Makandarasi ya makopo - vitafunio vya ajabu na vya awali, ambazo ni kamili kwa ajili ya yoyote, hasa sahani safi au konda. Inaweza kuchemsha viazi au mchele.
Mapishi ya mboga ya makopo
Viungo:
- patissons;
- vitunguu - kilo 1,5;
- majani ya horseradish - 8 g;
- safi parsley na celery - 10 g;
- pilipili ya kijani - 0.3 g;
- pilipili nyeusi machungu - 0.1 g;
- jani lauri - kipande 1;
- majani ya mint - 0,5 g.
Ili kujaza:
- chumvi - 50 g;
- asidi asidi 80% - 12 g.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kupika boga la makopo. Kwa hiyo, mboga huchapishwa vizuri, kusafishwa na kukatwa kwenye cubes, na ikiwa ni ndogo, basi makopo yote. Chini ya chupa moja ya lita moja safi tunaweka greens na viungo, na juu ya mboga kujazwa na kujaza moto, na kuacha nafasi kidogo kwa makali ya shingo. Sasa tunawahirisha patissons kwa joto la digrii 90 kwa dakika 10, kisha fungia chupa na uache baridi.
Saladi ya makopo ya patissons
Viungo:
- bawa - kilo 4;
- vitunguu - vipande 2;
- chumvi - 100 g;
- sukari - 100 g;
- siki - 100 ml;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- parsley - kikundi 1.
Maandalizi
Patissons nikanawa na kukatwa kwenye sahani nyembamba. Vitunguu husafishwa na pia hupigwa vipande vidogo. Kwa mboga zilizokatwa huongeza chumvi, sukari, majani ya parsley, kumwaga siki, mafuta ya mboga, changanya vizuri na ugeuke kwenye mitungi safi ya nusu lita. Tunaziba maji kwa kuchemsha kwa muda wa dakika 20, na kisha fungeni makopo na lettuki na uwageuke chini. Tunaacha patissons kuwa baridi kwa kawaida, kwa joto la kawaida, baada ya hapo tunaiweka kwa ajili ya kuhifadhi mahali pa baridi.
Vifaru vya marine na maridadi
Viungo:
- bawa - 600 g;
- mchanga wa bizari - 15 g;
- vitunguu - 4 karafuu;
- pilipili ya kijani - 1 pc .;
- mboga ya mint, celery, parsley na farasi radish - kula.
Kwa marinade:
- maji lita 3.5;
- chumvi - 300 g;
- siki 9% - 500 ml.
Maandalizi
Majani yaliyosafishwa na kuchapwa kwanza kwanza katika maji ya moto kwa dakika 5, na kisha hupozwa mara moja, kuosha katika maji baridi. Kisha tunaweka mboga katika mitungi iliyopikwa: sisi hukata matawi makubwa katika sehemu sawa, na kuweka ndogo kabisa.
Kwa chini ya makopo na kutoka juu, weka vidole vyenye kung'olewa na viungo. Sasa tunatengenezea mitungi na bawa ya juu ya dakika 10 hadi 25 katika maji ya moto, baada ya kuwapeleka kwa vifuniko vilivyotengenezwa na kuyahifadhi kwenye mahali pazuri.