Kuna njia nyingi za kuandaa supu ya baridi - okroshki. Wengine huipika kwenye kvass, wengine hutumia seramu kama msingi, wa tatu kama mchuzi amevaa na mayonnaise , na mtu anapendelea maji ya madini kama msingi. Tutakuambia sasa jinsi ya kupika okroshka kwenye kefir.
Oktoshka classic na sausage kwenye kefir - mapishi
Viungo:
- viazi kati ya kawaida ya kuchemshwa - pcs 3;
- karoti wastani - vipande 2;
- sausage kuchemsha - 150 g;
- radish - pcs 15;
- siki - 4 tbsp. makao makuu;
- kefir ya chini ya mafuta - 2 lita;
- matango - vipande 3;
- mayai, kuchemsha kwa bidii-kuchemsha - maandishi 2;
- mayonnaise 67% maudhui ya mafuta - 100 g;
- chumvi;
- maji ya madini na gesi - lita 1;
- bizari.
Maandalizi
Karoti iliyokatwa na viazi huvunjwa ndani ya cubes. Pia tunatakasa na kukata mayai ya kuchemsha. Kwa namna hiyo sisi hukata sausage, radish, matango. Changanya viungo vyote. Jaza na kefir, chagua siki, maji ya madini. Kisha kuweka mayonnaise na chumvi kwa ladha. Ongeza kidonge kilichokatwa vizuri na changanya vizuri. Kwa saa kadhaa tunaweka okroshka tayari kwenye maji ya kefir na madini katika baridi, na kisha tunatumikia kwenye meza.
Okroshka kitamu juu ya kefir na kuku
Viungo:
- kefir ya maudhui ya kati ya mafuta - 300 ml;
- maji yaliyotokana na maji - 250ml;
- radish - 80 g;
- mayai - vipande 2;
- tango - 100 g;
- kijiko cha kuku - 100 g;
- chumvi;
- wiki;
- siki ya mchele - 15-20 ml.
Maandalizi
Maziwa ni ngumu ya kuchemsha, kisha hupozwa, kusafishwa na kukatwa kwenye cubes. Kuku ya maziwa kupika mpaka tayari kusaga pamoja na radish na matango. Tunatupa wiki kwa upole. Changanya kefir na siki ya soda na mchele. Jaza viungo vilivyotengenezwa hapo awali na wingi wa kefiric, uongeze chumvi, koroga, na baada ya baridi tunatumikia kwenye meza.
Jinsi ya kuandaa okroshka ya mboga kwenye kefir?
Viungo:
- kefir 3.2% maudhui ya mafuta - 500 ml;
- radish - 100 g;
- Matango ya kati;
- sprig ya mint - kipande 1;
- kijani vitunguu - 50 g;
- kijiko - 40 g;
- parsley - 40 g;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
Maandalizi
Kefir podsalivaem kidogo, pilipili na whisk. Matango yaliyopendezwa hukatwa kwenye cubes. Ikiwa matango ni vijana na ngozi ni nyembamba, basi haiwezi kusafishwa. Chop vitunguu vya kijani. Dagaa iliyokatwa vipande nyembamba. Changanya viungo vyote, ongeza dill iliyokatwa vizuri na majani ya mint yaliyovunjika. Yote hii imechanganywa na kumwaga kwa kefir. Tunatumia okroshka hii ya mboga kwenye kefir kwenye meza katika fomu iliyopozwa. Kila mtu ana hamu ya kupendeza!