Pamoja na ujio wa mifugo kwenye soko kwa bei ya bei nafuu, uyoga wa Oyster walipoteza umaarufu wao wa zamani na, pamoja na mapumziko ya uyoga, walirudi nyuma yetu. Katika makala hii, tuliamua kurejesha haki na kukuambia jinsi ya kupika uyoga wa oyster na viazi.
Uyoga wa oyster iliyokatwa na viazi
Sasa tutajua jinsi ya kunywa uyoga wa oyster na viazi. Kimsingi, kesi hii sio ngumu: kaanga uyoga mpaka unyevu unapotoka, tofauti hadi tayari kupika fries kwa crispy crust na kuchanganya. Hata hivyo, tunataka kukuletea mapishi tofauti ya ladha ya asili na ya tajiri.
Viungo:
- viazi - 700 g;
- uyoga wa oyster - 200 g;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- kunywa bakuoni - 300 g;
- rosemari - matawi 2;
- karanga za pine - 50 g;
- arugula - 100 g;
- siki ya balsamu - kijiko 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Kabla ya kukata uyoga wa oyster na viazi, uyoga husafishwa kutokana na uchafu wa ziada na kitambaa kavu, au brashi, na viazi hupigwa na kukatwa kwa njia yoyote ya kawaida.
Katika sufuria ya kukata, tunashusha kijiko cha siagi na kaanga bakuli iliyokatwa juu yake. Mara tu vipande vya bakoni ni vyema na vyema, waongeze uyoga na kaanga hadi unyevu uenee kabisa. Kwa muda wa dakika kadhaa hadi tayari usingizi kwenye karanga za sufuria na ukaangaa hadi nywele za dhahabu. Tunaenea uyoga tayari kwenye sahani tofauti, na mafuta iliyobaki katika sufuria ya kukata kuongeza vijiko 2 vya mafuta. Fry viazi kwa utayarishaji kamili na ukonde mwingi.
Changanya viazi na toast ya uyoga na umtumikie na arugula, unaochapishwa na kiasi kidogo cha siki ya balsamic.
Hivyo, inawezekana kuandaa uyoga wa oyster na viazi kwenye multivark, ni ya kutosha kuchagua mode "Baking" kwa dakika 30. Kisha koroga na kuendelea kupika kwa dakika nyingine 30 katika hali sawa.
Kichocheo cha graphene kutoka cherry na viazi
Viungo:
- siagi - 4 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 3 karafuu;
- uyoga wa oyster - 500 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- thyme safi - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa kuku - 1 ¾ ya karne;
- cream - 1 ¾ st ;;
- divai nyeupe kavu - 1/4;
- chumvi, pilipili;
- viazi - kilo 1,5;
- Jibini ngumu iliyokatishwa - 2½ tbsp.
Maandalizi
Katika brazier, suuza siagi (vijiko 2) na kaanga uyoga kwa dakika 5. Ongeza vitunguu kwenye uyoga na kaanga kwa sekunde nyingine 40. Ongeza mwingine tbsp 2. sukari siagi na kaanga juu ya pete nyembamba ya vitunguu na thyme mpaka tayari. Changanya uyoga na vitunguu.
Sisi husafisha sahani ya kuoka na mafuta. Katika bakuli, kamba ya kamba na divai, chumvi na pilipili. Viazi ni kusafishwa na kukatwa katika vipande nyembamba. Kueneza 1/3 ya viazi chini ya mold na kufunika na kukaranga na 3/4 ya jibini nzima. Juu ya juu viazi zilizobaki na mchanganyiko wa vitunguu na uyoga. Nyunyiza jibini iliyokatwa na kumwaga mchanganyiko wenye mchanganyiko. Tunapika gratin na viazi kwa digrii 200 saa 1 dakika 20.
Tarte na mbaazi na viazi
Viungo:
- Muda mfupi - 700 g;
- viazi - pcs 4;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- maziwa - 1/4 ya bidhaa;
- cream sour - 1/4;
- mayai - vipande 2;
- chumvi, pilipili;
- vitunguu ya kijani - rundo 1;
- uyoga wa oyster - 300 g;
- Asufi - 300 g.
Maandalizi
Tunapunguza viazi na kuzipunguza vipande, kuchemsha kwa muda wa dakika 15, halafu tunatupa na siagi na maziwa. Puri safi na pilipili ili kuonja. Katika puree iliyokamilika na kidogo iliyokatwa, tunaongeza cream na mayai. Mara puree inakuwa sawa, mimea vitunguu vya kung'olewa na kuchanganya kila kitu.
Unga humekwa, umewekwa kwenye mold na kuoka, kulingana na maelekezo. Tunaweka viazi zilizochushwa kwa msingi, tunaweka uyoga wa kukaanga na asparagus iliyopigwa juu. Bika tart kwa digrii 180 kwa dakika 20, kuruhusu kuwa baridi kwa dakika 10 kabla ya kutumikia.