Jinsi ya kupika supu ya uyoga na uyoga mpya?

Leo tutakuambia jinsi ya kupika supu ya uyoga na uyoga mpya. Safi hii na ladha yake ya ladha na harufu ya kumvutia imeshinda fadhila za kuvutia zaidi.

Supu ya mboga na uyoga safi - mapishi katika multivariate

Viungo:

• champignons - 575 g;
• mazao ya viazi - 475 g;
• vitunguu - 85 g;
• karoti - 85 g;
• mizizi ya parsley - 50 g;
• chembe iliyosafirishwa - 175 g;
• maji safi;
• majani ya lauri - kulawa;
• nutmeg - kulahia;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• chumvi - kulahia;
• siagi;
• wiki safi ya kuchagua - kuila.

Maandalizi

Tuna safi na kupasua semicircles na vitunguu na kuziweka katika chombo cha mafuta lubricated na siagi. Tunampa kahawia kidogo, kuchagua mode ya kuonyesha "Baking" au "Frying". Karoti na mizizi ya parsley husafishwa, kuchapwa kupitia grater ya kati au ya mkaa na kupelekwa vitunguu. Baada ya dakika tano sisi kutupa viazi, kung'olewa na kung'olewa na cubes ndogo, na uyoga kung'olewa. Usisahau kusafisha vizuri kabla. Tunashikilia sahani, kuchochea, katika mpango huo kwa dakika nyingine ishirini. Kisha kuongeza jibini laini iliyosafishwa, tunafurahia sahani na chumvi, pilipili nyeusi na nutmeg, kutupa majani ya laureli na kuingiza maji ya moto.

Badilisha programu kwenye mode "Kuzima" na kuleta supu tayari kwa dakika arobaini. Mwishoni mwa mchakato wa kupikia, tunapata supu na mimea yoyote safi ya kuchagua.

Jinsi ya kupika supu ya uyoga na uyoga safi mweupe?

Viungo:

• uyoga nyeupe - 400 g;
• vitunguu - 90 g;
• mazao ya viazi - 400 g;
• karoti - 90 g;
• pasta au tambi - 100 g;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 35ml;
• majani ya bay - pcs 2;
• maji yaliyochapishwa - lita 2.5;
• wiki safi;
• pilipili nyeusi;
• chumvi.

Maandalizi

Uyoga mweupe ume ndani ya maji baridi kwa dakika thelathini, kisha uwafishe vizuri, ukapande vipande vidogo na uvike kwenye sufuria ya maji iliyochujwa. Tunaamua uwezo wa moto, joto kwa chemsha na kupika kwa dakika arobaini.

Wakati huo huo, tunajiondoa ngozi na kuimarisha mizizi ya viazi badala ndogo, na kuruhusu karoti kupitie grater kubwa. Pia tuna safi na shinkuem vitunguu bora. Jipisha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na uhifadhi vitunguu na karoti hadi laini.

Katika sufuria na uyoga karibu tayari sisi kutupa viazi tayari na kuhama yaliyomo ya sufuria. Supu ya msimu na chumvi, pilipili nyeusi chini na kutupa majani laurel. Tena, kuleta kwa chemsha na kupika kwa joto ndogo kwa dakika ishirini.

Dakika mbili kabla ya utayari, tunaongezea vidonda vya supu au pasta na vidole vilivyochaguliwa vizuri.

Mchuzi wa cream ya samaki na uyoga mpya

Viungo:

• minyororo mpya - 520 g;
• vitunguu - 150 g;
• siagi - 45 g;
• cream - 200 ml;
• unga wa ngano - 60 g;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 35ml;
• mchuzi wa kuku - 600 ml;
• wiki safi;
• pilipili nyeusi;
• chumvi.

Maandalizi

Vitunguu na uyoga kabla ya kuosha hupambwa vizuri na kuingizwa kwenye sufuria yenye joto kali mafuta ya mboga. Tunawaweka mpaka laini, kunyunyiza na pilipili nyeusi na chumvi nyeusi. Juu ya utayari tunaenea yaliyomo kwenye sufuria ya kukata kwenye blender, mimea kwa mia mbili ya mchuzi na uvunja mchanganyiko kwa msimamo mkali.

Hebu tuhifadhi unga juu ya siagi iliyoyeyuka kwenye sufuria kwa dakika na nusu, na kuongeza cream ya uyoga iliyopikwa, mchuzi wa pili na uwaacha. Tunaweka sahani kwa joto la chini kwa dakika saba, kumwaga katika cream na joto tena kwa chemsha. Mara moja kuondoa chombo na supu kutoka sahani, kuongeza chumvi na pilipili ili ladha.

Tunatumia sahani na croutons na sprig ya wiki safi.