Tunakupa mapishi kadhaa kwa ajili ya kupikia mikate ya gorofa kutoka viazi. Safi hii ya awali itasababisha kukubaliwa kwa watu wazima na watoto!
Pellets na kefir na viazi
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - vitu 2,5;
- chumvi;
- kefir - 250 ml.
Kwa kujaza:
- jibini - 200 g;
- viazi - vipande 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- paprika ya ardhi, manukato.
Maandalizi
Kefir ya kujifungua kwa bakuli, panda kwa unga na chumvi na kuifuta unga. Viazi hupunjwa, kukatwa vipande vipande, hutiwa maji ya moto ya chumvi na kuchemsha mpaka kupikwa. Jibini hutoka kwenye grater ndogo, vitunguu husafishwa na kuruhusu kupitia vyombo vya habari. Pamoja na viazi tayari huchagua maji, pindisha kwenye mash, kuongeza jibini, vitunguu vilivyomwagiliwa, viungo na kushawishi kujaza. Unga hugawanywa katika vipande vidogo na tunaunda kutoka kwa kila keki ndogo. Sisi kueneza kujaza kutoka juu, kufunga vikwazo na upole pande zote kila kipande na siri iliyopandia kwenye keki nyembamba ya gorofa. Fry yao katika sufuria kavu kavu pande zote mbili. Hiyo yote, mikate ya gorofa na viazi na jibini ni tayari!
Vito vya Kitatari na viazi
Viungo:
- viazi - majukumu 8;
- viungo;
- siagi ya melted - 3 tbsp. vijiko;
- maziwa - vitu 0.5;
- Butter - 2 tbsp. vijiko.
Kwa mtihani:
- maji - kipengee 1;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- yai - vipande 2;
- chumvi;
- siagi - 100 g;
- unga.
Maandalizi
Kufanya unga usiotiwa chachu, kumwaga maji ndani ya bakuli, kuongeza sukari, mayai, chumvi na siagi. Viazi hutolewa, kusafishwa na kuchemsha kwenye maji ya chumvi hadi kupikwa. Kisha kuifungia katika pure nyembamba, akiongeza siagi iliyoyeyushwa na kuondokana na maziwa ya moto. Bombo husafishwa, kuosha na kuharibiwa vizuri. Katika sufuria ya kukata, sura ya siagi na upepo juu yake luchok kwa uwazi. Sasa shikilia kitamu na viazi kwenye viazi vilivyopikwa , kuchanganya vizuri na baridi sana. Tunagawanya unga katika vipande vidogo vilivyofikia gramu 50, kila moja kwenye keki nyembamba ya gorofa na kuoka katika sufuria ya kavu ya kaanga kwa kamba iliyokatwa pande zote mbili. Baada ya hapo, nusu ya keki ya moto hupunguza viazi zilizopikwa, kuika mikate kwa nusu, na kufunika juu na nusu ya pili. Tunapunguza sahani iliyoandaliwa na mafuta yenye kupendeza, kuinyunyiza mimea safi na kuihudumia kwenye meza.
Vijiko vya Hindi na viazi
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga mweupe - 125g;
- unga wa ngano - 250 g;
- Butter - 4 tbsp. vijiko;
- maji - 0.5;
- chumvi - pinch.
Kwa kujaza:
- viazi - pcs 3;
- mafuta ya mboga;
- kijiko cha chini - 0,5 tsp;
- tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
- Mchezaji wa chini - 0.5 tsp.
- juisi ya limao - 2 tsp.
- cilantro iliyochongwa - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika bakuli, changanya aina mbili za unga, ongeza siagi ya cream, kumwaga maji na kuchanganya unga wa laini. Sisi chemsha viazi "katika sare", safi na kwa uma. Katika sufuria ya kukatafuta mafuta, tangawizi kaanga, cumin, pilipili, mafuta, mimea maji ya limao, na kisha kuongeza viazi na majani ya coriander. Sisi kubadili kujaza kwenye sahani na kuifanya. Kutoka kwenye unga unaokuja, tunaunda mipira 10, kila mmoja hupanda sana, mafuta yenye siagi iliyoyeyuka, kuweka kujaza katikati na kuunganisha vizuri. Sasa kwa siri ya kuingiza hutoa mikate gorofa na viazi na kaanga katika sufuria ya kukata pande zote mbili.
Tortillas ya Ossetian na viazi
Viungo:
- maziwa - 1 bidhaa;
- unga - vitu 3;
- yai - kipande 1;
- Butter - 3 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- chachu kavu - 3 tsp.
- chumvi, sukari - 0.5 tsp.
- wiki safi;
- jibini - 100 g;
- viazi - majukumu 3.
Maandalizi
Kuchanganya unga na chachu kavu, kuchanganya, kunyunyiza kwa maziwa, kuweka chumvi, sukari, siagi ya mayai, viini vya mayai na kupiga unga mkubwa sana. Viazi ni kusafishwa, kuchemsha, hupigwa katika puree na kuongeza mimea safi na jibini iliyokatwa. Unga hugawanywa vipande vipande, tunaunda mikate, tunawaweka kwenye tray ya kuoka, tunavaa kila kitu kidogo na kutoka juu tunachofunika na sahani nyembamba ya unga, kukiuka kando kabisa. Bika sahani katika tanuri kwa digrii 200 hadi kupikwa.