Unaweza kuandaa pai kutoka aina tofauti za unga: sour - chachu au safi-bezdozhzhevogo. Hebu tuangalie njia chache na wewe na kufurahia mikate ya kupendeza ya ajabu!
Jinsi ya kufanya unga wa unga?
Viungo:
- unga - 400 g;
- kefir - 250ml;
- yai - vipande 2;
- sukari - pinch;
- siagi - 50 g;
- chumvi - pinch;
- Kunywa soda - pinch.
Maandalizi
Katika kefir pour soda na kuchanganya. Ikiwa bidhaa ya maziwa yenye sumu haitoshi kwa kutosha, kuzima zaidi soda na siki au kutumia kuchanganya. Katika bakuli tofauti sisi kuvunja mayai, sisi kutupa chumvi na sukari granulated. Wapige wote kwa mchanganyiko na kuongeza kipande cha siagi iliyoyeyuka. Mimina mchanganyiko wa yai katika kefir na kuchanganya vizuri. Hatua kwa hatua kuanzisha sehemu za unga, kukichukua unga na kijiko, na kisha ukipeleka kwenye uso uliotiwa unga na kuzipiga vizuri, kwa mikono safi. Baada ya hapo, funika unga wa chachu na kitambaa na kuondoka dakika kwa 15 ili uifanye "kidogo". Kisha, tunaendelea kufanya pies, kwa kutumia kabisa kujaza yoyote kwa ladha yako.
Jinsi ya kufanya unga wa chachu kwa pies?
Viungo:
- ng'ombe ya maziwa - ml 400;
- chachu - 10 g;
- sukari ni ndogo - kijiko 1;
- yai - vipande 2;
- chumvi;
- siagi - 150 g;
- unga - kilo 1.
Maandalizi
Maziwa ya joto hadi hali ya joto, tunatupa sukari na chachu kavu. Baada ya hayo, jinyunyiza unga kidogo na kuweka kiwanja katika sehemu ya joto. Wakati huo huo, mayai hupigwa na chumvi, na siagi huyeyuka na kilichopozwa. Sasa changanya mchanganyiko wa yai na mafuta na kijiko. Kisha hatua kwa hatua kuongeza unga na kuifunika mnene, lakini unga wa laini. Tunampa kidogo kusimama, kuamka, na kisha tunageuka kwa mfano wa pie za nyumbani.
Jinsi ya kufanya unga wa unga katika tanuri?
Viungo:
- siagi - 250 g;
- maji iliyochujwa - 500ml;
- chumvi ni ndogo - pinch;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- unga - 400 g.
Maandalizi
Sisi kuchukua bakuli kubwa na kukata siagi waliohifadhiwa ndani yake grater kubwa. Kisha sisi kuanzisha polepole sifted unga na kusaga yote ili kupata makombo nzuri. Ongeza unga wa kuoka na kutupa chumvi. Kisha, kuchochea kila kitu, hatua kwa hatua kumwaga maji ya barafu na kuchanganya unga wa ngumu. Tunauondoa kwenye jokofu na kuacha huko kwa muda wa dakika 30.
Jinsi ya kufanya unga kwa patties kukaanga?
Viungo:
Kwa opary:
- maji ya joto - kipengee 1;
- chachu ya haraka-kufuta - 20 g;
- unga - 1 tbsp.
Kwa mtihani:
- mafuta ya mboga - vipengee 0,5;
- unga wa ngano - vitu 3,5;
- sukari nyeupe - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Chachu hupasuka katika maji ya joto, chaga unga na kuchanganya, kwa hiyo hakuna uvimbe. Acha kijiko kwa dakika 50, na kisha upole mafuta katika mafuta, chaga sukari na chumvi. Hatua kwa hatua kuanzisha wengine wote wa unga na kuifuta unga mwembamba wa homogeneous. Unapoacha kuunganisha mikono yako, uifunika na kitambaa na uondoke kwa saa 3 katika joto. Kwa wakati huu, tunatupa mara kadhaa na wakati huo huo tuandaa kujaza kwa pies.
Je! Haraka kufanya unga kwa pies?
Viungo:
- mafuta ya sour cream - 300 ml;
- ghee - 180 g;
- chumvi - kijiko 1;
- unga wa ubora wa juu - 800 g.
Maandalizi
Chumvi cha cream cha mafuta kinaenea kwenye bakuli, chagua siagi iliyoyeyuka na kuikanda kabisa. Pupa chumvi na uimimine unga uliopigwa, ukichukua unga. Baada ya hayo, sufunga kwa filamu ya chakula na uondoe kwenye baridi kwa karibu nusu saa. Kisha, kueneza unga kwenye uso wa kazi, unaochafu na unga, uondoke na kwenda kwenye maandalizi ya kujaza yoyote.