Macaroni na nyama

Kuandaa sahani hiyo kama pasaka na nyama ni manufaa sana kwa chakula cha jioni cha familia: ni nguvu sana, itakuwa nzuri kwa watu wanaohusika na shughuli za kimwili, na pia kwa msimu wa baridi.

Ni kitamu gani kupika pasta na nyama?

Hebu tuanze tueleze jinsi ya kupika pasta . Sisi kuchagua bidhaa za ubora, kwanza kabisa, pasta kutoka aina ngano za ngano (hizi zimeandikwa "bidhaa ya Kikundi A"). Si lazima kuokoa juu ya pasta, badala yake, ni lazima ieleweke kuwa kula bidhaa za kiwango cha pili na maudhui ya juu ya gluten hazichangia maelewano ya takwimu, lakini ni kinyume chake.

Kabla ya kutupa pasta katika maji ya moto, uongeze kidogo na kuongeza kijiko cha mafuta ya mboga (mafuta ya mzeituni), ili pasta iliyopangwa tayari haina fimbo pamoja. Kupika pasta al dente (juu ya meno), ambayo ina maana kwamba kama mfuko unasema "kupika kwa dakika 5-15 baada ya kuchemsha," basi, kama sheria, dakika 7 ni ya kutosha. Halafu, uondoe pasta kwenye colander na usisimishe. Sasa unaweza kuwatumikia kwa nyama yoyote ya kuchemsha au iliyopikwa.

Mapishi ya pasta na nyama na uyoga

Viungo:

• pasta - kuhusu 200-250 g;
• nyama (nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, au kijiko, kiini kidogo) - karibu 500 g;
• vitunguu - pcs 1-2.;
• uyoga safi (nyeupe, champignons, uyoga wa oyster) - karibu 200 g;
• mafuta ya mboga;
• Mafuta ya kavu kama ya ladha yako;
• mimea safi (parsley, bizari, coriander, basil);
• vitunguu - vitambaa 2-3;
• chumvi.

Maandalizi

Jinsi ya kuchagua na kusonga pasta (pasta), tumeambiwa hapo juu. Na hiyo ndiyo nusu ya mafanikio. Ikumbukwe kwamba ni bora kupika nyama ya kwanza na uyoga, na mwisho wa mchakato huu, kwa kusema, sawa na pasta.

Uyoga huosha, kavu na kunuliwa si vizuri sana. Tufuta vitunguu na kuikata katika robo ya pete. Nyama kukatwa katika vipande vidogo - hivyo itakuwa tayari kwa kasi, na ni rahisi zaidi. Katika sufuria kali ya kukata joto juu ya mafuta ya mboga na kidogo kwa kaanga vitunguu mpaka mzuri wa dhahabu. Ongeza nyama na kuifanya vizuri pamoja na vitunguu, ukifanya kikamilifu scapula. Wakati nyama imesimama, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na simmer chini ya kifuniko mpaka tayari na kuongeza ya mbovu kavu wakati wa mwisho wa mchakato. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza maji machache usipate kuteketezwa. Katika sufuria ya kukata, uyoga ni fried chini. Wakati tuna nyama, uyoga na pasta tayari, tunaweka kila kitu pamoja katika sehemu, zilizohifadhiwa na mboga zilizokatwa na vitunguu vya kung'olewa. Bado unaweza kutumikia mchuzi na mvinyo ya meza.

Unaweza kupika pasta na nyama, nyanya na mboga nyingine - mchanganyiko huu ni zaidi ya usawa.

Macaroni na nyama na nyanya

Viungo:

• pasta - karibu 200 g;
• nyama - kuhusu 500 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• pilipili nyekundu - nyekundu 2;
• zukchini - 1 pc. ndogo;
• nyanya nyekundu mnene - 3-4 pcs;;
• pilipili nyekundu;
• mafuta ya mizeituni;
• viungo kavu - kulawa;
• Jibini safi ni tofauti;
• vitunguu - 2-4 karafuu;
• lemon.

Maandalizi

Ondoa na kuchelewa vitunguu kidogo kwa kaanga katika mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata. Ongeza nyama, iliyokatwa katika vipande vidogo vidogo, na kaanga na vitunguu, na kuchochea na spatula. Kupunguza joto na kunyakua nyama, kufunika kifuniko, wakati mwingine kuchochea, ikiwa ni lazima kumwaga maji karibu na tayari (dakika 20). Wakati huo huo, tunaandaa mboga, yaani, sisi hukata pilipili tamu na zucchini na majani. Kwanza ongeza zukini kwenye sufuria ya kukata na ukandamize, kwa kuchochea, kwa dakika 10, halafu kuweka pilipili tamu na viungo. Katika nafasi ya mwisho sisi kuweka nyanya aliwaangamiza na cubes (au blended katika blender), unaweza kabla ya blanch yao (na maji ya moto) na ngozi ngozi.

Kutumikia kwa mengi ya kijani, msimu na vitunguu na pilipili.