Karoti - chanzo bora cha carotene, ambayo hugeuka kuwa mwili wa vitamini A. Pia ina vitamini vingine - B, C, D, E. Pia karoti ni matajiri katika madini na kufuatilia vipengele. Tuliamini kwamba mboga mboga na matunda ni muhimu zaidi kuliko wale ambao wamepata matibabu ya joto. Taarifa hii ni kweli kweli. Lakini katika kesi ya karoti, ni njia nyingine kote. Katika kuchemsha na kupika, mboga hii ni muhimu zaidi. Sasa tutakuambia jinsi ya kuandaa kitamu cha karoti kitamu na muhimu.
Saute ya karoti, mbaazi na nguruwe
Viungo:
- karoti - 300 g;
- celery (mizizi) - 50 g;
- vitunguu - 4 karafuu;
- nyama ya nguruwe - 250 g;
- makopo ya makopo - 150 g;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- Sage - 6 majani;
- matawi ya thyme - 5;
- chumvi bahari - 0.25 tsp.
Maandalizi
Karoti husafishwa na tatu kwenye grater kubwa, mizizi ya udongo hukatwa kwenye cubes, karafuu ya vitunguu hukatwa sehemu 2-4. Nguruwe kukatwa vipande vidogo. Mbaazi huosha. Katika fomu ya kauri, ambayo tutatumia kwa kuoka, kumwaga mafuta ya mizeituni na kuweka viungo vyote vilivyotengenezwa. Kutoka hapo juu tunaweka majani ya sage na matawi ya thyme. Funika fomu kwa kifuniko na uitumie kwenye tanuri. Katika joto la digrii 180, tunatayarisha dakika 40. Tunatumikia meza ya moto.
Panda kutoka karoti na parsnip
Viungo:
- Karoti kubwa;
- Parsnip mizizi kati - 2 pcs.;
- mafuta - 5 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 3 karafuu;
- nutmeg - 0.5 tsp.
- Chumvi, pilipili, mboga ya parsley - kuladha.
Maandalizi
Karoti na parsnips hupigwa. Karoti hukatwa kwenye miduara, na vichwa vya parsnips. Tunasambaza mboga katika sufuria, kumwaga mafuta ya mizeituni, kuongeza viungo na kaanga kwa muda wa dakika 3, kuchochea. Kisha kupunguza moto na upika kwa dakika 15. Karibu mwisho wa mwisho, tunaongeza mimea iliyoharibiwa na vitunguu. Unaweza kutumika sahani hii kwa moto na baridi.
Sauté kutoka karoti, maharagwe ya kijani na zucchini
Viungo:
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- nyanya - pcs 4;
- zukchini - maandishi 2;
- kamba maharage - 200 g;
- vitunguu - 5 vidonda;
- wiki - 50 g;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, viungo.
Maandalizi
Karoti, nyanya na majani ya kukata zucchini, vitunguu - semirings. Katika sufuria ya kukausha na karoti ya mafuta kaanga na vitunguu kwa dakika 3, kisha kuongeza maharagwe ya nguruwe, kaanga kwa dakika nyingine 3. Baada ya hayo, fanya majadiliano. Mara baada ya kuwa laini, kuongeza nyanya, wiki, chumvi na viungo kwa ladha. Tunatoa wote kwa dakika nyingine 7 na kuzima moto. Mchuzi wa mboga ni tayari.
Saute ya karoti na zukchini
Viungo:
- zukchini - maandishi 2;
- karoti - 200 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 150 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- kijiko, chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Zukini na pilipili hukatwa katika cubes ndogo, karoti - semicircles. Vitunguu hupitia kwa vyombo vya habari. Katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya mboga vizuri na kaanga karoti mpaka laini, kisha ueneze pilipili na kaanga kwa dakika 2-3. Baada ya hayo, ongeza zukini, changanya kila kitu, funika sufuria na kifuniko na simmer kwenye moto mdogo kwa dakika 15. Mwishoni, ongeza mimea iliyoharibiwa, vitunguu, kuongeza viungo na chumvi kwa ladha. Changanya tena na simmer kwa dakika 5.
Angalia maelekezo ya kuvutia zaidi kwa sahani hii, basi tunapendekeza ujaribu saute ya mahindi .