Matumizi yasiyofaa ya chakula ni ndoto ya bibi yeyote mwenye manufaa na mwenye busara. Ni vigumu kuamini, lakini unaweza hata kuandaa sahani kutoka kwa ndizi ya ndizi. Haramu nzima ya ndizi ni iliyoko kwenye ngozi, ambayo inafanya iwezekanavyo kuitumia kama shell wakati wa kuandaa sahani kutoka kwa nafaka na nyama, na pia kuongeza aina mbalimbali za ragout, teas, jams na chutneys . Maelezo zaidi juu ya aina mbalimbali za njia zote za kutumia peel ya ndizi na nini cha kufanya hivyo, tutazungumza hapo chini.
Mapishi ya matunda yaliyopandwa kutoka kwa ndizi ya ndizi
Maandalizi ya matunda yaliyopendezwa sio kazi ya haraka. Ni muhimu kuwa na uvumilivu na kutenga muda kidogo wakati wa wiki nzima kwa ajili ya caramelization ya peel, na kisha siku nyingine kwa kukausha yake.
Viungo:
- ngozi ya ndizi 3;
- sukari - 155 g.
Maandalizi
Kutenganisha mkia wa ndizi, ugawanye ngozi ndani ya makundi, halafu ukate kila sehemu ya vipande vipande vya uzito wa sentimita. Weka vipande vya mbegu ya ndizi katika sufuria ya mviringo, na kisha uweke kwenye moto. Mimina juu ya glasi ya sukari na kuondoka kila kitu kilichomwa moto mpaka fuwele zigeuke kwenye caramel na caramel hii haipatikani kuchemsha. Ondoa sahani kutoka moto na kurudia operesheni sawa kwa siku sita za mfululizo: funika sufuria juu ya moto, kuchemsha caramel na kuiondoa moto. Baada ya muda, giza na kuingizwa kwenye vipande vya syrup vya peel kuondoka kukauka juu ya ngozi kwa siku moja zaidi, na kisha kuchukua sampuli.
Nini kupika na peel ya ndizi? - chai ya ndizi
Ikiwa unataka kufanya chai isiyo ya kawaida bila caffeine, ngozi za njano za ndizi iliyoiva zitawaokoa. Wazike kwa kawaida, piga maji ya kufunika, na kisha upika kwa muda wa dakika 10. Acha chai ili kuifanya kwa kipindi kama hicho, na kisha uifanye kwa njia ya ungo. Kunywa moto tu au kwa kuongeza ya asali.
Nyasi ya ndizi ya ndizi
Kulingana na ndizi, unaweza hata kufanya sahani ya moto, kama vile kavu rahisi kutoka nchi za kitropiki. Pamoja na peel ya ndizi, msingi wa bakuli ni maharagwe ya makopo, lakini unaweza kuchagua maharage yoyote kwa ladha yako.
Viungo:
- ngozi ya ndizi nne;
- kijiko - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 15 ml;
- maharagwe ya makopo - 1/2 tbsp;;
- Mbegu za haradali - 1/2 tsp;
- kunyoa nazi - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya chokaa moja.
Maandalizi
Chemsha ndizi ya ndizi iliyokatwa na chumvi na chumvi kwa dakika 5. Joto mafuta na kaanga mbegu za haradali ndani yake mpaka kuanza kupasuka. Ongeza maharagwe, ndizi na mazao ya nazi kwa sahani, kisha fanya chokaa, chumvi sahani na kumwaga kwenye kikombe cha nusu cha maji. Wakati maji yote yameongezeka, kitoweo kitakuwa tayari.
Ni sahani gani unaweza kufanya kutoka kwa ndizi ya ndizi?
Katika mapishi hii, peel ya ndizi haitatumikia kama kiungo kikuu cha chakula, lakini shell kwa hiyo. Baada ya kupikia utapata nyama kamili ya ladha za jadi za Asia.
Viungo:
- juisi ya machungwa - 115ml;
- vitunguu - meno 2;
- oregano - 1 1/2 tsp ya kijiko;
- wachache wa cilantro;
- nguruwe - 410 g;
- mchele (nafaka ndefu) - kipengee 1;
- ndizi - vipande 5.
Maandalizi
Anza kwa kunyakua nyama, kabla ya kukata vipande vipande ambavyo vinaweza kupatikana katika jani la ndizi. Kuleta vipande vya nyama ya nguruwe, msimu na oregano, vitunguu vilivyomwa na cilantro. Acha angalau nusu saa. Suuza mchele na kumwaga kwa maji. Ondoa kwa masaa 1-2.
Kabla ya kuandaa sahani kutoka kwenye jani la ndizi, jitayarishe ngozi yenyewe, ukitengenezea mduara mwembamba mrefu kutoka kwenye sehemu moja ya ndizi hadi nyingine na ukitenge nyama nzuri. Futa kioevu kutoka mchele na kuchanganya mahindi na nyama. Jaza mchanganyiko na ngozi za ndizi na uziweke kwenye grill ya steamer. Acha kupika kwa saa 1.