Juisi ya Cranberry

Cranberry ni shrub ya kawaida ya familia ya heather, ambayo inapendelea makazi ya mvua. Faida za cranberries ni wingi usio na mwisho, berries haya yanaweza kuponya magonjwa mengi yanayohusiana na caries na kuishia na kunyimwa, na pia kujaza hisa za vitamini muhimu wakati wa baridi. Hata hivyo, muujiza wa berry hauna sifa maalum za ladha: sour uchungu, ladha "ya matibabu" hauwezekani kuwa mtu anapenda. Hata hivyo, unaweza kujaza hisa za vitamini muhimu na asidi ya amino kwa kunywa glasi ya juisi tamu ya cranberry kwa siku. Lakini hapa ni jinsi ya kufanya maji ya cranberry, wakati uhifadhi dutu zote muhimu, tutawaambia katika makala hii.

Jinsi ya kupika maji ya cranberry?

Juisi ya Cranberry inaweza kuwa tayari kutoka kwa berries safi, zilizoiva, na kutoka kwenye waliohifadhiwa. Katika kesi ya kwanza, berries lazima kwanza kupigwa na pestle, au kijiko katika bakuli yasiyo ya metali, na gruel kusababisha lazima joto kidogo, hivyo kwamba juisi urahisi kujitenga kutoka massa.

Ikiwa unaamua kutumia berries waliohifadhiwa kwa juisi, hazihitaji matibabu ya joto ya awali, inatosha tu kuzivunja kabisa na kufuta juisi.

Ni rahisi zaidi itapunguza juisi ya berry kupitia safu 2-3 za chachi, juu ya colander. Kunywa hutolewa mara moja, au kupasuliwa na kuhifadhiwa na kuongeza asali kidogo au sukari. Juisi iliyoandaliwa kwa njia hii ni nzuri kwa madhumuni ya dawa, lakini ina ladha maalum ya sifa, hivyo wale ambao hawapendi hushauri mapishi zifuatazo.

Viungo:

Kwa juisi:

• Cranberry - kilo 1;
• sukari - kilo 1.

Kwa syrup (30%):

• sukari - 700 g;
• maji - 300 ml.

Maandalizi

Berries huosha, kuwekwa kwenye sahani zilizohifadhiwa na kufunikwa na sukari. Tunatoka kwenye jokofu kwa masaa 12-14. Baada ya muda uliopita, kuunganisha juisi inayoingia kwenye bakuli tofauti, na berries zilizobaki zimejaa sukari ya sukari ya 30%, tayari kabla, na kuiacha kwa masaa 4-6. Kisha tena kuunganisha juisi inayosababisha, kuchanganya na mapema yaliyotolewa. Mchanganyiko huwekwa juu ya jiko na kuchemsha, kuondokana na povu. Wakati povu inakaribia kuunda, tunamwaga juisi juu ya vyombo na kuifunga vizuri.

Berries iliyobaki inaweza kumwagika kwa maji na kupika kwa saa moja. Matunda yaliyotokana mara nyingi huchanganywa na juisi ili kuongeza kiwango cha mwisho. Maandalizi ya juisi ya cranberry juu ya mapishi hii itachukua muda zaidi, lakini kinywaji kama hicho kitakuwa kizuri, na mazao yake - zaidi.

Juisi ya Cranberry ni mapishi ya kila kitu ambayo yatajaza mwili wako na vitamini muhimu, asidi, vipengele vidogo na vidogo wakati wowote wa mwaka.