Mvinyo kutoka gooseberry kulawa karibu si duni kwa zabibu. Na ikiwa una mavuno mengi ya gooseberries katika nyumba yako ya nchi, hakikisha kujaribu kufanya mvinyo. Kwa lengo hili, aina yenye matunda makubwa ya njano au nyekundu yanafaa zaidi. Mvinyo kutoka gooseberry ya juu ni nyepesi na haipatikani, hivyo ni muhimu sana kuondoa berries kutoka kwenye kichaka kwa muda, na kisha waache. Siku moja gooseberry itaanza kuzorota, na kileo cha Mungu hakitatokea tena. Maelekezo ya vin yaliyotengenezwa kutoka gooseberry ni tofauti sana. Tayari, kama kanuni, dessert na aina yenye nguvu.
Mvinyo ya kibinafsi kutoka kwenye goose nyekundu
Viungo:
- gooseberries - kilo 1.5;
- sukari - kilo 1;
- maji - kilo 1.5.
Maandalizi
Gooseberry, bonyeza pestle ya mbao na kuiweka kwenye chupa ya kioo. Chemsha maji, uijaze na sukari, na uandaa syrup. Unapofuta, jaza berries. Tunahakikisha kwamba kuna nafasi ya kuvuta, na mchanganyiko haujazaza chombo zaidi ya 2/3. Tunamfunga shingo kwa rangi na kuiweka kwa wiki katika nafasi ya giza baridi (16-18 ° C). Kila siku wort huchanganywa.
Chujio cha juisi kilichotengwa kwa njia ya unga katika chombo kingine, funga kizuizi katikati ambayo tunafanya shimo kwa tube ya mpira. Sisi kuweka mwisho mwingine katika jar ya maji. Hivyo, kama kaboni ya dioksidi inavumiwa, dioksidi ya kaboni itaokoka, na hewa haitakuingia chupa. Vinginevyo, badala ya divai nzuri, tunapata siki.
Wakati wa siku fulani kuteremka kutatoka, na kioevu inakuwa wazi, tunamwaga divai kwenye chupa na kusimama kwa miezi michache. Baada ya kujifurahisha na mvinyo ya gooseberry, na kutibu marafiki zako. Aidha, kuhifadhi zaidi ya mwaka hii kunywa haipendekezi - ladha yake inaweza kuharibika sana.
Kichocheo cha mvinyo iliyopangwa kutoka kwa asali ya gooseberry
Viungo:
- gooseberries (nyekundu) - kilo 5;
- mkate - kilo 0.5;
- asali - kilo 0.5.
Maandalizi
Gooseberry Ripe hupangwa ili hakuna berries zilizoharibiwa. Tufuta maji yenye maji, basi iwe kavu na usingizike kwenye chupa. Jaza kabisa na maji baridi ya kuchemsha. Acha kutembea kwa miezi minne.
Chakula cha Rye hukatwa vipande vipande na uzuri wa asali, hebu tuuke kavu na tuongeze kwenye matunda. Tufunga chupa kwa valve, kwa njia ambayo asidi ya kaboni itakimbia, na tunaondoa divai mahali pa giza kwa miezi 4.
Baada ya kioevu kuchujwa, na divai ya nyumbani inaweza kunywa mara moja. Kwa hifadhi ndefu, ikiwa imesalia kutoka kwenye ladha ya kwanza, chupa. Joto mojawapo ni 8-12 ° C.
Maandalizi ya mvinyo ya mvinyo kutoka kwa gooseberry juu ya kambi
Viungo:
- gooseberries (nyekundu) - kilo 4;
- sukari - kilo 2;
- cognac - 2 tbsp.
Maandalizi
Tunatengeneza berries, safisha yao, waache kavu na kuwapeleka kwenye chombo cha enameled cha ukubwa unaofaa. Tunapiga gooseberries na pestle ya mbao na kuiweka mbali kwa siku 4 mahali pa baridi.
Kisha, juisi ya pekee hutiwa kwenye chupa, na mchanganyiko hutiwa na lita moja ya maji ya moto ya kuchemsha, yamechanganywa na kufungwa ndani ya chombo hicho, kwa juisi kuu. Tunaongeza sukari, tunasukuma hadi itaharibika kabisa. Jifunika kwa jani na uondoke "kutembea" kwa miezi 3-4. Wakati huu kila baada ya siku nne tunamwaga maji ya nusu ya maji ya kuchemsha.
Wakati mchakato wa fermentation ya msingi umekwisha, piga chupa kwa kifuniko na valve. Katika hali hii, divai itakuwa kukomaa miezi 4-5. Mvinyo ya makazi hutiwa kwenye chupa nyingine, tunaongeza cognac na tunaihifadhi kwa mwezi mwingine. Baada ya kunywa inaweza kuwa chupa.
Mvinyo ya kibinafsi kutoka kwa gooseberry na nyekundu currant
Viungo:
- gooseberries - kilo 3;
- nyekundu ya currant - kilo 1;
- sukari - kilo 2;
- maji - lita 3.
Maandalizi
Berries wote hupangwa, kuosha. Tutenganisha currant kutoka petioles na basi berries hupita kupitia grinder ya nyama pamoja na gooseberry. Chemsha maji na kufuta sukari. Jaza syrup hii na matunda yaliyofunikwa. Chombo ambacho fetmentation hupita haipaswi kujazwa zaidi ya 3/4. Jifunika kwa gauze na kuiacha mahali pa joto kwa wiki. Usisahau kuchochea mara kwa mara. Wakati usahihi unatoka, na divai inakuwa nyepesi na ya uwazi, tunayamwaga ndani ya chupa, tukaifunga na kusimama mahali pa giza baridi kwa miezi 2-3. Baada ya kipindi hiki, mvinyo mdogo kutoka kwa currant na gooseberry ni tayari kwa matumizi.