribio ya upishi nyumbani, kivutio hiki kinatayarishwa kwa urahisi na kwa haraka. Kujazwa kwa kutosha, kuchaguliwa kwa mujibu wa ladha, unga na mikono ya ujuzi, na kito haitachelewa kwenye meza ya sherehe.
Viungo:
- shin - vipindi 6.;
- viazi - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- champignons - 200 g;
- mchuzi - 500 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml.
Maandalizi
- Je! Viazi vilivyojaa.
- Panya uyoga na vitunguu na kuchanganya na viazi.
- Bidhaa kuu ya orodha ni kahawia.
- Kata unga unga katika viwanja.
- Kuweka msingi wa mboga, kufunika na miguu ya kuku na kuunda mkoba, kuifunga kwa kamba.
- Kuoka kwenye joto la kati kwa robo ya saa.