Jinsi ya kupika nyama katika Kifaransa katika tanuri?

Leo sisi nitakuambia jinsi ya kupika katika tanuri iliyosafishwa sana na nyama ya kitamu cha kuvutia katika Kifaransa. Mchanganyiko mzuri wa viungo katika sahani hii hujenga kitovu cha upishi cha ajabu, ambacho hata gourmets zitapenda.

Jinsi ya kufanya nyama katika Kifaransa katika tanuri ya kuku?

Viungo:

• kijiko cha matiti ya kuku - 850 g;
• vitunguu - 160 g;
• vitunguu - meno 3;
• jibini ngumu - 250 g;
• mikate ya curd - 200 g;
• cream cream au mayonnaise - 90 g;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 45 ml;
• pilipili - kulahia;
• chumvi - kulahia;
• mimea ya spicy - kula.

Maandalizi

Mchuzi wa nyuzi huchapwa, kavu, kukatwa kwa tabaka mbili au tatu na kupiga kidogo, kuweka kati ya tabaka mbili za filamu ya chakula. Kisha sisi kupiga nyama na chumvi, chini ya pilipili nyeusi na mimea, changanya na kuruhusu marinate kwa saa mbili.

Wakati huo huo, tunatakasa na kunyoosha pete nyembamba na vitunguu. Fused cheese mash na uma, kuongeza kamba iliyosababishwa na amekosa, mayonnaise au sour cream, pilipili nyeusi chini na mimea ya spicy. Unaweza pia kuinyunyiza mimea mzuri iliyokatwa vizuri, pilipili ya spicy au viungo vingine kwa uchaguzi wako na ladha. Koroa mema yote kwa ufanisi wa kiwango kikubwa cha ladha, ladha, na ikiwa ni lazima, ongeza chumvi.

Kisha tunashikilia pete ya vitunguu kwenye karatasi ya kuoka mafuta, kuweka tabaka za juu ya kuku, bila kuacha lumens, na kufunika na mchanganyiko wa mchanganyiko wa spicy ya jibini iliyoyeyuka na wavu jibini ngumu juu ya grater. Tambua bakuli katika preheated kwa digrii 185 kwa dakika arobaini hadi sitini au mpaka kuhama kwa maji yote yanayoachiliwa.

Mapishi ya kupikia nyama katika Kifaransa katika tanuri na uyoga

Viungo:

• Nyama ya nguruwe (loin) - 550 g;
• uyoga - 250 g;
• jibini ngumu - 175 g;
• jibini iliyopatiwa - 175 g;
• vitunguu - 140 g;
• cream cream au mayonnaise - 75 g;
• vitunguu - meno 2-3;
• mafuta ya mboga - 45 ml;
• wiki safi - kulahia;
• chumvi - kulahia;
• pilipili nyeusi - kuladha.

Maandalizi

Nyama ya nguruwe hukatwa nyuzi ndani ya vipande juu ya sentimita moja nene, kupiga kidogo, kunyunyiza na chumvi, pilipili nyeusi chini, kunyunyiza mafuta ya mboga au mayonnaise na kuchanganya.

Nusu ya vitunguu vya shinkuem vitunguu na kuweka chini ya fomu ya mafuta, na vitunguu vilivyobaki Sisi hukatwa kwenye cubes na hupita kwenye skillet na mafuta ya mboga. Mchanga na saga uyoga, weka vitunguu na kaanga hadi laini. Usisahau msimu wa mchuzi wa uyoga na chumvi na pilipili. Cheese iliyokataliwa ni pamoja na vitunguu iliyokatwa, chumvi na pilipili, tunaongeza vidogo vidogo vya kung'olewa, tunaenea uyoga na vitunguu, cream ya sour au mayonnaise na kuchanganya vizuri.

Kwenye safu ya vitunguu, fanya vipande vilivyounganishwa na nyama, usambaze chembe ya uyoga kutoka juu, uvuke jibini ngumu kupitia grater na upika sahani kwa moto kwa tanuri ya shahada ya 195 kwa muda wa dakika thelathini na tano au mpaka kioevu kizima kiingike.