"Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa bream?" - mama wengi wa nyumbani huuliza swali hili wakati samaki huu wa ajabu huanguka mikononi mwao. Bila shaka kila mtu anajua ladha ya ajabu ya bunduki ya kuvuta, lakini unaweza kuoka samaki hii kwenye tanuri na kupika kwenye foil. Na jinsi ya kufanya hivyo ladha, soma mapishi hapa chini.
Jinsi ya kujiandaa vizuri bream katika foil?
Viungo:
- samaki - 500 g;
- nyanya - 1/2 kg;
- chumvi, parsley, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga - 50 g;
Maandalizi
Kufuatiwa kutoka kwa mizani na matumbo, suuza na kavu samaki na taulo za karatasi. Tunatupa na pilipili na chumvi. Nyanya kukatwa kwenye miduara, kukata vitunguu, tunaishi juisi kutoka kwa limao. Sisi kukata karatasi ya foil juu ya tray ya kuoka, mafuta ya mafuta, kuenea nyanya na wiki, kuweka samaki juu, na juu yake nyanya na wiki iliyobaki. Funika kwa karatasi ya pili ya karatasi na ushire kwenye tanuri. Tukoka kwa muda wa dakika 25-30. Kutumikia kwenye meza na viazi za kuchemsha na mboga mboga.
Jinsi ya kupika bream iliyosafirishwa katika tanuri?
Viungo:
- samaki - 500 g;
- buckwheat - 1/2 kg;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- kijani, chumvi, pilipili - kulawa;
- mafuta ya mboga - 50 g;
- limao (kwa ajili ya mapambo) - 1 pc.
Maandalizi
Tutaimarisha samaki na kuifuta ndani ya maji baridi, kutoka kwa mizani inawezekana kusafisha. Solim nje na ndani. Kata vitunguu vizuri, parsley na karoti na kaanga katika mafuta ya mboga. Sisi chemsha buckwheat na kuchanganya na kufurika. Vipande vilivyounganishwa na bream, vifungeni kwenye foil na bake kwa muda wa dakika 35-40 kwenye tanuri. Kutumikia kwenye meza, kupambwa na vipande vya limao. Kama sahani ya upande, unaweza kutumia mboga safi au za kuchemsha.
Jinsi ya kupika bream kuchemsha katika ngozi?
Viungo:
- samaki - 1-1 1/2 kg;
- karoti - vipande 1-2;
- chumvi, pilipili, parleyley - kulahia;
- vitunguu - vipande 1-2;
- Lemon - 1/2 pcs .;
- siagi - 50 g;
- mafuta ya mboga - 50-70 g.
Maandalizi
Bream ni kusafishwa kutoka kwa mizani, sisi kuondoa gills, tumbo si kukatwa. Badala yake, kata kando na uondoe (sua mkia na kichwa) pamoja na namba. Kutoka ndani ndani ya fimbo tunafanya kupunguzwa kwa msalaba kadhaa ili kupunguza mifupa madogo. Mimina kwenye sufuria, ambayo tutakayakeka bream, maji na kuweka moto.
Wakati maji yanapuka, tunashiriki mboga. Karoti hupanda kwenye grater ndogo, vitunguu na mboga ya parsley. Weka mafuta na karatasi ya ngozi na kuweka bream juu yake. Juu na vipande vidogo vya mafuta, nyunyiza na chumvi, pilipili. Sisi kuenea vitunguu, karoti, parsley, kunyunyiza na maji ya limao. Tunamfunga kwa ngozi, tunaifunga na kuiweka kwenye maji ya moto. Kupika kwenye joto la chini kwa muda wa dakika 15-20. Kutumikia na viazi vya kuchemsha na mboga za kuchanga.
Jinsi ya kupika bream kwenye grill?
Viungo:
- bream (400 g) - pcs 4;
- kiwi matunda - 2 pcs;;
- mango - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- cream sour - 200 g;
- mchuzi wa mboga - 250 g;
- siagi - vijiko 2;
- Sage safi - majani 8;
- chumvi, pilipili nyeupe, sukari, juisi ya limao na mboga - kula.
Maandalizi
Samaki yangu, hutumbua, hatuwezi kusafisha mizani. Sukari huchanganywa na juisi ya limao, chumvi na pilipili. Puta utungaji huu wa samaki kutoka ndani. Sage sisi kuweka ndani ya samaki. Tunapunguza joto, wakati ni joto, tunatayarisha mchuzi. Vitunguu na matunda hukatwa kwenye cubes. Sungunua siagi kwenye sufuria ya kukausha na kaanga vitunguu ndani yake. Kuongeza kwao mchuzi wa matunda na mboga, kitoweo kwa dakika kadhaa na kuongeza cream ya sour na vidokezo vya kupendwa. Mchuzi unaosababishwa huwekwa kwenye sehemu ya joto, ili usifanye.
Tengeneza foil na mafuta ya mboga na kuifuta bream ndani yake. Fried juu ya grill kwa dakika 20, 10 kwa kila upande. Kwa samaki kuchanganya, dakika ya mwisho 3-4 kaanga kwenye grill bila foil. Tunatumia meza na mchuzi na viazi zilizooka.