Kutafuta kichocheo kilichofaa cha ice cream kilichopangwa? Katika nyenzo hii, una hakika kupata chaguo unayotaka. Kila moja ya maelekezo yaliyopendekezwa yanakubali matokeo ya utekelezaji wake wa uchumbaji wa ajabu unaofaa wa nyumbani, ambao bila ya hofu yoyote inaweza kutolewa hata kwa watoto wadogo.
Ice cream kutoka maziwa kavu na nzima nyumbani - mapishi
Viungo:
- maziwa yote yenye asilimia kubwa ya maudhui ya mafuta - 495 ml;
- maziwa ya unga - 30 g;
- sukari - 105 g;
- wanga - 10 g;
- vanillin - 2 pin.
Maandalizi
Washiriki huchanganywa katika sufuria au sufuria na sukari, maziwa kavu na vanilla, kisha mimina viungo vya kavu na maziwa yote na uchanganya kabisa ili kufuta uvimbe wote na fuwele. Sasa tuna chombo kilicho na msingi wa barafu la barafu kwenye sahani juu ya moto wa wastani na joto yaliyomo, kuendelea kuchochea, mpaka kuchemsha na kuenea. Ondoa chombo kutoka kwa moto, basi wachache hupunguze chini ya hali ya chumba, mara kwa mara ukichochea kwa whisk au mchanganyiko, na whisk.
Tunatulia msingi wa kilichopozwa cha cream ya barafu ndani ya chombo na kuiweka kwenye friji kwa kufungia. Ni muhimu sana kuchochea ice cream mara kwa mara wakati wa mchakato mgumu. Katika saa ya kwanza, unahitaji kufanya hivyo mara nyingi iwezekanavyo, na kisha mchakato wa kutibu kila saa.
Ladha ya ice cream hiyo, iliyopikwa nyumbani kwenye maziwa kavu na mzima, ni kama vile plombir ya Soviet-era.
Ice cream nyumbani kutokana na maziwa ya kibinafsi - dawa
Viungo:
- maziwa ya kibinafsi - 990 ml;
- viini vya yai - pcs 5;
- sukari granulated - 410 g;
- mafuta ya kifahari ya mafuta - 100 g;
- wanga - kijiko 1 na slide ndogo;
- Vanillin - kijiko 1 bila slide.
Maandalizi
Maziwa ya kunyongwa hutiwa kwenye pua ya pua, basi, jilisha, ongeza siagi ya nyumbani na ukandamize hadi utakapofutwa kabisa katika maziwa. Sasa, vijiko vya mayai vilivyounganishwa vinatumiwa katika chombo kinachofaa na sukari ya granulated na chini ya ardhi mpaka kuangaza na utukufu, basi tunaingilia ndani ya molekuli ya tamu yai ya wanga na kufikia uharibifu wa uvimbe wote wa wanga. Sisi kumwaga ladle ya maziwa na siagi na kuchanganya tena ili kupata texture ya cream kioevu sour.
Sasa tunatoa mchanganyiko wa maziwa na mafuta ya kuchemsha tena na kwa sehemu ndogo tunasukuma kijiko cha kijivu, na kutibu msingi wa barafu na mchanganyiko. Tunayama moto kwa kuenea, kuifuta kutoka kwenye hotplate na kuwa na kiasi kikubwa cha maji baridi kwa ajili ya baridi.
Baada ya kufikia mchanganyiko wa joto la kawaida, tunaiingiza katika chombo kwa kufungia ice cream na kuwa na sehemu ya bure ya friji. Mara kwa mara tunachukua tray na msingi wa barafu la barafu na kuifanya na mchanganyiko au whisk.
Vile vile, unaweza kufanya ice cream ya maziwa kutoka kwa maziwa yaliyotengenezwa, ambayo itatoa ladha mpya ya mazuri.
Ice cream kutoka kwa maziwa yaliyohifadhiwa nyumbani na jibini la kisiwa na machungwa
Viungo:
- maziwa yaliyofunguliwa - kiwango 1 kinaweza;
- Cottage cheese mafuta - 395 g;
- cream katika maudhui ya mafuta ya 33% na zaidi - 310 ml;
- sukari granulated - 105 g;
- siagi - 45 g;
- maji 75 ml;
- machungwa wa kati - 2 pcs.;
- divai nyeupe ya dessert - 40 ml;
- vanillin - pinch 1.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya ice cream, tutatumia juisi na rangi ya machungwa. Tunatayarisha mara mbili hizi vipengele, kuondoa matunda kutoka kwa matunda na kufuta juisi, na kuendelea kuandaa syrup. Chemsha maji na sukari, kuongeza juisi ya machungwa na zest, kumwagilia katika divai, kuchanganya na kuondoa chombo kutoka kwa moto.
Pamba ya kamba pamoja na maziwa yaliyosafishwa na blender, na cream inachukuliwa ili kuenea na mchanganyiko na kuunganisha besi mbili pamoja. Sasa ongeza mduu wa kulazimisha ndani ya chombo, ukibadilisha na tabaka za syrup ya machungwa, na tuma dessert ili kufungia kwenye friji kwa saa kumi na moja au kumi na mbili.