Shank ya baked ni sahani kubwa ya nyama, ambayo ni kamili kwa ajili ya chakula cha mchana cha Jumapili na chakula cha jioni. Unaweza kufurahia ladha ya sahani hii isiyofanana na kioo cha bia nzuri nzuri au kioo cha divai nyekundu. Kwa hiyo, hebu tuangalie nawe jinsi ya kuoka gurudumu.
Recipe ya shank iliyooka katika tanuri
Viungo:
- Nguruwe ya nguruwe - 1 pc.;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Vitunguu ni kusafishwa na basi kupitia vyombo vya habari, kuongeza viungo. Tunaosha sufuria, fanya kupunguzwa chache ndani yake, suuza nyama na chumvi, na ujaze sehemu na mchanganyiko wa vitunguu. Kisha sisi husafirisha mafuta ya mboga, tunaiweka kwenye sleeve kwa kuoka, tunaifunga na kuiacha kurudi kwa muda wa masaa 2. Kisha tunaweka gurudumu kwenye tanuri iliyowaka na kupika nyama kwa masaa 1.5.
Baada ya muda umekwisha, tunaondoa karatasi ya kuoka, kukata mfuko kutoka juu na kumwaga mchicha na juisi. Sasa tena tunarudi tena na kuandaa nusu saa moja kabla ya kuonekana kwa ukanda. Nyama tayari tayari kubadilishwa kwa sahani, kata katika vipande na kutumika kwa meza. Chochote, kilichooka katika sleeve, ni kitamu sana na kinukia.
Mapishi ya shank ya mkate
Viungo:
- Shank ya nguruwe - kilo 1;
- viungo;
- msimu wa nyama;
- mayonnaise - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Mwanzo, nguruwe ya nyama ya nguruwe imeosha kabisa chini ya maji baridi, na kisha ikaushwa na taulo za karatasi. Ikiwa ni lazima, tunapunguza juu ya gesi ya gesi ili kuondoa pamba iliyobaki. Kisha, weka nyama kwenye ubao wa kukata, uikate kwa kisu, pamoja na mfupa na uifute kwa uangalifu. Sasa ufungue gurudumu, futa ndani na chumvi, msimu wa nyama na vitunguu iliyokatwa.
Halafu, tunatengeneza nyama kutoka pande zote na mayonnaise ya nyumbani , kuifuta kwa uzuri na kuifunga kwa thread, kupata vifungo vya kuaminika. Katika hali hii, kuondoka kwa gurudumu kwa masaa 3, ili iwe marine na kuingizwa kwa manukato. Sisi kukata foil ndani ya mistari 2 na kuwaweka yao crosswise. Katikati ya msalaba unaosababisha sisi kuweka nyama tayari, kunyunyiza na mafuta ya mboga na kuifunga kwa ukali kwa foil.
Sasa fanya bidhaa kwenye karatasi ya kuoka, chemsha maji kidogo na kuitumikia kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 200 kwa dakika 50. Dakika 10 kabla ya utayari kamili, kufungua tanuri na ufunulie upole kwa upole, ukitumia potholders za upishi. Hii ni muhimu ili kufanya bidhaa hiyo kuwa kahawia na kufunikwa na ukubwa unaovutia. Kabla ya kutumikia kwenye meza, kata chungu ndani ya sehemu na uangazwe vizuri kwenye sahani.
Kushughulikia kwa mikate mbalimbali-
Viungo:
- nyama ya nyama ya nguruwe - kilo 1;
- vitunguu ya kijani - 50 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- basil - 30 g;
- viungo.
Maandalizi
Tunashughulikia kushughulikia, tengeneze maelekezo ya kina na kuweka ndani yao sahani ya vitunguu. Kisha, fanya mchanganyiko wa harufu ya vitunguu vya kijani, kijiko, basil na pilipili ya ardhi na chumvi. Tunatupa nyama yetu na kuifunga kwa ukali kwenye karatasi.
Tukoweka kwenye friji na tuachie marina kwa masaa 24. Baada ya muda, tunaondoa nyama, tukaizunguka na kuiweka kwenye bakuli la multivariate. Sisi kuweka mode "Baking" kwenye kifaa na wakati ni saa 2.5. Wakati wa maandalizi, mara kwa mara tunarudi gurudumu kutoka upande mmoja hadi mwingine.
Nguruwe ya nguruwe iliyooka katika tanuri
Viungo:
- shank nyama - kilo 3;
- viungo;
- mafuta - 4 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Kufanya shank ya kuoka katika majani, safisha nyama, safi na kaanga kwa dakika 5 katika sufuria. Kisha sisi huimwaga na mafuta ya mzeituni, chumvi, pilipili ili kuonja na kuifunga kwenye karatasi. Tunatuma sahani kwenye tanuri kwa muda wa masaa 3, na kuweka joto la digrii 180.