Malenge ni matunda yenye manufaa sana ambayo yanazidi vitu vingine vyenye muhimu. Kuna maelekezo mengi kwa sahani kutoka kwa maboga na maboga, ambazo zinawakilishwa kikamilifu. Na hata hivyo, inageuka, inawezekana kufanya jamu ya kitamu na ya manufaa kutoka kwenye malenge ... jam (ambayo, ni kushangazwa?).
Sisi kutayarisha jam kutoka kwa malenge kwa majira ya baridi; inaweza kupikwa, kama tu kutoka kwa nguruwe, na kwa kuongeza ya matunda mengine, ambayo yatatoa ladha hii ya ziada ya ladha na tani kunukia.
Kichocheo cha bawa ya malenge na limao
Viungo:
- malenge (tastier muscat aina) -1 pcs. uzito wa kilo 2;
- sukari ya uzalishaji wa ndani - kuhusu 0.5 kg;
- Lemon - 1 pc. (au 1/4 sehemu ya kijiko cha asidi ya citric);
- vodka na ladha ya neutral - 100 g;
- Siagi ni ya asili.
Maandalizi
Maandalizi ya bidhaa
Tunafanya malenge kwa vipande, kuondokana na peel na kuzikatwa vipande vidogo vya mstatili, vivike kwenye bakuli au sufuria, kujaza sukari na kuondoka kwa saa 4 kwa juisi ya jukwaa. Koroa mara kwa mara na kijiko cha mbao au spatula. Ikiwa maji hayatoshi, ongeza maji kidogo (si zaidi ya 100 ml) na mchanganyiko, jaribu kufuta sukari iwezekanavyo. Weka sufuria juu ya moto mdogo na usumbue ili kuzuia kuteketezwa, kusubiri kuchemsha. Baada ya hayo, kupika, kuendelea kuchochea kwa muda mrefu, kwa dakika 5, kisha uondoe chombo kutoka kwenye moto na uifishe joto la kawaida.
Kurudia mzunguko (kupika-baridi) mara kadhaa mpaka jamu inakuwa mzunguko wa kizunguko na wa kizungulivu. Katika chemsha ya mwisho sisi kuongeza vodka na juisi ya 1 limau au kufutwa katika vodka asidi citric. Chemsha kwa dakika 5 na uweke ndani ya mitungi ya kioo chini ya koo, kiwango na kijiko. Ili kuepuka ukingo, chagua siagi iliyotiwa. Unaweza kuingiza makopo na vijiti vya bati au kuvikwa kwenye plastiki. Sisi kuhifadhi katika chumba baridi kwa joto plus.
Kwa njia hiyo unaweza kupika jamu kutoka kwa malenge na machungwa. Kwa njia, ni busara kuongeza jam hii nzuri kidogo ya viungo kavu ya ardhi, yaani: mdalasini, kadiamu, clove, tangawizi, nutmeg iliyokatwa.
Mchuzi na jeraha ya apple
Viungo:
- malenge - 1 pc. uzito wa kilo 2;
- apples sour-tamu au tamu - kuhusu 2 kg;
- sukari ya uzalishaji wa ndani - kuhusu kilo 1;
- Lemon - 1 pc. (au 1/4 sehemu ya kijiko cha asidi ya citric);
- vodka na ladha ya neutral - 100 g;
- inaweza kuwa viungo vya chini (angalia mapishi ya kwanza);
- Siagi ni ya asili.
Maandalizi
Unaweza kupika kulingana na njia iliyoelezwa kwenye mapishi ya kwanza (tazama hapo juu), tu kabla ya kuvuta sukari pamoja na mchupa wa majani, mara moja tunaweka vipande vya maapulo.
Kuna njia ya kisasa zaidi, teknolojia, ambayo inafaa - kujiamua mwenyewe, matokeo yatakuwa tofauti kwa namna fulani.
Kwa hivyo, tunahitaji kupata pumpkin-apple puree.
Mchuzi kukatwa katika vipande na kukata ngozi, kisha ukatwa kwenye vipande vidogo vya mviringo.
Tunapunguza mazao ndani ya robo, tondoa masanduku ya mbegu na mbegu, pedicels na mikia (huna haja ya kukata ngozi, kuna vitu vingi muhimu, pectini, kwa mfano, asidi succinic, nk). Tutaweka robo ya apples katika vipande vidogo na mara moja tunyufe na maji ya limao, ili tusije.
Vipande vya apples na vipande vya malenge huwekwa kwenye sufuria au bakuli, chaga kiasi cha chini cha maji, ulete chemsha juu ya joto la chini. Varim, kifuniko cha kifuniko, yaani, kuruhusu kwa muda wa dakika 20, koroga daima. Mchuzi hutiwa kwenye chombo kilicho safi. Vipande vya kupikia vya malenge na apples vinapigwa kwa kutumia blender, processor ya chakula au grinder ya nyama. Ikiwa viazi zilizopigwa ni nene sana, unaweza kuongeza mchuzi kidogo.
Kurudia viazi zilizochujwa kwenye sufuria safi ya kofia, jalada na sukari, ongeza viungo, vodka. Koroga kabisa na chemsha kwa muda wa dakika 20.
Tunaweka jamu kwenye mitungi ya kioo iliyoboreshwa, ngazi na kijiko, juu na siagi iliyoyeyuka. Sunguka na vifuniko vya bati au kuweka kwenye plastiki.
Unaweza kutumia apples, pears na hata mazao badala ya apples au pamoja nao.
Tu katika kesi, tunakumbuka: sahani yoyote ambayo kuna malenge, ni muhimu sana, hasa kwa watoto na wanaume.