Je, kuna haja ya kuoka kutoka unga bila mayai na chachu? Kisha maelekezo mapendekezo ni nini hasa unachohitaji. Miongoni mwao, toleo la msingi wa pizza, pies, pamoja na pamba ya konda juu ya maji.
Mkojo wa pizza bila mayai na chachu kwenye kefir
Viungo:
- kefir kati ya maudhui ya mafuta - 130 ml;
- mafuta ya mzeituni - 70 ml;
- unga wa ngano - 240-320 g;
- sukari granulated - 40 g;
- soda ya chakula - pinch moja;
- chumvi - ncha moja.
Maandalizi
Hebu tuanze kuandaa unga wa pizza kutokana na ukweli kwamba tutazima soda. Ili kufanya hivyo, ongeza kwenye bakuli na kefir na uacha kwa dakika kumi. Baada ya hayo, tunaweka sukari, mchanganyiko wa chumvi na mafuta na kuchanganya vizuri mpaka fuwele kufutwa kabisa. Sasa futa mchanganyiko wa unga katika sehemu ndogo na kila wakati uangalie kwa makini. Tumeacha kupiga magoti baada ya kupata texture laini, laini na lisilo na fimbo. Tunakufunga na unga kuja na kuwa na nafasi ya kukua chini ya hali ya chumba kwa muda wa dakika arobaini, baada ya hapo tunaweza kuendelea na mpango wa pizza.
Mkojo wa pai bila mayai na chachu
Viungo:
- Unga wa ngano - ni kiasi gani kinachohitajika;
- sour kefir au sour cream - 495 ml;
- mafuta ya mboga bila ladha - 245ml;
- sukari granulated - 35 g;
- chakula cha soda - 2 pin;
- chumvi ya kawaida - pinch 2.
Maandalizi
Kufanya unga usio na unga bila mayai ya pies, changanya asidi ya sour cream au kefir na soda na uondoke chini ya hali ya chumba kwa dakika kumi. Baada ya hayo, ongeza sukari na chumvi, koroga na kisha ukagua unga. Sisi huzalisha kwa hatua kwa hatua kutupa, kumwagilia katika mchakato wa mafuta ya mboga bila ladha na kuendelea kuimarisha unga. Baada ya kufikia texture laini, laini na isiyo na fimbo, funga bakuli la unga na filamu na uiruhusu kuimarisha kwa dakika arobaini. Baada ya muda, unga utafaa kwa matumizi zaidi. Inatoa patties bora za kaanga, pies wazi na kufungwa katika tanuri , pamoja na pizza.
Jinsi ya kufanya unga bila chachu na mayai kwenye maji - mapishi ya pai
Viungo:
- unga wa nafaka nzima (Ukuta) - 550 g;
- mafuta ya mboga bila ladha - 130ml;
- maji yaliyochapishwa - 245ml;
- chumvi ya kawaida - pinch 2.
Maandalizi
Unga huu umeandaliwa kwa dakika chache. Ni ya kutosha kuchanganya maji na mafuta ya chumvi na mboga, na kuongeza unga kidogo, kupiga magoti hadi kupata texture ya mwisho ya fimbo ya mtihani. Kabla ya matumizi, lazima ifanyike chini ya filamu kwa nusu saa, na kisha tuendelee kwenye muundo wa pai ya konda. Kama kujaza, unaweza kuchukua kujaza kabichi au viazi na uyoga.