Uwiano wa msingi wa asidi kwa mwili wa binadamu una jukumu kubwa. Inaamua jinsi mchakato wa digestion utafanyika, ingawa viumbe wetu wanaweza kukubalika chakula kwa urahisi, au "itatoka upande". Kwa watu wengi, acidification inashinda, mtihani, kwa kutumia mate au mkojo, hufanyika na vipande vya mtihani wa litmus, safu ya kawaida ya kusoma kutoka 7 hadi 7.5 pH.
Bidhaa za kuimarisha na za alkali
Mbali na thamani ya nishati , bado kuna kiashiria cha mzigo wa asidi. Chakula kilicho na kiasi kikubwa cha amino asidi sulfuri kinasababisha uzalishaji mkubwa wa asidi sulfuriki, mafuta ya kikaboni na wanga huongeza asidi. Maudhui ya chumvi ya potasiamu, kalsiamu na magnesiamu hupunguza asidi.
Kuelewa ladha, ambayo vyakula hupunguza mwili kwa bidii. Kwa kufanya hivyo, ni muhimu kujifunza mwenyewe na viashiria vyao.
Bidhaa za alkali na acidifying chakula
Chakula cha alkali kinapaswa kuchukuliwa kwa wakati mmoja kama wale waliokuja.
Wao ni pamoja na: sukari, maharage yaliyooka, nafaka, cream na jibini, karanga , mayai (hususan protini), nyama (kuku na kuku na nyama ya nyama), samaki na dagaa, pipi, vinywaji vya pombe na soda.
Bidhaa zinazidisha na kuimarisha mwili wa binadamu, ni muhimu kutumia kutumia kiwango cha 1: 1, wakati wa ugonjwa wa 1: 4. Hivyo, inawezekana kufikia usawa wa asidi-msingi.
