Kikapu na berries - mapishi

Kwa hakika, hakuna hata mmoja wetu hatakataa kufurahia dessert ya hewa na ya kitamu iliyoandaliwa nyumbani. Katika majira ya joto, chipsi maalum kinafanywa na kuongeza ya berries safi na matunda. Baada ya yote, huleta upya wowote wa dessert na ladha ya kipekee. Hebu fikiria na wewe jinsi ya kufanya kikapu cha mchanga na matunda.

Vikapu na berries na cream

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga wa daraja la juu - 200 g;
• siagi - 140 g;
• sukari ya unga - 100 g;
• Vanillin - kulahia;
• yai ya yai - 1 pc.

Kwa cream:

• yai ya yai - vipande 2;
• maziwa - 250ml;
• sukari - 50 g;
• vanillin;
• unga - 25 g;
• jordgubbar, currants - kwa ajili ya mapambo.

Maandalizi

Ili kuandaa cream, viini vya mayai ni chini na sukari mpaka mchanganyiko mzuri unapatikana. Kisha hatua kwa hatua uimimine unga. Maziwa huleta kuchemsha, kisha uimimine kwenye mchanganyiko wa kiiniki, ukichochea hadi mzunguko unaofanana, na upika kwa dakika kadhaa. Tayari kumwaga cream ndani ya bakuli, kunyunyiza unga wa sukari juu na kuiweka kwenye jokofu.

Kisha, nenda kwenye maandalizi ya unga mfupi kwa vikapu. Ili kufanya hivyo, changanya unga na mafuta, usimunishe unga wa sukari, vanillin, uendesha gari kwenye kiini na uchanganya unga wa laini. Tunakufunga kwenye filamu na kuiweka safi saa kwa baridi. Baada ya hapo, sisi hutoka kwenye safu nyembamba, tutaza mugs na uhamishe kwenye molds zilizosafishwa na mafuta, piga kwa uma. Kupika hadi kupikwa kwa digrii 180. Kisha sisi kuruhusu vikapu baridi, kujaza na cream, kuenea safu ya berries na kupamba na mint majani.

Vikapu na berries na jelly

Viungo:

Kwa mtihani:

• sukari - 60 g;
• unga - 170 g;
• margarine - 100 g;
• yai - kipande 1;
• vanillin;
• soda - 2 g.

Kwa kujaza:

• berries safi na matunda - 350 g;
• Apple jam - 110 g;
• juisi ya matunda - 300ml;
• gelatin - 10 g.

Maandalizi

Kwanza tunaandaa mchuzi mfupi, na kuacha soda kidogo mwisho kabisa. Kisha kuifanya iwe nyembamba unene wa safu ya sentimita nusu, kukata mikate ya pande zote na kuiweka kwenye mafuta ya mafuta yaliyotengenezwa na mafuta, na kupunguza sehemu ya juu.

Sisi kuweka vifungo juu ya tray kuoka na bake kwa dakika 15 kwa digrii 250. Gelatin inamwagika maji baridi na mara tu nafaka iwe wazi, tunaiweka kwenye mguu na kuruhusu maji yamevua. Juisi ya matunda ni joto kidogo, pamoja na gelatin yenye kuvimba, huleta na kuchemsha. Katika sandbasket iliyopozwa sisi kuweka jam, basi berries safi, kumwaga jelly viscous na kuweka mikate katika jokofu kufungia.