Dandelion huvunja piga zake, kama jua, moja ya kwanza, kuwa aina ya ishara ya joto la majira ya joto na furaha. Lakini jinsi ya kuweka furaha hii kwa mwaka mzima? Kwa kufanya hivyo, unaweza kupika jamu kutoka kwa dandelions, kwa sababu matumizi ya maua haya katika kupikia ilipatikana kwa muda mrefu. Vifungo vya baridi wakati wa majira ya baridi sio tu kukupendeza kwa ladha nzuri, lakini pia kukumbusha siku za jua za jua na kutoa malipo ya vivacity na afya. Ni vigumu kupiga jamu au uchi kutoka kwa dandelions - matumizi yake hayatokubalika. Matumizi ya juu ya vitu vilivyotumika na vitamini hufanya maua ya jua kuwa msaidizi bora kwa mioyo yetu na mishipa ya damu, mfumo wa utumbo na ngozi. Basi hebu tujue jinsi ya kufanya jam kutoka kwa dandelions.
Kwa bahati mbaya, dandelions safi hazipatikani kwa kuuza, isipokuwa kuwa mahali fulani kwenye masoko ya wakulima, basi hebu tuende kukusanya maua. Kufanya hivyo, bila shaka, mbali na jiji na barabara, ili badala ya kuwa na manufaa, usiwe na sumu na uchafu mbalimbali unaotatua kwenye nyasi. Kwa kuongeza, wataalam wanapendekeza kukusanya dandelions saa sita - ni wakati huu kwamba petals zina kiasi cha vitu vyenye kazi. Tunahitaji tu vichwa vya maua, bila shina na majani. Kama kwa limao - unaweza kutumia juisi yake tu, lakini kama unapenda uchafu wa tabia na ladha ya machungwa, basi unaweza kusaga na kutumia limau nzima. Wale ambao wanapendelea jam ya nene, sawa na jam au hata jelly, ongeza kichocheo hiki kidogo gelatin au pectini, kuhusu vijiko 6. Naam, kugeuka jam yetu katika uchumbaji wa kigeni sana, unaweza kuchukua kidogo ya sinamoni na tangawizi. Unaweza kujaribu na kuunda mapishi yako mwenyewe, kama kufanya jam kutoka kwa dandelions.
Mapishi ya jam kutoka kwa dandelions
Viungo:
- inflorescence ya dandelion - vipande 400;
- maji - vikombe 3;
- sukari granulated - 7 glasi
- Lemon - kipande 1;
- viungo - kula.
Maandalizi
Maua safi ya dandelion (kavu hapa haifai) kuosha katika maji baridi na kutupwa kwenye ungo. Waandishi wa habari wa maua hawapaswi, wanaweza kupoteza sehemu ya juisi. Wakati maji mengi ya maji yanapogeuka, tunapakia maua ndani ya sufuria, tuijaze kwa maji, subiri mpaka kupika na kupika kwa muda wa dakika 10. Ukiamua kutumia limao nzima, kisha uitumie kwenye sufuria moja kwa moja na dandelions. Wakati umati umepikwa, onya kutoka kwenye joto, funika na kifuniko na uondoke kwa siku - hivyo mchuzi ni bora kuliko kuingizwa.
Siku ya pili tunakamata kila aina na lemon, tukumbwe kwa makini, na, kama ni huruma, tunatupa - maua tayari ametoa mchuzi kila kitu ambacho walikuwa matajiri. Ili itapunguza juisi yote kutoka kwenye nyasi hadi kushuka, unaweza kuchukua colander, kuifunika kwa gauze na flip dandelions juu yake, kisha uangalie kwa makini. Katika mchuzi, tumwagaga sukari, na kuweka tena yote haya kwa kuchemsha. Brew hii asali bora kwa njia kadhaa: hebu itumbue kwa dakika 7-10, baridi, chemsha tena, na hivyo mara tatu. Ikiwa unaamua kutumia gelatin, kisha uongeze kabla ya kuchemsha. Sasa unajua jinsi ya kufanya asali kutoka kwa dandelions. Inabaki tu kuimwaga kwenye mabenki na kuweka mbali kwa kuhifadhi kwenye jokofu au sehemu nyingine ya baridi ya giza. Ni vizuri sana kuwa baridi
Jam hiyo, au asali, sio tu kutibu, lakini pia dawa bora. Zaidi ya hayo, asali halisi haipatikani katika fomu ya moto au hata kuosha chini na chai - kwa joto la juu hupoteza mali zake. Lakini asali kutoka kwa dandelions huhifadhi vitu vyake muhimu hata katika fomu ya moto, hivyo ni bora kwa chai au pancakes ya moto. Pia, unaweza kuandaa infusion ya uponyaji wa dandelions na kuandaa divai halisi ya jua.