Watu wengi wanaona nyama ya nyama kuwa kavu, lakini hii si kweli kabisa. Kuku kuku iliyopikwa vizuri, kwa mfano, marinated katika kefir, itakuwa yenye zabuni na juicy. Katika uteuzi wetu wa mapishi kwa kuku katika kefir na kwa tanuri, na kwa multivark.
Kuku katika kefir katika tanuri
Viungo:
- kuku - kipande 1;
- kefir - 0, 75 lita;
- bulbu - kipande 1;
- chumvi, pilipili, msimu - kuladha.
Maandalizi
Kuku yangu, tunaifungua na kugawanywa katika sehemu. Nyanya za chumvi, pilipili, kuongeza vidonge na vitunguu vilivyochapwa. Kisha tunamwagilia kuku na kefir na kuiacha katika friji kwa saa tatu, inawezekana usiku wote. Kisha sisi kuweka kuku katika bakuli sugu moto na kuiweka katika tanuri bake katika digrii 180 kwa saa moja.
Kuku, alichota kefir
Viungo:
- kipande cha kuku - kilo 1;
- kefir - kioo 1;
- mafuta ya chini ya mayonnaise - 1/4 kikombe;
- vitunguu - 3 karafuu;
- kijiko;
- pilipili, chumvi - kulahia.
Maandalizi
Changanya kefir, mayonnaise, vitunguu vya kung'olewa na dill, chumvi na pilipili. Kuku umeosha, kavu na kukatwa katika sehemu. Nyanya ya kuku kukua mchuzi na kuondoka kwa dakika 30. Kisha kugeuza kuku katika sufuria ya kukata, kuongeza mchuzi kidogo. Chakula juu ya joto chini ya kifuniko mpaka kufanyika.
Kuku katika kefir katika multivark
Viungo:
- maziwa ya kuku - 500 g;
- kefir - 1 multistaken;
- chumvi, pilipili, viungo - kuilahia.
Maandalizi
Maziwa ya kuku hukatwa vipande, uondoe ngozi, chumvi, pilipili, kuongeza viungo, umiminie kefir na uondoke mara moja katika friji. Weka mode "Baking" kwa dakika 20, kuweka kuku katika multivarka bakuli na bake mabiti kila upande kwa dakika 20.
Kuku katika kefir na mboga
Kwa kuku hii ya kupikia katika kefir, mboga huongezwa, ni rahisi sana, huna kufikiri nini cha kupamba na.
Viungo:
- pua ya kuku - pcs 2;
- kefir - vikombe 2;
- viazi si kubwa - pcs 6;
- nyanya za cherry - 200 g;
- parsley;
- vitunguu - 2 karafuu;
- chumvi, pilipili, sukari, msimu - kuladha.
Maandalizi
Kwanza tunafanya marinade. Chop vitunguu na parsley, chukua msimu uliopenda na uongeze yote haya kwa kefir, chumvi. Kata kuku katika sehemu. Jaza, mchuzi wa kuku na uondoke saa 1. Tunaosha viazi, tupate vipande. Fomu ambayo sisi kuoka mafuta ya kuku na kuenea viazi, juu ya vitunguu iliyokatwa vizuri, nyanya, kukatwa katika robo, chumvi, sukari, pilipili, viungo. Juu ya mboga mboga kuweka kuku na kumwaga marinade hivyo inashughulikia viazi. Kuoka katika tanuri kwa digrii 200 kwa saa moja mpaka viazi tayari.
Marinade kutoka kefir kwa kuku
Unaweza kupika kuku kwa kebab shish na tu kwa kefir, nyama itakuwa zabuni na juicy. Lakini ukitengeneza aina hii ya marinade, basi utapata sahani ya spicy na ladha sana.
Viungo:
- kefir - 1 l;
- Vitunguu vya kavu - 2 tbsp. vijiko;
- rosemari - matawi 2;
- adzhika (wastani mkali) - 2 tbsp. vijiko;
- Lemon (peel) - kipande 1;
- Mchuzi wa Worchester - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili nyeusi nyeusi - kula.
Maandalizi
Mimina kefir katika sufuria, kuongeza adzhika, kavu vitunguu na rosemary, changanya. Kisha, chumvi, pilipili na kusugua zest lemon, kuchochea tena. Marinade inapaswa kuwa brackish kidogo. Tunamwaga mchuzi wa Worchester na kuchanganya tena. Marinade kwa kuku ni tayari.
Kuku katika mtindi
Viungo:
- kuku - kipande 1;
- kefir - 0,5 l;
- kijiko kilichouka - 2 tsp.
- vitunguu - 3 karafuu;
- mayonnaise - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Tunakata kuku ndani ya sehemu na kuifunika na mayonnaise. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, kinu ya kavu, chumvi na pilipili. Jaza nyama na kefir ya kibinafsi na uondoke marinade kwa saa 1. Kisha tunamwaga mafuta ya mboga katika sufuria yenye vidonge, hupunguza joto na kuiweka kuku ndani yake na kumwaga marinade ambayo ilikuwa. Chakula mpaka kupikwa kwenye moto mdogo kwa dakika 40, na kuchochea mara kwa mara.