Jinsi ya kufanya ice cream chocolate?

Moto zaidi katika barabara, mara nyingi swali linatokea jinsi ya kufanya chocolate ice cream nyumbani - lazima kukubaliana, hii ni moja ya njia nzuri zaidi ya baridi katika majira ya joto.

Kutibu ladha, bila shaka, unaweza kununua katika duka, uende naye katika cafe, lakini, kwanza, matumizi ya mara kwa mara hupiga mkoba, na pili, haijulikani ni nini muundo wa dessert hii kweli. Ili kujilinda na kufundisha watoto kula afya, watu wengi wanafikiria jinsi ya kufanya chocolate ya barafu ya chokoleti.

Mapishi rahisi

Viungo:

• mafuta ya mafuta kutoka kwa maziwa ya ng'ombe - 300 ml si chini ya 25%;
• ubora wa chokoleti giza kutoka 72% kakao - 100-120 g;
• sukari nyeupe au nyeupe iliyosafishwa - 50 g;
• Unleaded (nzima) maziwa ya ng'ombe - kikombe ½.

Maandalizi

Kwanza kabisa, tunaandaa mchanganyiko wa chokoleti. Ni rahisi sana hata hata mtoto anaweza kukabiliana. Jipya maziwa, kuongeza sukari na chokoleti. Kwa kuchochea, sisi huwasha moto mchanganyiko ili usiwa chemsha. Wakati viungo vyote vinavyochanganywa na mchanganyiko huanza kuvua, onyeni kutoka kwenye moto na kuiweka kwenye bakuli na barafu. Ili kupata cream ya ladha ya ladha, unahitaji cream ya mafuta yenye ubora. Wao ni kilichopozwa na kwa makini whisk whisk. Ili si kupata mafuta, whisk polepole na si sana. Tunaunganisha cream iliyopigwa na kijiko cha chokoleti, kuiweka kwenye chombo na kuiweka kwenye friji au katika mashine ya maandalizi ya ice cream. Katika kesi ya pili, unaweza kupumzika katika hatua hii - mashine yenyewe inachanganya umati na haitaruhusu kufungia kwenye coma. Ikiwa hakuna mashine, fanya chombo kila saa na usumbue kwa kasi. Baada ya masaa 6-7, tumikia dessert kwenye mboga. Kama unaweza kuona, kufanya chocolate ice cream nyumbani ni rahisi.

Kuhusu nyongeza

Ikiwa unataka kufanya chocolate ice cream na karanga na marshmallows , vipande vya matunda kavu au berries safi, kuongeza yao katika hatua ya mwisho, wakati ice cream tayari kuanzia kufahamu. Katika kesi hii, kumbuka kwamba berries safi zinahitaji kuosha, vyema vizuri na kuongezeka kwa wanga, halafu kisha kuongeza ice cream. Matunda yaliyokaushwa kabla ya kuongeza dessert yanachapwa, huvuliwa, ikakatwa vipande vidogo na pia ikavingirishwa kwa wanga.

Chaguo kwa wale walio kwenye chakula

Ikiwa utaangalia uzito wako na kuepuka vyakula vya juu-kalori, tutakuambia jinsi ya kufanya chocolate ice cream bila cream.

Viungo:

• chokoleti ya shaba au dessert - 1 tile ndogo 100 g;
• maziwa yote pasteurized - 1 l;
• ubora mweupe wa sukari-mchanga - vikombe 1.5;
• yai ya daraja la kwanza - 6-7.

Maandalizi

Sisi pia huandaa ice cream katika hatua mbili. Kwanza joto la maziwa na chokoleti iliyochaguliwa. Watu wengi wanataka kujua, jinsi ya kufanya chocolate ice cream kutoka kakao. Jibu ni rahisi - sisi kuchukua nafasi ya chokoleti na kakao. Inahitaji tbsp 5-6. vijiko katika mchanganyiko na 2 tbsp. Vijiko vya sukari. Mara baada ya maziwa ya chokoleti yamepikwa, onyesha kwa ufupi kutoka kwenye moto na uandae kikosi cha pili. Tofauti na viini vya yai na kuwapiga na sukari. Kupata povu mwembamba na polepole - kijiko kwa kijiko - kitia ndani ya maziwa. Wakati viungo vyote vikiwa vimeunganishwa, tunaanza kuwasha joto kidogo. Bora katika umwagaji wa maji. Inapaswa kupungua hatua kwa hatua, lakini si kuchemsha kwa wakati mmoja. Cool mzigo unene katika chombo na barafu, kugeuza juu ya molds na kufungia. Unyenyekevu umeandaliwa haraka na kwa urahisi.