Sungura ya nyama ni bidhaa za chakula. Sio maana, inashauriwa kuwapa watoto wachanga wakati wa kuingiza vyakula vya ziada. Sungura ni matajiri katika protini, vitamini na madini. Na sungura unaweza kupika sahani nyingi.
Sherehe ya sungura ya sungura
Viungo:
- miguu ya sungura - pcs 4;
- apples nyekundu - 4 pcs.;
- vitunguu - maandiko 2;
- karoti - vipande 2;
- tangawizi ya chini ya ardhi - 4 tbsp. vijiko;
- bia ya tangawizi - 500ml;
- haradali - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta - 6 bendi;
- wanga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Maapulo yangu, tunaondoa msingi na kuzipiga kwenye miduara. Vitunguu husafishwa na kukatwa kwenye cubes. Karoti pia hukatwa kwenye cubes. Viungo vyote vinawekwa katika tabaka kwa fomu: maapulo, vitunguu, karoti. Kila safu inaharibiwa na tangawizi. Kutoka juu mahali paja la sungura. Bia la tangawizi linachanganywa na chumvi, pilipili na haradali. Kwa mchanganyiko unaozalishwa tunamwaga mguu mzima na kuvaa mikate ya mafuta. Funga fomu na kifuniko na simmer kwenye joto la kati mpaka iko tayari. Mwishoni mwa maandalizi, tunapunguza wanga katika maji 50 ya maji na kumwaga ndani ya mold ili kufanya mchuzi wa bia.
Sungura katika Kifaransa - sahani ladha zaidi kutoka sungura
Viungo:
- sungura - mizoga 1;
- divai nyeupe kavu - 250 ml;
- siagi - 80 g;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - maandiko 2;
- champignons - 200 g;
- viini vya yai - vipande 2;
- Lemon - kipande 1;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- cream sour - 125 g;
- wiki - kulawa;
- jani la bay, chumvi, pilipili kengele, maji na siki kwa marinade.
Maandalizi
Kutoka kwa maji, siki, chumvi na manukato, tunafanya marinade, ambayo tunamwaga ndani ya mzoga wa sungura na kuondoka saa saa 12. Baada ya hapo, kata kitembo ndani ya sehemu ya pua, uongeze vitunguu vilivyomwa na karoti zilizokatwa. Tunamwaga katika mafuta ya mboga na kaanga mpaka nyama ikichanganya kidogo. Kisha mimina katika unga, na kugeuka, kaanga nyama kwa dakika 5. Sasa nimimina katika divai, chumvi, pilipili ili kuonja. Dakika kupitia 2 tunamwaga maji ili nyama ifunikwa na hiyo. Chakula karibu saa 1. Dakika 10 kabla ya utayari tunaongeza uyoga. Changanya viini na cream ya sour na kusababisha mchuzi ndani ya sungura. Wakati wa mwisho, kuongeza mimea iliyoharibiwa na maji ya limao.
Supu ya sungura na vermicelli
Viungo:
- miguu ya sungura - vipande 2;
- vitunguu - 3 karafuu;
- vitunguu nyeupe - pc 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- maharage safi ya waliohifadhiwa - 100 g;
- vermicelli ndogo - 2 tbsp. vijiko;
- wiki - kulawa;
- chumvi, viungo - pores ladha.
Maandalizi
Miguu ya sungura huosha, imwagagilia maji baridi na moto wa haraka huleta kuchemsha, kuondoa povu iliyotengenezwa na kupika moto mdogo mpaka nyama iko tayari. Kisha kuitenganisha na mifupa na kukata vipande vipande. Sasa saga vitunguu, pilipili ya kengele, vitunguu na mboga katika mafuta ya mboga. Maharagwe ya kamba yanatengenezwa. Tunachuja mchuzi, tupate kuchemsha, tunaweka nyama, maharagwe na mboga zilizoandaliwa ndani yake. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa muda wa dakika 10, na kisha kuongeza mimea iliyopandwa, chumvi, viungo na wachache wa vermicelli. Chemsha kwa muda wa dakika 5, na uondoe supu kutoka kwa moto.
Sungura Soufflé
Viungo:
- sungura ya sungura - 200 g;
- maziwa - 100ml;
- malenge - 100 g;
- mayai ya mayai - pcs 4;
- mkate mweupe - kipande 1;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kata vipande vya sungura vipande vidogo. Piga mkate na maziwa. Katika bakuli la blender waliweka nyama, mkate uliowekwa, malenge na chumvi. Tunaongeza pia viini vya mayai ya mayai. Sisi kubadilisha kila kitu katika molekuli homogeneous. Whisk wazungu wa yai kwa povu na kuchanganya kwa upole na nyama iliyopikwa. Katika kikombe multivarki pour maji, kufunga grill kwa kupikia kwenye mvuke. Sisi kuweka molekuli nyama juu ya molds silicone, kufunga yao juu ya wavu na katika "Steam kupikia" mode, sisi kuandaa dakika 40. Sungura yenye kushangaza na ladha kutoka sungura ni tayari!
Goulash na sungura na gravy
Viungo:
- sungura - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- juisi ya nyanya - kioo 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- msimu wa kuku - 2 tbsp. vijiko;
- zabibu - 100 g;
- jani la bay - kipande 1;
- karafu - pcs 2.;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Sungura imegawanywa katika vipande vilivyotengwa na kuvunjwa na majira ya kuku au nyama. Sisi kuweka vipande katika chombo sugu joto. Vitunguu hukatwa ndani ya robo, tunawapa sungura, kumwaga juisi ya nyanya, tunatupa zabibu, viungo na vitunguu vilivyomwagika. Sisi kutuma fomu na sungura, kufunikwa na kifuniko, katika tanuri na bake kwa saa 3 kwa joto la 150 ° C.