Miongoni mwa aina mbalimbali za samaki ambazo tunakula, kwa hakika, laini imetengwa. Kwa ladha yake ya kushangaza na sifa muhimu, mwenyeji wa bahari hii sio bure aitwaye "mfalme-samaki". Tunakuelezea maelekezo ya kuvutia na yasiyo ya kawaida kwa laini ya kupikia na uyoga.
Saladi na lax na uyoga
Viungo:
- fillet ya lax - 300 g;
- uyoga wa mapishi - 100 g;
- karoti - kipande 1;
- bulbu - kipande 1;
- makopo ya kijani ya kijani - 100 g;
- mizizi ya parsley;
- mayonnaise;
- haradali - kijiko 1;
- wiki safi.
Maandalizi
Unaweza kutumia sahani ya salted kwa maandalizi ya saladi, na unaweza kuchemsha samaki safi. Kisha kukata vipande vipande na kuimina pamoja na mbegu za kijani kwenye bakuli la saladi. Karoti zilizopikwa na mizizi ya parsley iliyokatwa. Vitunguu na uyoga marinated ni kusindika na kusagwa. Sasa kuongeza viungo vyote kwenye saladi, chumvi, msimu na haradali , mayonnaise na kuchanganya vizuri. Kabla ya kutumikia, kupamba sahani ya kijani kinu.
Salmon steak na uyoga
Viungo:
- steak kutoka saum - vipande 4;
- chumvi - pinch;
- Thyme kavu - pinch;
- Lemon - kipande 1;
- mimea mpya - 50 g;
- malenge - 100 g;
- nyeupe kavu divai - 0.5 tbsp.
Maandalizi
Tanuri ni kabla ya kupuuzwa na hasira hadi digrii 220. Sasa, kutokana na roll ya foil ya kuoka tunachukua 4 mstatili ndogo, na pande kuhusu sentimita 30x60. Panda kila mmoja wao katika nusu na mahali katikati ya steak ya samaki. Mboga na uyoga hutengenezwa, kusagwa katika cubes, kuenea karibu na lax na kunyunyiza na manukato yote. Sasa uungalie kwa upole mashua "boti" na uimimina katika divai kavu nyeupe. Tulifungia bahasha kwa ukali, tukaziweke kwenye tray ya kuoka na kutuma saum na uyoga kwenye tanuri kwa muda wa dakika 10-15.
Supu ya supu na uyoga
Viungo:
- cream cream cream - 400 g;
- kichwa na mkia wa lax - kilo 1;
- bulbu - kipande 1;
- jani lauri - kipande 1;
- maji - 1.5 lita;
- mbaazi ya pilipili - pcs 5;
- chumvi.
Maandalizi
Tusafisha kichwa na mkia wa lax kutoka kwa mizani, safisha, ondoa gills, kuiweka kwenye pua ya pua na kuijaza kwa maji. Sasa fanya sahani juu ya moto na, mara baada ya kuchemsha, ondoa povu, ongeza vitunguu vilivyochapwa, jani la bay na pilipili. Kupika kwenye joto la kati kwa dakika 20-25. Kisha uondoe samaki kutoka kwa mchuzi, na uacheze na ufanane na vijiti kutoka kwa ngozi na mifupa. Chujio cha mchuzi, ongeza nyaraka za samaki na jibini lililokataliwa. Kuchanganya kabisa supu na jaribu kwenye chumvi. Tunatumia sahani tu katika fomu ya moto na mimea safi.