Mastic na mikono yao wenyewe

Hivi sasa, njia ya awali ya kupamba keki ni kupamba kwa mastic. Jambo muhimu zaidi katika hili ni mafanikio na kupimwa mapishi yake. Bila hivyo huwezi kupata matokeo yaliyohitajika.

Tunatoa chaguzi mbili kwa kufanya mastics ya sukari ya confectionery peke yako nyumbani, ambayo itasaidia kukabiliana na kazi kikamilifu.

Jinsi ya kufanya sukari mastic kwa keki mwenyewe - mapishi

Viungo:

• sukari nzuri ya unga - 995 g;
• wanga viazi - 110 g;
• gelatin - vijiko 7;
• siki ya sukari - 210 ml;
• maziwa evaporated - 55 g;
• glycerin - 40 ml;
• asidi citric - pinch 1 ndogo;
• mafuta ya nazi au mboga ya kawaida iliyosafishwa - 35 ml.

Maandalizi

Kwa mtazamo wa kwanza, kuwa na ujuzi wa orodha ya viungo, inaweza kuonekana kuwa ni vigumu kuandaa mastic hiyo, na ni vigumu kupata vipengele muhimu. Lakini hii sivyo. Siri ya sukari ya glucose, na glycerine ya chakula, na mafuta ya nazi yanaweza kupatikana katika duka lolote lililopangwa au kuamuru kwenye tovuti ambazo zinatengeneza vipengee sawa vya chakula. Wakati uliotumika juu ya hili bila shaka ni fidia kwa matokeo bora. Mastic, kupikwa kulingana na mapishi hii, ni bora kwa ajili ya kufunika mikate na kutengeneza aina mbalimbali ya maumbo na mapambo. Yeye ni mnyenyekevu katika kazi yake, amefungwa vizuri na ameumbwa. Ndio, na kuitayarisha, kuwa na nyenzo muhimu katika hisa, ni rahisi sana. Na unaweza kuwa na uhakika wa hili kwa kusoma mapendekezo zaidi.

Kuandaa mastic ya sukari, chagua kiasi kikubwa cha gelatin na maji baridi ya kutakaswa, kwa mujibu wa maagizo juu ya ufungaji wa bidhaa yako, na baada ya uvimbe, joto kwa umwagaji wa maji mpaka granules yote ya gelatin inakua.

Wakati wa infusion ya gelatin sisi sifuta kupitia faini strainer sukari unga na kuiweka katika bakuli kubwa kufaa, na kisha kuongeza kioevu gelatinous molekuli na viungo vyote kutoka orodha ya viungo. Tunapiga misa kwa muda mfupi na kijiko, na kisha tutaweka kitanda cha silicone kwenye tawi la wanga na kupata plastiki na homogeneity ya mastic. Huenda unahitaji wanga kidogo zaidi ili kupata texture yenye utata.

Kutoka kwa idadi maalum ya vipengele tunapokea takriban 1,4 kilo ya mastic ya nyumba ya sukari, ambayo tunaweza kupamba na mapambo yetu ya mikono kwa ajili ya keki ya awali ya kikaboni, na pia kuifunika na bidhaa.

Ili kupata mastic ya rangi, tunagawanya jumla ya rangi katika idadi ya rangi inayotakiwa, ongeza rangi inayofaa kwa kila hutumikia na kuchanganya mpaka itaenewa kabisa juu ya mastic na kupata hata rangi.

Mastic ya mabaki kutoka mikono ya marshmallow

Viungo:

• sukari nzuri ya sukari - 530-570 g;
• juisi ya limao - 45ml;
• kutafuna marshmallow marshmallow - 215 g.

Maandalizi

Ni rahisi kufanya mastic ya marshmallow na mikono yako mwenyewe nyumbani. Ili kufanya hivyo, chagua marshmallow ya rangi moja, kuiweka kwenye bakuli la kioo, ukiinyunyiza na maji ya limao na kuweka sekunde kwa ishirini tanuri ya microwave kwa uwezo kamili. Kwa kweli, marshmallows inapaswa kuongezeka na kuongeza kiasi karibu mara mbili. Kuchochea kijiko na kijiko, kisha uimimine poda sukari iliyopigwa na upate. Ikiwa kiasi kikubwa cha sukari ya unga ni katika suala lako haitoshi kufikia texture isiyo ya fimbo ya mastic, basi katika hatua ya mwisho ya kuchanganya, unaweza kuongeza wanga kidogo ili kufikia wiani uliotaka.

Ya rangi inaweza kuongezwa mara moja na poda au kuchanganya baada ya maandalizi ya mastic, kuigawanya katika idadi ya taka.