Haddock ni duni katika umaarufu kwa samaki kama vile pikipiki ya piki au carp fedha, ingawa katika mali yake na sifa ladha, sio mbaya zaidi kulikoo. Hii ni samaki ya chini ya mafuta, ambayo ni chanzo bora cha protini na ina kiasi kikubwa cha iodini na vitamini vingine.
Ni rahisi sana kuandaa na wakati huo huo, njia ya kulisha huwezi kuchagua, haddock daima inaonekana inavutia. Ikiwa unaamua kujaribu aina hii ya samaki, tunaweza kutoa mapishi ya haddock ya Kifaransa , haddock katika foil . Na leo tumekuchagua kwa ajili yako mapishi mafanikio zaidi kwa kupikia haddock katika tanuri.
Samaki ya samaki katika tanuri
Viungo:
- haddock - kipande 1;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- ketchup - 2 tbsp. vijiko;
- mayonnaise na cream ya sour - 3 tbsp. vijiko;
- Pilipili nyeupe poda na mbaazi - kulahia;
- majani ya bay - pcs 3.
Maandalizi
Kabla ya kuanza kupika bakuli katika tanuri, safi samaki na ugawanye katika sehemu. Kisha uwape kwa mchuzi wa soya na kuweka dakika 20 ili kurudi. Weka tray kwa oiling, kuweka juu yake samaki, kunyunyiza na pilipili, kumwaga maji kidogo, mahali laurel juu na kuweka katika tanuri, moto kwa digrii 180 kwa dakika 30-40.
Wakati samaki ni kupikia, mjeledi sour cream na mayonnaise, uongeze ketchup kwao na uchanganya vizuri. Mimina shadiki na mchuzi huu na kuoka hadi tayari, na wakati unapozima tanuri basi rua kwa muda wa dakika 10-15.
Mapishi ya haddock katika tanuri
Haddock, kuoka katika tanuri kulingana na mapishi hii, si hasa dietetic kwa sababu ya mchuzi wa jibini, lakini kitamu sana.
Viungo:
- Vidokezo vya haddock - kilo 1;
- jibini iliyokatwa - kipengee 1;
- pappi - ΒΌ tsp;
- chumvi - kijiko 1;
- cream - vijiko 1.5. vijiko;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- poda ya haradali - kijiko 1;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 1 pc.
Maandalizi
Osha majani ya samaki, kavu, kamba, suka, chumvi na pilipili. Vitunguu vizuri na kukataa hadi dhahabu. Kisha kuongeza unga, haradali, chumvi na cream kwa hiyo na kupika mchuzi, na kuchochea polepole hadi ueneze. Kisha uondoe kwenye joto, kuchanganya na cheese iliyokatwa na kuchochea mpaka cheese inyeyuka.
Weka tray ya mafuta juu yake, kuweka samaki juu yake, kumwaga juu ya mchuzi na kunyunyiza na paprika. Funika vijiti vya shaba katika tanuri, moto kwa digrii 180, kwa dakika 30.
Haddock, kuoka katika sleeve
Supu hii ya haddock, iliyopikwa katika sleeve na katika tanuri, inaonekana kuwa mpole na juicy, na kutokana na kuongeza ya uyoga na kuridhisha kabisa.
Viungo:
- haddock - kipande 1;
- champignons - 200 g;
- jibini - 200 g;
- vitunguu - vipande 2;
- mayonnaise - 2 tbsp. vijiko;
- Lemon - kipande 1;
- chumvi na pilipili kwa ladha;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Samaki safi, suuza, kavu na ugawanye katika sehemu mbili kando ya mto. Kwa upinde, piga na uikate na pete. Kuponda uyoga. Fry mboga katika mafuta mpaka kupikwa na kuruhusu wao cool. Kisha kuongeza jibini iliyokatwa kwao.
Haddock alikuwa na pika, pilipili na kunyunyiza nusu juisi ya limao. Kwa nusu moja kuweka nje ya uyoga kujaza, mwingine cover na cover kwa makini na mayonnaise. Kisha kuweka samaki katika sleeve, kurekebisha kando yake na kuiweka kwenye tanuri. Bake haddock kwa digrii 200 kwa nusu saa.
Haddock na viazi katika tanuri
Ikiwa unataka kujifurahisha mwenyewe na wapenzi wako kwa chakula cha jioni cha ladha na chache, basi faili ya haddock, iliyooka katika tanuri na viazi, ni kamili kwa hili.
Viungo:
- viazi - 600 g;
- haddock - 500 g;
- chives - 50 g;
- mbegu za kijani safi au zilizohifadhiwa - 200 g;
- mchuzi - 150ml;
- leek - 200 g;
- chumvi na pilipili;
- Jibini ngumu - 50 g.
Maandalizi
Osha samaki na kukatwa vipande. Panda viazi na kuchemsha, kisha ukazipe vipande. Katika fomu ya kina ya kuoka, kuweka vipande vya samaki, ukiponye chives iliyokatwa, chumvi na pilipili. Kisha mimina katika mchuzi wa moto, ongeza mbaazi na leeks zilizokatwa.
Katika mboga mboga, fanya vipande vya viazi, chumvi na pilipili, funika bakuli na foil na kuweka katika tanuri, moto hadi digrii 200, kwa dakika 30. Kisha kuongeza joto hadi digrii 230, toa viazi na cheese iliyokatwa na kupika kwa dakika 10-15.