Kolilili ni mboga yenye manufaa na yenye protini. Ina vitamini nyingi na chumvi za madini zinazohitajika na mwili wetu. Kutoka kabichi, unaweza kupika kwa urahisi sahani nyingi za ladha na za awali. Inapewa watoto kama chakula cha kwanza cha ziada na ilipendekeza kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya njia ya utumbo.
Jambo pekee ambalo linapindua faida zote hizi, ni kwamba msimu wa mboga hii ni mfupi sana. Kwa hiyo, mama wengi wa mama huwa na wasiwasi juu ya swali moja: swali la jinsi ya kufungia na kulinda cauliflower ni ya manufaa. Wakati waliohifadhiwa, utahifadhi mali na manufaa yake yote. Lakini ili kuwa sahihi, unahitaji kujua mapendekezo machache rahisi, ambayo tunakuambia sasa.
Jinsi ya kufungia kabichi kwa majira ya baridi?
Kwa hiyo, kuanza na ukweli kwamba sisi kwanza kuchagua vichwa vyenye nguvu. Wanapaswa kuwa ndogo kwa ukubwa, rangi nyeupe na bila kasoro yoyote. Kisha, cauliflower hupasuka kabisa, onyeni majani ya juu, umebichiwe maji ya chumvi na uondoke kwa muda wa dakika 20 ili uondoe wadudu wote na zisizohitajika.
Kisha tunachukua mfuko mzuri wa cellophane, weka kabichi kavu, uondoe hewa yote, kaza pakiti uimarishe na kuiweka kwenye friji. Kuna njia nyingine ya kuvuna kabichi. Ili kufanya hivyo, tunasukuma kichwa, tumeuka, tifungishe kwenye inflorescence, tueneze kwenye tray umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja na tuma friji. Mara baada ya kufungia, unaweza kuwahamisha kwenye chombo kingine chochote kinachofaa au tu kumwaga kwenye mfuko.
Jinsi ya kufungia koliflower wakati wa baridi?
Tunachukua kichwa kidogo cha cauliflower, kuiweka kwenye meza ya kukata na kuondoa majani mabaya ya kijani ya juu. Kisha upole uingie kwenye inflorescences tofauti ndogo, uondoe shina nyingi za coarse. Kisha, fanyeni maji ndani ya sufuria na kuiletea chemsha. Baada ya hayo, katika sehemu ndogo, tunaweka cauliflower na tukipunguza kwa muda wa dakika 3 zaidi.
Sasa, ukitumia kelele, uangalie kwa makini kila sehemu ya kabichi na ugee kwenye colander ili kufanya glasi maji yote. Kisha uiweka kwenye kitambaa safi cha jikoni na uacha kavu. Maji ya kabichi yaliyokaushwa kutoka kwa maji, yaliyowekwa katika sehemu na kuweka kwenye mifuko ndogo au vyombo. Sasa tunatumia chombo kwenye friji na kuhifadhi salama kabichi kwa usalama, kwa hiyo, wakati wa baridi.
Vidokezo chache kuhusu jinsi ya kufungia kabichi
- Ili kuhifadhi kabichi kwenye friji, unaweza kutumia mifuko ya kawaida ya cellophane. Pia vyombo bora vya plastiki vilivyoweza kununuliwa katika duka lolote;
- Ni muhimu kuzingatia hali ya kuhifadhi. Joto katika friji inapaswa kuwa -22 hadi -17
digrii. Kumbuka kwamba unaweza tu kufungia cauliflower mara moja na huna haja ya kufungia tena, hivyo lazima kwanza ugawanye katika sehemu ndogo.
Kwa mbinu hizi rahisi, cauliflower itakufurahia wakati wa baridi. Baada ya yote, baridi husaidia tu kuhifadhi vitamini vyote, lakini pia hutupa fursa nzuri ya kujiweka na sahani kutoka kwenye mboga safi, hata kwenye theluji ya baridi na siku za baridi. Kwa mfano, cauliflower iliyohifadhiwa, unaweza tu kuchemsha kwa wanandoa au kupika na omelet yake. Inakamilisha kikamilifu supu ya mboga ya mwanga na inatoa asili kwa mchuzi wa mboga .