Jadi kwa ajili ya meza ya Krismasi ya Marekani, Uturuki wa Motoni bado hupata umaarufu katika nchi yetu. Na si kila mmiliki wa nyumba anajua jinsi ya kuandaa vizuri. Na unahitaji kuanza kwa kuchagua ndege. Bora inafaa safi. Frozen haja ya kuongezwa mapema, kwa njia ya asili, na hii inaweza kuchukua zaidi ya siku. Kwa hiyo, subira, uamini mwenyewe na ufuatilie madhubuti maagizo katika mapishi. Wote kwa wewe kuzima!
Kichocheo cha kupikia Uturuki katika tanuri kabisa
Viungo:
- Uturuki - kilo 3;
- mafuta - 1/2 kikombe;
- rosemary - matawi 3;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- Pipi pilipili - kijiko 1.
Maandalizi
Mzoga umeosha vizuri, baada ya kuondoa sehemu za maji na kitambaa cha karatasi. Kuweka shingo na phalanx kali ya mabawa mawili - ikiwa sio, wataanza kuchoma wakati Uturuki bado ni nusu ya mikate na harufu yote ya harufu ya kuchomwa. Kutokana na mchanganyiko wa mafuta, rosemary, chumvi na pilipili, tunatayarisha marinade, ambayo kila mahali (nje na ndani) imevaliwa na ndege. Sisi kutuma Uturuki kwa saa kadhaa katika jokofu. Nyama tayari ni sio tu, lakini pia harufu nzuri.
Kuoka katika tanuri kwa mapishi hii, turkey ni nzuri na bila kujaza, lakini unaweza kuiingiza kwa mboga, uyoga, buckwheat ya nusu au mchele, majani na hata zabibu. Inategemea mapendekezo yako. Lakini usiiongezee - huwezi kuziba mzoga pia.
Tunamfunga Uturuki kwa karatasi na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka mafuta na nyuma ya chini. Tunatuma mikate katika tanuri kwa joto la digrii 200. Katika swali la jinsi ya kuandaa Uturuki katika tanuri, tulijibu. Lakini ni kiasi gani cha kupika Uturuki katika tanuri? Jumla ya muda huamua kutoka kwa hesabu ya dakika 45 kwa kila kilo cha nyama. Kwa hiyo, kuku wetu wa kilo 3 utaoka kwa masaa 2 na nusu.
Takriban dakika 30 kabla ya kuficha ni tayari kuifungua, hivyo kwamba Uturuki hudhurungiwa. Na kwamba nyama hiyo iligeuka juicier, mara kwa mara hunywa maji na mafuta yaliyokatwa kutoka kwenye tray ya kuoka. Joto linaweza kuongezeka hadi digrii 220.
Juu ya kupamba kwa Uturuki ni vizuri kuoka katika tanuri viazi. Vijiko (huwezi kusafisha, hasa vijana, safisha nzuri) kata katika sehemu 4, chumvi na kuweka fomu iliyosafishwa. Ni kitamu sana kupata kutoka juu hadi juu na cream ya sour, iliyochanganywa na vitunguu ya kijani. Sisi kutuma viazi katika tanuri - mpaka tayari.
Uturuki na mboga katika tanuri
Viungo:
- Uturuki (nzima) - kilo 2;
- prunes (bila mashimo) - kioo 1;
- siagi - 200 g;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- Pipi pilipili - kijiko 1.
Maandalizi
Mipunuko huingizwa katika maji ya moto kwa muda wa dakika 20. Inapaswa kuwa laini, lakini usifanye. Kisha ukimbie maji, ueneze matunda yaliyokaushwa juu ya kitambaa.
Tunawaosha Uturuki na maji na tunaifunika kwa kitambaa cha karatasi. Kwa kisu kisicho, tunafanya mazoezi ya kina ndani ya mwili wa ndege kulingana na idadi ya mboga. Jaza kukata kwa kipande cha siagi iliyohifadhiwa. Tunaweka pia mboga, ambazo zilikuwa zilizoingizwa katika mchanganyiko wa chumvi na pilipili. Hata hivyo tutamimina mzoga wote wa Uturuki.
Tunaweka ndege katika sleeve kwa kuoka, tunaifunga kwa pande zote mbili na nyuzi nyingi. Sisi hufanya punctures kadhaa katika sleeve na sindano. Sisi kuweka Turkey kwenye tray ya kuoka na kutuma kwa saa na nusu ya tanuri, moto kwa digrii 200.
Baada ya kukata juu ya sleeve - crosswise. Tahadhari! Ndani, mvuke ya moto - unaweza kuchomwa moto. Tunafungua Uturuki, tumia juisi kutoka kwenye tray ya kuoka juu na tuma ndege tena kwenye tanuri - kahawia. Wakati wa kupikia jumla wa Uturuki katika tanuri itachukua muda wa masaa 2
.Uturuki na uyoga katika tanuri
Na bado, kupika kituruki nzima katika tanuri ni ngumu sana na kwa muda mrefu. Ni rahisi sana kupika ndege hii kubwa katika sehemu.
Viungo:
- Kifungu cha Uturuki - 800 g;
- Uyoga safi - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- mafuta ya kupikia - 2 tbsp. vijiko;
- cream - st. 1;
- paprika (ardhi) - 1/2 tsp;
- juisi ya limao - 1 st. kijiko
- chumvi, pilipili nyeusi - kulahia.
Maandalizi
Sisi hukata nyama kama chops - kando ya nyuzi, chumvi, pilipili. Fry kutoka pande mbili juu ya siagi iliyoyeyuka. Tunaiweka katika fomu ya sura ya joto ya kioo.
Sisi hukata pete ya vitunguu, na uyoga, ikiwa ni kubwa. Fry na siagi iliyoyeyuka na kuenea juu ya Uturuki. Jaza na cream, kifuniko na foil na kutuma nusu saa katika tanuri, moto kwa digrii 200. Kabla ya kuwahudumia, msimu na maji ya paprika na maji ya limao.
Kwa mapishi sawa, unaweza kuoka Uturuki na mboga na viazi katika tanuri.