Pasta carbonara - sahani ya ladha ya moyo wa Kiitaliano. Hii ni tambi au pasta yenye mchuzi, ambayo hujumuisha mayai na jibini. Jinsi ya kupika caramel na ham, soma chini.
Carbonara kuweka - mapishi na ham
Viungo:
- Pasta kutoka ngano ya aina imara - 500 g;
- cream ya maudhui 10% ya mafuta - 500 ml;
- ham - 300 g;
- mayai, kuku ghafi - pcs 3;
- Bacon - 200 g;
- Parmesan - 300 g;
- chumvi;
- viungo;
- mafuta - 15 ml.
Maandalizi
Pasta (unaweza kuchukua tambi au pasta nyingine yoyote) chemsha katika maji ya chumvi. Katika sufuria ya kaanga na bacon ya mafuta iliyohifadhiwa kabla ya nyama na ham, kata vipande. Changanya mayai 3 na cream na viungo muhimu. Piga kidogo mpaka ufanane. Kisha kuongeza cheese iliyokatwa na kuchochea. Katika sufuria na ham tunatumia pasta, gumu na kuongeza mayai na cream. Vuta tena, simama kwa dakika kadhaa, kisha uitumie kwenye meza.
Carbonara na ham na uyoga
Viungo:
- champignons safi - 100 g;
- cream - 50ml;
- vitunguu - 100 g;
- jibini;
- ham - 100 g;
- wiki;
- mafuta ya mizeituni;
- tambi - 300 g;
- chumvi.
Maandalizi
Spaghetti hupikwa karibu na tayari, hatimaye tunachomba maji, na kuongeza siagi na kuchochea kwenye sufuria na pasta. Fira vitunguu, ongeza uyoga, upika kwa dakika 5. Kisha sisi kuweka vipande vya ham, cream na pasta. Solim, pilipili kwa ladha, kupika kwa muda wa dakika 5 na kuinyunyiza sahani na jibini. Na kabla ya kutumikia, tunatupa sahani na mboga zilizokatwa.
Carbonara kuweka - mapishi na ham na cream
Viungo:
- Weka - 200 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- yai ya yai ya mayai ghafi - pcs 3;
- ham - 120 g;
- Parmesan - 50 g;
- cream - 180 ml.
Maandalizi
Sisi kukata nyundo ham, kuchaguliwa vitunguu. Tofauti kuchanganya cream kuchapwa na viini vya yai na melenko kung'olewa Parmesan jibini. Pasta ni kuchemshwa karibu hadi kupikwa. Mimina kuhusu 20 ml ya mafuta kwenye sufuria ya kukata moto. Wakati mafuta hupungua, ongeza vitunguu. Koroa si kuchoma, kaanga kwa muda wa dakika, na kisha uweka mstari wa ham. Changanya na kuandaa dakika. 3. Chemsha macaroni iliyopikwa katika colander. Ongeza ham na mchuzi. Weka kwenye moto mdogo na upika kwa muda wa dakika 2. Mchuzi utapungua wakati wa joto. Carobnar na ham kutoka juu tunasukuma jibini iliyopangwa kwenye grater, na kuitumikia kwenye meza. Furahia hamu yako!