Pie-kurik ilikuwa kwenye meza za kifalme katika siku za zamani. Lakini hata sasa hakupoteza umaarufu wake na mara nyingi hufanywa na wamiliki wengi. Tutakuambia mapishi machache ya kurik na viazi.
Kornik na nguruwe na viazi
Viungo:
Kwa mtihani:
- chumvi - kijiko 1;
- unga - vitu 5;
- apple siki cider - 1 tbsp. kijiko;
- maziwa - vitu 1,5;
- majarini - 200 g;
- soda - pinch;
- mafuta ya mboga - 50 ml.
Kwa kujaza:
- nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - kilo 1;
- viazi - kilo 1,5;
- babu - vipande 2;
- vitunguu ya kijani - 200 g;
- mayonnaise - 150 ml;
- msimu wa shish kebab - kulahia;
- Butter - 200 g.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kupika kurik na viazi. Katika nyama iliyochangwa tumeweka melenko luchok iliyokatwa, chumvi kidogo, msimu wa shish kebab na mayonnaise. Koroa kila kitu na kuiweka mbali saa moja kwenye jokofu. Nikanawa na kunyunyiza viazi tatu kwenye therochka kubwa na kuweka dakika 20 katika maji ya chumvi. Kisha kuunganisha, na kuchemsha viazi mpaka nusu tayari katika maji safi. Katika kitambaa kilichochomwa sisi kuongeza nusu ya viazi, kuongeza chumvi kwa ladha. Sasa kuanza kufanya unga. Punguza margarini na maziwa, chumvi na kuchanganya. Tunamwaga mafuta katika mchanganyiko huu na siki, kuweka soda na kumwagilia unga polepole, ukichukua unga kwa homogeneity. Kisha, kuiweka kwenye mfuko safi na upeleke kwenye friji kwa saa.
Baada ya hayo, tunaigawanya vipande viwili: ndogo na kubwa. Kipande kikubwa kinakuja kwenye safu, tunaiingiza katika sufuria ya kukata na kuinua kando kidogo. Halafu, sisi hufunika kila kitu kwa safu safu ya kujaza - kwanza viazi ya kawaida, haitaruhusu kwenye maji ya nyama, na kisha - viazi na nyama ya nyama.
Kipande cha pili cha unga humekwa na kufunikwa na pai. Katika keki ya juu hufanya shimo na kuweka kurik na nyama iliyokatwa na viazi kwenye tanuri kwa masaa 2. Kabla ya kutumikia, mafuta ya keki na siagi, uhamishe kwenye sufuria kavu ya kukausha na kutibu wageni!
Kornik na viazi na kuku
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - vitu 3;
- yai - vipande 2;
- margarine - 100 g;
- kefir - 150ml;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- soda;
- chumvi.
Kwa kujaza:
- nyanya ya kuku - 300 g;
- viazi - 300 g;
- bulbu - kipande 1;
- parsley ya kijani - rundo 1;
- viungo.
Maandalizi
Fikiria chaguo jingine, jinsi ya kuoka kurik na viazi. Kwa hivyo, margarine huyunguka kwa dakika chache katika microwave au kwenye dizeli kwenye jiko. Kisha baridi kidogo, chaga sukari, chumvi na uchanganya vizuri. Ifuatayo, punja mayai na upewe kefir. Mara nyingine tena, piga msingi wa mafuta, uimimishe unga na soda, ambayo huzimishwa na siki. Tunapiga unga kwa uwiano sawa, panda ndani ya bakuli na kuiweka kwenye jokofu.
Na wakati huu, hebu tuchunguze kujaza: fungu la kuku hukatwa vipande vidogo, tunatumia viazi na cubes, na kukata vitunguu na kinu. Viungo vyote vinachanganywa katika sahani ya kina, podsalivaem, pilipili ili kuonja.
Tunagawanya unga ulioozwa katika vipande viwili - 1 zaidi, moja ndogo. Wengi wa kuunganishwa juu ya nene 0.5 cm, kuiweka katika sahani ya kuoka, tunaunda pande ndogo. Kisha kuweka safu ya gorofa
Kisha uangalie kwa uangalifu pai, mayai yai iliyopigwa, karibu na shimo na mpira wa unga na kuweka tena katika tanuri kwa dakika 30. Hiyo yote, kurik na viazi na kuku imepata rangi nzuri ya dhahabu na inaweza kuweka kwenye meza!