Tangu usambazaji mkubwa wa mapishi kote ulimwenguni, kujaza kwa pelmeni imebadilishwa katika kila mkoa. Kwa watu wengine, aina mbalimbali za mchezo, kama vile venison, kubeba, zilikuwa vitu vya kupendwa, wakati wengine walipendelea kutumia nyama ya nguruwe na ng'ombe. Chaguo la mwisho ni la kawaida kati ya watu wa Ulaya Mashariki kwa sababu ya unyenyekevu na upatikanaji wake. Katika mapishi ya mince kwa dumplings ya nguruwe na nguruwe tuliamua kuacha wakati huu pia.
Chakula cha nyama kwa mapishi - mapishi
Anza sadaka kwa kichocheo kilichozuiliwa na rahisi. Mchanganyiko wa kujazwa ni nguruwe tu na nyama ya nyama, chumvi kidogo na pilipili na barafu iliyovunjika.
Viungo:
- nyama ya nyama - 440 g;
- barafu iliyoangamizwa - karne ya nusu;
- nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 440 g.
Maandalizi
Ikiwa wakati wa kutayarisha mchanga, kusagwa nyama kwa mkono haipo, pindua kipande mzuri, ukitumia grinder ya nyama, na kisha ufanye mchanganyiko wa chumvi na pilipili. Ikiwa hujui jinsi ya kufanya mambo ya kujifungua kwa jua za dumplings, basi kuna njia ya uhakika ya kutoa mchanganyiko wa wingi na barafu iliyovunjika. Tofauti na maji, barafu haipatii mincemeat ndani ya uji, ambayo ni vigumu kujificha katika unga, lakini baada ya kupikia, kujaza nyama itakuwa kushangaza juicy.
Nyama iliyochelewa kwa dumplings - mapishi ya nguruwe na nyama ya nyama
Mchanganyiko wa nyama iliyopikwa kwa dumplings inaweza kubaki mara kwa mara, na aina zitasaidia kuunda. Chaguo hili litakuwa rufaa kwa wapenzi wa chakula wenye piquancy ya mwanga, ambayo hapa itatoa vitunguu na tone la mchuzi wa moto.
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 530 g;
- nyama - 530 g;
- vitunguu - 75 g;
- vitunguu - meno 3;
- mchuzi wa moto - 5 ml.
Maandalizi
Ili kuhakikisha kwamba kujazwa kwa kuwa juicy na textual, nyama ni bora kung'olewa kwa mkono. Kiwango cha kukataa kinachohitajika inaweza kutolewa na blender, hakikisha tu kwamba vipande havigeukani. Chop nyama, msimu na kuendelea na vitunguu. Kuongeza nyama na vipande vidogo vya vitunguu na vitunguu vya vitunguu. Kuvuta mchuzi wa moto na kuchanganya vizuri.
Kusafisha kitamu kwa dumplings ya nguruwe na nguruwe
Chaguo jingine jipokuwa inajumuisha inahusisha kuongeza nyanya sio tu iliyochanganywa na chumvi na pilipili, lakini pia kiasi kidogo cha kamba za harufu nzuri. Vifaa vya Juicy vitakula mchuzi wa nyama.
Viungo:
- nyama - 380 g;
- nguruwe (pamoja na mafuta) - 230 g;
- vitunguu - 60 g;
- pinch ya ardhi;
- mchuzi wa nyama - 65 ml.
Maandalizi
Kwa ufanisi, vyema kwa manually, kata aina zote za nyama. Changanya nyama kujaza na vitunguu iliyochwa na msimu na chumvi na chura. Mimina katika mchuzi mdogo wa nyama ili kujaza kuna juisi zaidi, lakini sio mkojo. Kabla ya kuanza kuunganisha dumplings, futa vizuri sana.
Nyama ya kula nyama kwenye dumplings
Kugeuka mapishi ya kaskazini, huwezi kukosa pelmeni ya Urale, ambayo huandaliwa sio tu kutokana na mchanganyiko wa nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nyama, lakini pia kwa kuongeza kondoo. Kujaza hufanywa juicy zaidi kwa cream na siagi, na nutmeg inaongeza ladha.
Viungo:
- Nguruwe - 165 g;
- siagi - 45 g;
- nyama ya nguruwe - 165 g;
- panya ya muscat ya ardhi;
- kondoo - 115 g;
- cream - 45 ml;
- vitunguu - 75 g.
Maandalizi
Kusaga, ikiwezekana kwa manufaa, aina zote za nyama pamoja. Ongeza kwenye cubes ya siagi na mchanganyiko wa muscat. Futa vitunguu vizuri na kuchanganya na nyama. Kisha kuweka vipande vya mafuta ya barafu na kuimina katika cream. Katika mwisho, ongeza chumvi yenye ukarimu na pilipili safi na upe kila kitu kwenye friji kwa muda wa maandalizi. Nyama iliyohifadhiwa vizuri hufanya iwe rahisi na ya haraka kufanya dumplings.