Kuku kukumba kwa kefir

Kuku ya marine katika kefir, inarudi kuwa yenye zabuni na juicy na unaweza kuona mwenyewe, kwa kutumia maelekezo yaliyotolewa hapa chini.

Kuku kukumbwa kwa kefir na kuoka na viazi katika mapishi ya tanuri

Viungo:

• mapaja ya kuku au miguu - 950 g;
• kefir - 450 ml;
• vijiko vya viazi - kilo 1.2;
• vitunguu - meno 5-6;
• balbu vitunguu - majukumu 1-2;
• nyanya mbili za ukubwa wa kati;
• mchanganyiko wa mboga za harufu za Italia;
• mchanganyiko wa udongo wa pilipili tano;
• chumvi;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Maandalizi

Kwanza, hebu tuzungumze juu ya jinsi ya kupika kuku katika kefir. Kwa mguu huu, miguu au kama unataka, sehemu nyingine yoyote ya ndege huosha na kukaushwa vizuri. Kefir ni mchanganyiko na sahani iliyokatwa na iliyokatwa ya vitunguu (meno mawili), chini ya mchanganyiko wa pilipili, mimea ya Kiitaliano yenye harufu na chumvi. Sisi kupunguza nyama ya kuku ndani ya mchanganyiko wa kefir na kuchanganya vizuri, kusugua kidogo. Tunaachia ndege kuruka kwa saa kadhaa kwenye friji.

Wakati huu tutaandaa mboga vizuri. Mgodi, tunapunguza mizizi ya viazi na kukata vipande. Sisi pia kusafisha balbu na kupamba pete au semirings, na sisi kuondoa cloves iliyobaki ya vitunguu kutoka husk na kuondoka kabisa. Kata ndani ya robo au vipande vya nyanya zilizopandwa kabla.

Baada ya kula nyama, mboga ni tayari, tunaendelea kupika zaidi. Chini ya fomu ya mafuta ya kuoka huweka viazi tayari, vitunguu na karafuu ya vitunguu na tunachanganya mboga na mchanganyiko wa mimea ya Italia yenye harufu nzuri, mafuta ya mboga na chumvi. Unaweza pia kuongeza sprigs chache za wiki safi. Tunaeneza vipande vya kuku iliyokatwa na kipande cha nyanya, chaga mabaki ya marinade na kuweka bakuli kwenye ngazi ya kati ya tanuri iliyowaka . Kuandaa kuku na viazi kwenye joto la digrii 200 kwa dakika arobaini hadi hamsini.

Mchuzi wa kuku unaojitokeza katika mtindi - mapishi

Viungo:

• fillet ya kuku - 650 g;
• kefir - 350ml;
• karafuu mbili kubwa za vitunguu;
• balbu mbili kubwa;
• mimea yenye harufu nzuri ya kuchagua;
• pilipili nyeusi;
• chumvi;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Maandalizi

Jambo la kwanza tunalofanya ni kusafirisha mtungi wa kuku katika kefir. Kwa kufanya hivyo, nyama iliyoosha ilikatwa katika cubes au brusochki, kuweka bakuli, pour kefir, kuongeza chumvi cha pili na pilipili, sisi pia kuchaguliwa vitunguu na mimea yenye kunukia kwa ladha yako. Kwa hakika kila kitu ni mchanganyiko na kushoto kwa kusafirisha kwa muda wa dakika arobaini, na kwa hakika kwa masaa kadhaa.

Baada ya muda, tunapitia mafuta iliyosafishwa na balbu ya rangi ya dhahabu, na kisha tunatoa vitunguu kwa muda katika bakuli, kuongeza mafuta mengine na kueneza vipande vya kuku, tukichukua nje ya marinade. Kisha sisi kurudi vitunguu kwenye sufuria ya kukata, mimina katika marinade, ambayo nyama ilikuwa marinated na basi molekuli chemsha. Sisi kupunguza kiwango cha joto kwa chini kabisa, funika chombo na kifuniko na upika sahani kwa dakika kumi.