Chakula cha Mashariki kinapendekezwa na mavuno mengi, na sio tu kwao, kwa sababu kila mmoja wetu hutumia sahani kutoka mashariki, bila hata kujua kuhusu hilo. Katika makala hii, tunashauri kwamba utayarishe sahani ladha na isiyo ya kawaida kwa namna ya mchuzi wa kuku katika mchuzi wa soya.
Kuku mapishi ya kuku katika mchuzi wa soya na asali na vitunguu
Viungo:
- nyanya ya kuku - kilo 1;
- mizizi ya tangawizi (iliyokatwa) - kijiko 1;
- vitunguu - 4 karafuu;
- vitunguu ya kijani - manyoya 2-3;
- anis - nyota 2;
- mdalasini - fimbo 1;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa soya - 1/2 tbsp;;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- ufuta;
- maji - tbsp 4.
Kwa mchuzi:
- tangawizi - 28 g;
- vitunguu ya kijani - manyoya 1-2;
- mchuzi mchemraba - vipindi 1/2.;
- chumvi - 1/2 tsp;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Toba ya tangawizi , sua vitunguu vya kijani, ueneze kila kitu na mchemraba wa bouillon iliyokatwa. Katika ok, joto mafuta ya mboga mpaka kuanza kuanza moshi, na kumwaga tangawizi na vitunguu pamoja nayo.
Katika bakuli, chagua mchuzi wa soya na maji, ongeza tangawizi iliyokatwa, vitunguu, vitunguu vya kijani vilivyokatwa, fimbo ya mdalasini na unise. Tengeneza mchuzi kwa kijiko cha asali au sukari ya kahawia. Mchanganyiko huwekwa juu ya moto na kuchemshwa kwa dakika 15. Kisha kuongeza kifua cha kuku kabla ya kuosha na kavu kwa mchuzi, bila mfupa, lakini pamoja na ngozi. Kupika kuku katika mchuzi kwa dakika 10, kisha kupunguza joto na kuendelea kupika kwa dakika 30. Kuku tayari hutumiwa mara moja na mchuzi, kukatwa vipande nyembamba na kunyunyiziwa na sesame na mabaki ya vitunguu vya kijani.
Nyanya ya kuku katika mchuzi wa soya na mbegu za sesame
Viungo:
- nyanya ya kuku - kilo 1;
- sukari ya kahawia - 80 g;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- tangawizi - 40 g;
- maji - vitu 2;
- mbegu za shilingi.
Maandalizi
Mchuzi wa kuku na ngozi huosha na kukaushwa kwa kutumia taulo za karatasi. Katika bakuli, changanya mchuzi, sukari ya kahawia, pilipili kidogo na chumvi. Tunamza kuku ndani ya mchuzi uliopikwa na
Katika wok sufuria kukata maji na kuweka ndani yake tangawizi grated. Kisha, tunatumia kifua kilichochujwa, ambacho unaweza kukata vipande vipande, lakini katika kesi hii unahitaji kuwa makini hasa, kama nyama itaweka kavu. Tushim kuru katika mchuzi kwa muda wa dakika 30, au mpaka maji yatoke, na chini ya wok hakutakuwa na mchuzi mno. Kutumikia sahani hii na mchuzi mzuri kama mchuzi, na unaweza kuondokana na mchuzi na maji ya ziada, mimina kwenye safu ya kina, kisha uongeze kuku. Ikiwa unataka, sahani inaweza kuinyunyiza na mbegu za sesame.