Ikiwa wewe ni wapenzi wa keki za kibinafsi, makala hii ni kwako. Baada ya yote, chini, tutawaambia jinsi ya kuoka mikate yenyewe.
Jinsi ya kuoka pies katika tanuri?
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 650 g;
- yai ya kuku, kubwa - 1 pc;
- sukari ya mchanga - 45 g;
- siagi ya asili - 70 g;
- maji ni joto - 290 ml;
- iliyochaguliwa chachu - 45 g;
- chumvi.
Ili kulainisha juu:
- cream - kijiko 1;
- Yai kubwa - 1 pc.
Maandalizi
Chachu safi hupasuka katika maji ya joto, tunaweka sukari na kuchanganya vizuri. Ongeza yai iliyopigwa. Changanya unga na chumvi na uimina ndani ya bakuli. Knead unga, kuchanganya polepole katika siagi. Hebu tutoke unga kwa masaa 2. Kisha ugawanye katika vipande vidogo sawa. Ifuatayo, kila kipande kinafungiwa nje, fanya kujaza katikati na uunda patty. Weka safu kwenye tray ya kuoka, kifunike na filamu, ukipunguza poda na unga, na uondoke kwa dakika 40. Tayari kabla ya kuoka, mafuta ya juu na yai iliyopigwa na cream. Katika mikate ya digrii 210 juu ya dakika 15-17.
Jinsi ya kuoka pies na kabichi?
Viungo:
- unga - vikombe 2;
- mafuta harufu - 850 ml;
- maji - 90 ml;
- chumvi;
- kabichi nyeupe - 450 g;
- karoti - 115 g.
Maandalizi
Kutoka unga kabla ya kupigwa, chumvi, maji na siagi, changanya unga wa laini. Tunaugawanya vipande 14. Kila kipande kimetengenezwa sana na kuweka kujaza kwa makali, ambayo tunakata kabichi iliyopangwa katika sufuria ya kukausha pamoja na vitunguu na karoti mpaka tayari. Ili kuilahia unaweza kuongeza chumvi kidogo, kuongeza sukari kidogo na kuweka nyanya. Na unaweza kufanya bila nyanya, na kwa unyevu wa mwanga huongeza matone kadhaa ya maji ya limao. Funga kwa makini kujaza kwenye unga. Weka juu na yai na kuoka kwa digrii 200 kwa karibu nusu saa.
Jinsi ya kuoka pies kutoka chachu custard?
Viungo:
- sukari ya mchanga - 25 g;
- unga uliotajwa ngano - glasi 4;
- maji - vikombe 2;
- chachu safi - 45 g;
- chumvi;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 55 ml.
Maandalizi
Kioo cha maji kina chemsha. Katika glasi ya pili ya maji ya joto tunachochafu chachu, kuweka sukari, chumvi kidogo na kumwaga katika mafuta ya mboga. Tofauti kuiga unga, kuongeza mchanganyiko wa chachu na kuchanganya. Juu, panua glasi ya maji ya moto na ushawishe haraka unga. Unapaswa kupata unga wa laini. Kisha ugawanye vipande sawa vya 50 g kila mmoja. Kuwapeleka kwenye mikate nyembamba, kuweka vitu vilivyotengenezwa na tunafanya mikate. Tunawachochea karibu dakika 25 kwa digrii 190.